11個雞蛋小知識，有些還蠻實用

1. 如果你想預測雞蛋的顏色，只需要觀察雞的耳垂的顏色就可以了：

只要你能夠意識到雞是有耳垂的，你就能夠得到提示。雖然在大多數情況下，這並不是一個硬性的規律，但是如果一隻雞的耳垂是白色的，它通常就會下白色的蛋；如果耳垂是紅色的，那麼就會下紅色的蛋。

2. 生出雙黃蛋的可能性大小取決於母雞的年齡：

年齡比較小的母雞和年齡比較大的母雞生出雙黃蛋的可能性是更大的，當然這條規律也並非適用於所有情況。對於年齡比較小的母雞而言，雞蛋的生產周期需要花上一段時間才能夠達到同步，因此偶爾會生出雙黃蛋；另一方面，對於年齡比較大的母雞而言，它們所生出的蛋的體積也會更大，因此產生雙黃蛋的可能性也更大。

3. 如果雞蛋掉到了地上，往上面撒一些鹽能夠幫助你更好地清理蛋液：

只要嘗試一下，你就能發現這一點。

4. 看到這些白色的粘稠物質了嗎？是的，這代表雞蛋是新鮮的：

這種讓你唯恐避之不及的東西叫做卵黃細帶，可以讓蛋黃保持在中間。

5. 沒有變質的雞蛋會沉到水下，但是壞掉的雞蛋能夠浮在水面上：

如果冷藏條件得當的話，大多數的雞蛋都可以保存一個月的時間。但是如果你不確定這個雞蛋是否還能夠食用，你可以把雞蛋放進水裡。雞蛋表面是有孔隙的，所以儲存時間越長，蛋內部的空氣就會越多。如果你發現雞蛋沉到了水底，那麼這個雞蛋是沒有問題的；但是如果雞蛋漂浮了起來，那你最好還是丟掉它吧。

6. 除了美國之外的很多國家的超市裡，雞蛋都不是放在冷藏環境下的：

在美國，農業部要求超市裡銷售的雞蛋在上架之前需要經過清洗和殺菌消毒，以殺死包括沙門氏菌在內的有害細菌。但是其他的一些國家認為清洗雞蛋的做法會增加細菌穿透蛋體，感染雞蛋內部的風險。

7. 一些國家會把雞蛋染成紅色來慶祝復活節，這一紅色所代表的是基督的血：

在東正教的傳統文化中，蛋殼據稱代表的是基督的墳墓，而雞蛋的破裂所代表的則是基督從死亡之中涅槃重生。時至今日，將雞蛋染成紅色的做法依然被保留了下來。

8. 在19世紀的時候，一名女巫曾經用雞蛋來讓欺騙人們相信末世即將到來：

1806年，被稱作「約克郡女巫」的瑪麗·貝特曼導演了一場名為「利茲先知」的騙局。在她養的母雞下了蛋之後，她會在蛋的上面刻上「基督正在降臨」的文字，然後塞回母雞的體內，以此來欺騙人們相信她預測「基督降臨」的說法。

9. 最古老的描繪新世界的地球儀實際上是在鴕鳥蛋上雕刻而成的：

這個地球儀的歷史可以追溯到1504年，在東南亞地區的上方還刻有「Hic Sunt Dracones」的文字，意思是「這裡就是龍」。

10. 生一個蛋需要花費一隻雞24小時至26小時的時間：

通常而言，一隻雞一年可以生300至325個蛋。每一個雞蛋都花了雞很大的心血，所以請珍惜它！

（翻譯：王慧男）

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來源：BuzzFeed

原標題：11 Facts About Eggs That Will Make You Say,

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