這菜是老公的最愛，天天吃也不會煩，多加一料味道更美

知道從啥時候起，沒有肉感覺都沒有辦法做菜了，孩子更是離不開肉，一天沒有肉都吵著要。細思極恐，肉還真不能吃太多，失去平衡的飲食一定會出問題，這習慣還是要改改。

青菜豆腐，家常美味，也是老公的最愛，天天吃也不會煩的菜。以後還是常常吃這樣的菜吧。這裡的青菜可以是上海青，可以是大白菜，可以是包菜，可以是生菜，可以是辣椒，可以是洋蔥，只要喜歡都可以用。

主料：豆腐 青菜 配料：蔥姜蒜 調料：豆瓣醬 鹽 生抽 色拉油 骨湯 有了骨湯，這個菜味道更美了，沒有也沒關係，用青水也很好。

準備青菜，洗好切好備用。

豆腐切厚片。這裡用老豆腐比較好些，買回家的豆腐不急著吃，放幾小時，豆腐中的水會自然滲出，豆腐的質地會更好。

平底鍋預熱倒油，放豆腐塊兩面煎黃。

煎豆腐的時候可以準備蔥姜蒜碎，準備豆瓣。

煎好的豆腐推一邊，用鍋中的油炒香蔥姜蒜和豆瓣醬。

將青菜下鍋，放一勺骨湯。骨湯或者高湯的加入，可以讓菜的滋味更美。沒有可以用水。

拌均勻稍加燉煮，用鹽和生抽調味，出鍋即可。

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