守歲的消夜果盒

清 樺木果盒 故宮博物院藏

宮中除夕夜有守歲的習俗。皇帝、皇后及妃嬪們在除夕夜守歲，各宮要擺吉祥盤、消夜果盒，互相贈送，祝賀新禧。吉祥盤內擺五個青蘋果、紅棗、栗子、磨盤柿子，諧音「清平五福、早早立子、事事如意」。

「消夜果」是指后妃常食的糖、蜂蜜等甜食，多為奶製品、乾鮮果蜜餞等。盛裝消夜果的盒子為精美的漆、木製盒，或兩層、三層，或圓形、方形，盒表面用珍珠、寶石鑲嵌出花草、山水、鳥獸等各種圖案。吉祥盤、消夜果盒製成後，皇帝要親自審看，品評一番，優者領賞。

清乾隆 粉彩四季花卉紋扇面形攢盤 故宮博物院藏

據記載，乾隆皇帝很在意消夜果盒的擺放。乾隆十四年距過年還有七天，乾隆皇帝就過問養心殿和重華宮擺果桌的事情。御茶房的廚役們立刻行動起來，在皇帝居住的養心殿和侍奉皇太后用膳的重華宮內各用五十二樣糖果、五十二樣蜜餞擺出了二十六個不同造型的花鳥圖案，各冠以吉祥名稱。乾隆皇帝看過後不滿意，於二十七日又傳諭旨：「養心殿擺的珠寶盒（消夜果盒）不如重華宮擺得好。爾等明日將養心殿珠寶盒撤去，亦照重華宮一樣擺。」直到乾隆皇帝滿意為止。

清乾隆 青玉玉燭長調燭台 故宮博物院藏

明窗開筆

除夕夜過，便是子時，新的一年開始，皇帝在這新月、新日、新時飲屠蘇酒，舉行開筆儀式。

清 萬年青筆 故宮博物院藏

開筆儀的地點在皇帝處理政務的養心殿東暖閣的明窗處，所用器物有稱為「玉燭長調」的白玉蠟扦、萬年青毛筆和金甌永固杯。子時將到，皇帝身穿冠服，到養心殿東暖閣明窗前坐，親手點燃「玉燭長調」，親手把屠蘇酒倒入金甌永固杯，手握萬年青筆，書寫新年的第一筆—「天下太平」、「風調雨順」等吉祥語。然後雙手捧起金甌永固杯飲屠蘇酒。金甌，象徵國家政權；永固，取政權永遠鞏固之意。

清乾隆 金嵌珠石金甌永固杯 故宮博物院藏

清代皇帝在新年到來時用金甌永固杯，有皇權穩固的寓意。金甌永固杯不僅寓意吉祥，其用料、造型更突出珍貴之處。金甌永固杯的杯身呈深斗形，下部三足為卷鼻象頭鼎立狀拱托杯身。兩杯耳分別為兩條站立的夔龍，龍頭上各嵌一粒大東珠。杯身通鏨寶相花紋，並以珍珠、紅、藍寶石鑲嵌。杯口鏨回紋，正面有「金甌永固」四篆字，背面是「乾隆年制」款識。

清乾隆 金嵌珠石金甌永固杯局部 故宮博物院藏

據檔案記載，當年清宮造辦處制此杯時，用黃金二十兩（約合現在一點二五斤），紅寶石九粒、藍寶石十二粒、大小珍珠十一粒、碧璽四粒。元旦飲屠蘇酒是唐宋以來的習俗，據傳，此酒用大黃、桔梗、白朮、肉桂、烏頭等多味草藥，輔以冰糖和木瓜酒製成，有「屠絕鬼氣，蘇醒人魂」之功。清宮責令御茶房、御藥房共同泡製屠蘇酒供皇帝飲用，以除瘟疫，強身健體。

雅緻的茶宴

茶宴是每年正月初二至初十擇一吉日舉行的飲茶作詩的活動，始於乾隆初年，在乾隆皇帝的潛邸重華宮舉行，與宴者都是能詩會賦的文臣，故而又有「重華文宴集群仙」之名。

清乾隆 白地礬紅彩題詩 三清茶碗 故宮博物院藏

起初，參加茶宴的具體人數並沒固定，只是選能詩者赴宴。其後，又增至二十八人，乾隆皇帝自喻此數符合「周天二十八星宿」。茶宴時，皇帝御重華宮正殿，王公坐重華宮西配殿，大臣坐重華宮東配殿。宴前，乾隆皇帝當場出題，按規定作詩聯句。其內容廣泛，有對景物節令的讚頌，也有紀念軍國大事的。

清乾隆 白地礬紅彩題詩 三清茶碗 故宮博物院藏

茶宴所飲之茶並非是清香醇厚的香茗，而是用梅花、佛手、松子仁加雪水烹制的「三清茶」，食用清宮特製的滿洲餑餑。乾隆十一年御制《三清茶詩》的副標題是「以雪水沃梅花、松實、佛手啜之名曰『三清』」。

清乾隆 白地礬紅彩題詩 三清茶碗 故宮博物院藏

茶宴之後，皇帝要對諸臣進行頒賞。賞賜物有荷包、如意、畫軸、端硯等，還能把三清茶碗「懷揣以歸」。大臣將參加茶宴看成是最高榮譽，他們把賞賜的荷包懸於胸前，把三清茶碗捧在手中，走出紫禁城，令旁人羨慕不已。

張燈結綵過大年

清宮過年，乾清門、乾清宮張燈結綵，一片節日景緻。乾清門、乾清宮張掛萬壽燈聯、貼門神。每年臘月二十四日，乾清宮豎起兩盞天燈桿，掛十六掛萬壽燈燈聯。

清 嵌玉宮燈 故宮博物院藏

乾隆朝乾清宮各種彩燈中，以搭建鰲山燈最具特色。鰲山燈是用色紙、竹篾片和篾絲紮成中空的一座假山（燈山），山上用「蒼岩翠柏」裝飾，再在其間穿插紙糊成的山妖、水怪、鳥獸、魚龍等千姿百態的花燈和「古寺禪林」等建築彩燈。表演時配以音樂，彩燈旋轉，金龍在空中飛舞，嘴裡能噴雲吐霧，水中魚兒搖頭擺尾變化萬千，栩栩如生……

乾隆皇帝對鰲山燈情有獨鍾。據《清宮造辦處活計檔》記載，乾隆年間曾下旨蘇州織造用綵綢扎制鰲山燈景，並對彩燈堆疊的「山」提出修改意見，令造辦處修改。或許是清代吸取明代因觀鰲山燈而引起火災的教訓，鰲山燈最終並沒有真正搭設起來，乾隆皇帝嚮往的那種鰲山燈彩的美麗仙境終未實現。

原文作者：苑洪琪（作者曾人故宮博物院研究員）

原文來源：《紫禁城》2017年1月刊《漫談清代宮廷過年》

（因篇幅限制，原文有刪減）

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