情人節甜品不能少，這款蛋糕不用烤箱，一個平底鍋就能做！

明天就是一年一度的情人節了，2.14情人節起源於基督教，這是一個關於愛、浪漫的節日，在這一天，相愛的男女會互送禮物用以表達愛意或友好，是歐美各國青年人喜愛的節日，這些年在國內也是被年青人追寵，每年的2.14情人節都會看到年青人秀恩愛。今年的情人節和春節又很接近，很多朋友已經放假了，有充足的假期和愛人相聚。

多媽在這裡分享一款好做又好吃、顏值又高的網紅甜品－毛巾卷蛋糕的製作方法給大家，我做的是抹茶口味的，喜歡可可口味的小夥伴也可以換成可可粉，做出來的就是可可口味的蛋糕卷了。在這個代表愛情的節日里，親手做一款甜蜜蜜的蛋糕給你愛的人，是不是更有意義呢？而且這款蛋糕製作相當簡單，不用烤箱，不用打發雞蛋，一個家裡常用的不粘平底鍋就能做出來了，想親手製作蛋糕和愛人分享甜蜜的朋友，快來試試吧！ 多媽也在這裡預祝所有的有情人都能終成眷屬，幸福和快樂相伴終生。

【抹茶毛巾卷蛋糕】

原料：雞蛋3個，低筋麵粉90g、抹茶粉10g、玉米油30g、牛奶300g、白砂糖40g。

裝飾原料：動物淡奶油200g、白砂糖20g、草莓適量；

製作過程：

1、準備好製作蛋糕的原材料，都是家裡常見的食材，雞蛋、牛奶、玉米油、白糖、低筋麵粉、抹茶粉等。

2、把雞蛋敲在一個大碗里，加上白砂糖，如果沒有白砂糖，用綿白糖也一樣，用手動打蛋器或者筷子攪拌均勻；

3、攪拌完雞蛋之後再放進玉米油，再繼續用手動打蛋器或者筷子攪拌均勻；玉米油也可以換成其它的食用油，只要味道清淡就可以，不建議用味道過重的食用油；

4、再倒進純牛奶，繼續攪拌均勻；為了防止水油分離，建議多攪拌一會兒，速度不要過快，時間長一點；

5、再把抹茶粉用麵粉篩過篩到雞蛋牛奶液里，記住，必須要過篩；

6、再把低筋麵粉過篩到大碗里，過篩可以防止麵粉里有結塊影響攪拌；抹茶粉和低筋麵粉過篩到大碗里以後，就可以拿手動打蛋器或者刮刀進行攪拌，讓粉類和液體充分融合，形成麵糊；

7、拌好的麵糊還要進行最後一道工序，就是過篩，過篩後的麵糊細膩順滑，對製作餅皮的成品效果影響非常大，所以不能省略這一步；

8、過篩後的麵糊有比較好的流動性，順滑細膩；

9、平底鍋上火燒熱，轉中小火，一般就是灶眼大圈一圈小火比較好，讓鍋底受熱均勻；我用的是八寸千層餅鍋，尺寸剛剛好，如果用家裡的普通平底鍋也是一樣的，重要是平底鍋一定要防粘；

10、舀一勺麵糊倒進鍋里，輕輕晃動鍋體，讓麵糊自然流動，整個鍋底都流滿了麵糊，拌好的麵糊流動性越好，攤出來的餅皮就會越薄，這也是熟能生巧的活，多做幾次掌握住技巧就能做的很好了；

11、餅皮受熱後很快就熟了，能看到餅皮變色，可以輕輕翻面，也可以不翻面小火烙熟；

12、把做好的餅皮倒在晾網上放涼，放在晾網上可以儘快散熱；依次做好所有的餅皮，我這些材料一共做了9張餅皮，剛開始做的時候有兩張做的比較厚，後來熟練了，就越做越薄了；正常情況這些材料應該可以做出10－11張八寸的餅皮；

13、再來打發淡奶油。取動物淡奶油200g加上白糖20g一起，放在一個無油無水的容器里，用電動打蛋器打發到奶油沒有流動性，能看到清晰的紋路；

14、取四張餅皮一張壓一張擺在墊子上；如果想要卷的層次多一些，也可以多用幾張餅皮，我這裡是用了四張餅皮卷的；

15、鋪上打發的淡奶油，盡量讓奶油鋪的均勻，注意兩邊不要放奶油，奶油都鋪在中間的位置；

16、兩邊往裡折一下，如圖所示；

17、從一頭開始捲起來，盡量卷的緊一點；

18、卷好的蛋糕卷用保鮮袋或保鮮膜包起來放在冰箱里冷藏定型；我一共做了兩個這樣的毛巾卷蛋糕；

19、取出後定型好的蛋糕卷，放在盤中，再取一些抹茶粉，放在麵粉篩中過篩到蛋糕卷上，最後裝飾上紅彤彤的草莓；這個抹茶毛巾卷蛋糕就算完成了。

20、用刀切開，能夠看到一層一層的，像不是一個毛巾呢？這個時下比較流行的網紅甜品自己做起來是不是也很簡單呢？

不用烤箱，不需要打發雞蛋，沒有太多複雜的原材料和工具，只要這些攪一攪，用一個平底鍋就能做出來的美味甜品，用來做情人節禮物是不是也很棒呢？如果你愛的那個人喜歡吃甜品，不如親自動手，在家製作一款好看又好吃的美味甜品給你愛的那個人吧！另外，如果喜歡可可口味的，可以把配方中的抹茶粉等量換成可可粉，就是可可毛巾蛋糕卷了，製作過程都是一樣的！

多媽堅持分享自己的原創食譜，用簡單食材製作出來的家常美味，願健康飲食走進千家萬戶，讓廚房更有家的味道，如果您喜歡我分享的食譜，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴，也歡迎您在評論區留言，一起分享您喜歡的家常美味！

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