春節飲食謹記三大原則 四款養生粥最宜此時食用

春節假期，大魚大肉的人們往往容易吃得過多，一下子吃了比平時多幾倍肉類、油炸食品，造成了腸胃功能紊亂，影響身體健康。再加上三餐不規律，過完年就開始上吐下泄。春節期間應該怎麼吃？可以試試用米粥調補，米粥本身就很有營養價值，既可保健養生，又可預防疾病。

春節健康飲食的原則

1、清淡少油膩，搭配要合理。每天大魚大肉，不吃青菜會導致使肥胖、高血壓等疾病。春節放假活動量比上班時要少，人們又常睡個「懶覺」，幾天假期又長几斤體重是常見的問題之一。因此在春節更要注意自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。

2、蔬菜勝良藥。節日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻會感覺到疲憊、胃腸不舒服，這時候少吃點油膩的葷菜，多吃點蔬菜就可以了。新鮮蔬菜含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動。

3、水果不可少。春節飲食不規律，容易上火、便秘，吃點水果，補充維生素，不僅有去火、潤腸作用，還能預防各種疾病。但要注意的是，水果與蔬菜應分開吃，不要覺得都有好處，就兩個一起拚命吃，水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞。

四款養生粥最適合春節養生

春節期間養生喝八寶粥

材料：薏仁、紅棗、蓮子、紅豆、糯米、花生、砂糖。

做法：將紅豆、花生、薏仁、糯米洗乾淨之後，把放入紅豆、花生、薏仁用清水之中泡發兩個小時以上；之後加入適量的水和這些食材大火煮沸，最後放入紅棗、蓮子以及薏米，然後開小火熬到濃稠就好了。食用前可以按照個人口味加入適量的砂糖，這樣一份美味的八寶粥就做成了。

功效：這道八寶粥在我國已經具有千年傳承了，有很好的滋養腸胃的作用，是春節養生服用的不二之選。

春節期間養生喝芹菜粥

材料：新鮮的芹菜、粳米。

做法：將新鮮的芹菜洗乾淨之後切小段，然後用榨汁機榨汁，最好過濾下菜渣；之後把粳米、芹菜汁一起放入鍋中，看情況加入少量把清水熬粥；煮好之後放涼就可以服用了。

功效：春節已經是春天了，是肝陽最為旺盛的一個季節，所以這個時候我們的身體肝火旺盛，容易出現頭暈眼花還有心情暴躁的情況。這個時候服用芹菜粥，不僅能很好的調養肝火旺盛、情緒暴躁的狀況，同時對於降低血壓也有著很好的調養效果。

春節期間養生喝紅棗花生粥

做法：先用白糖將紅棗丁和山藥丁腌半個小時，鍋中加適量清水、花生仁與梗米 ，大火煮到米粥濃稠時，再加入腌好的紅棗丁、山藥丁，用小火煮10分鐘，按個人口味加適量白砂糖即可食用。

功效：紅棗花生粥有益氣血、助消化的作用。另外，還有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血的療效。

春節期間養生喝紫蘇粥

做法：先加入適量的清水，將紫蘇葉煮沸，然後用榨汁機榨汁，過濾掉菜渣備用。把粳米洗乾淨，再燒一鍋水，加入粳米煮到米粥濃稠時，再加入準備好的紫蘇葉和紅糖，攪勻就可以完成。

功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。因此紫蘇葉與粳米同煮，更加有和胃、散寒、解表作用，對於體弱者、偶感風寒者更加適用，非常適合春季感冒高發季節。

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