每逢佳節胖三斤？這樣做可以避免

春節馬上就要到了，家庭聚會、走親訪友、外出遊玩，都免不了吃吃喝喝。那麼，我們應該怎樣注意飲食安全和營養搭配，才能避免「每逢佳節胖三斤」呢？

市中心醫院臨床營養科主管營養師楊棟介紹說，每逢過年過節，人們暴飲暴食，嘴上倒是吃痛快了，但胃卻很辛苦。而且，由於大魚大肉、大口喝酒，會導致肝膽、消化上的疾病。「我們過年消化科醫生比較忙，很多人亂吃亂喝導致腸功能負擔太重，消化不了。輕的會導致腹瀉或是嘔吐，嚴重的會導致胰腺炎和膽囊炎等疾病。」楊棟說。

那麼，如何避免讓胃辛苦，讓「舌尖上的新年」更加健康、美味的度過呢？醫生給出了建議。

建議一：春節聚餐較多，注意葷素搭配。

進餐要注意均衡，肉、飯、菜都要有，不能光吃肉、光喝酒，沒有主食。光吃大量的肉，對我們的胃、肝臟、腎臟是一個很大的負擔。

建議二：酒類飲料要適量，千萬莫貪杯。

節日親朋相聚，飲酒還須適量。一般來說，成人，男性每天控制在一兩酒，女性控制在半兩，未成年人不建議飲酒。飲料建議喝乳製品、礦物質、維生素這類飲料，不要喝很甜、香精很多的飲料。

建議三：多食用新鮮食物，少吃腌製品。

在咱們綿陽人的餐桌上，過年總少不了香腸臘肉等腌製品。但香腸臘肉在腌制以後，就不新鮮了，所以食用也要適量。另外，剩飯剩菜也是一個道理，在冰箱里也不能久放，一般來說，最多隔一個夜。

過年好吃的這麼多，但看看體重又覺得心疼。如何避免「胖三斤」？醫生也給出一些小竅門。

「我們建議在開始進餐時，要吃一些低能量的食物，比如說蔬菜、水果，這些食物能量比較低，可以增加我們的飽腹感，後面就很自然吃不了很多了，這樣飲食總量就得到了控制。」楊棟說。

另外，醫生也建議少吃肥肉、堅果等高脂肪、高熱量的食物。此外，飲食時注意粗細搭配，也是一個防止長胖的好方法。「吃一些粗糧，進行粗細搭配，對我們腸道消化也很有幫助。」楊棟說。（綿陽廣播電視台記者：李丹妮 王海波）

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