買醬油時請看準這幾個字，醬油的好壞都在這裡了！看完才知道什麼醬油最健康！

大家應該都吃過醬油，作為中國人，醬油也可以說是一直傳承下來的物質遺產了，中國人對醬油好像又天生的偏愛，所以醬油其實很重要，我們買醬油的時候一定要注意看下圖標註出來的幾個字，因為這部分物質的含量決定了你醬油的質量

首先就是「釀造」醬油要比配製醬油好，因為前者是用大豆釀造的，營養成分較多，比較健康，後者是用「水解蛋白液」調製而成的，比較便宜，而且質量不怎麼好，吃了也不健康

再就是買醬油的時候要注意是「佐餐」還是烹調，一般來說，「佐餐」比烹調衛生；因為佐餐是可以直接食用的，但是烹調就不行了，所以佐餐比較衛生

其次就是「氨基酸態氮」，這個物質含量越高，你的醬油質量就越好，而且調味也就越鮮，合格的醬油一般是在0.4克/100毫之上，特級醬油在0.8克/100毫升左右，用料非常好的醬油，甚至能達到1.2克/100毫升。

最後就是買醬油一定不要貪便宜的，因為這一種調料是家裡常用的，所以一定要買好的，為了家裡人的健康也不能省幾塊錢，畢竟是要入口的東西

看完之後知道怎麼買醬油才是最好了的嗎？不要買錯了喲，看準了你就是最會打醬油的人！

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