明星都去排隊的江湖味老火鍋，終於開到了新加坡，開業8.8折
在中國，有這樣一家充滿江湖味的火鍋店，明星愛豆瘋狂打call，普通凡人也愛花3、4小時排隊。
比如，咱們新加坡的大驕傲——林俊傑。大呼「今天吃到火鍋了！」
面前這麼多空盤，果然是漢子。弱弱地問一句，你不怕辣嗎？
中國國民大叔吳秀波，平時只能在劇里看到他，沒有緋聞沒有炒作，活得不食人間煙火，沒想到也被這家火鍋店給勾引出洞了。
還有在歌壇有大哥之稱的韓磊老師，冒著辣嗓子的危險，依然排起了隊。
熏疼ing。此時想起了他那首主打歌——我真的不想再等500年。
據說TVB林保怡、歌手張韶涵、韓紅……都來光顧過。
在春熙路概念店，每天24小時營業，不停翻台，那些吃貨們有的要排上3-5個小時。
在這裡，不排隊好像都對不起吃火鍋。
這種樂此不疲、孜孜不倦、意志堅強的排隊精神，與新加坡有得一拼
現在，這家明星&網友都愛的火鍋店，來到新加坡啦，而且還是海外第一家直營店。(JJ，你可以回新加坡吃啦)
做火鍋就像談戀愛，絕不「將就」
很多從中國進入新加坡的火鍋店，為了適應當地人的口味，會做一些改變，比如少放辣椒花椒……迎合了市場，卻喪失了火鍋原始正宗的味道。
當問起小龍坎老闆是否也會做些改變時，他急吼吼地說：
「肯定不會妥協的嘛」
「哪個改了就是瓜娃兒」
「改了哪裡還算是火鍋嘛」。
這有點「沖」的語氣，讓人想起了《中國有嘻哈》冠軍之一的GAI，唱的那句特別江湖的「老子吃火鍋，你吃火鍋底料」。
不理解重慶或四川話文化的人，可能會覺得不文明，但懂的人知道，川西文化中這爽氣、老鐵、霸氣、牛氣，骨子裡透露著一種倔強……
小龍坎老火鍋用的是正宗牛油火鍋，底料是百年傳承的秘方，由多年在重慶擔任大廚的師傅炒制。
這在武俠小說里，就是長老級別
上等辣椒花椒，重辣重麻重口味，是牛油火鍋的絕配。
再精選其他配料，幾錢幾兩都嚴格要求，也是祖傳秘方。麻辣鮮香，口感厚重，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。
他們家的菜品也是重口味，非常地道
火辣辣的「霸王牛肉」
你見過哪個火鍋店會給你端一碗撒滿辣椒粉的牛肉么？你敢吃嗎？要有膽量，夾一塊入鍋，涮兩下，入口你才懂什麼叫火鍋。
在它變紅之前，每一片牛肉都經過反覆擂打，裹上辣椒，入鍋這麼一涮，燙個2-3分鐘，入口細嫩，辣椒干香不燥，每一口都回味無窮。
肥腸節子
四川火鍋最佳CP，火鍋界的「貓山王榴槤」。
肥腸（不要在意它是內髒的哪個部位）它有潤燥、補虛、止渴止血之功效。在四川，」干煸肥腸「是一道名菜，而作為火鍋配菜，有一點屈才。不過，也只有重辣重麻的火鍋可以壓住它的腥味，同時又摻著幾十種配料的香味，回味無窮。
極品耗兒魚
火鍋界必點菜品。
巴掌大小的耗兒魚，去骨切塊，只需燙煮3分鐘，入口肉質鮮美緊緻，紅湯白鍋皆有一番滋味。
火鍋界經典菜品——極品毛肚
毛肚，也就只有涮著火鍋，才能成為美味。也因為毛肚獨特的構造，它會「卷」著火鍋里很多醬料，非常入味。
小龍坎老火鍋的毛肚，只選用新鮮的牛瓣胃，去邊角，只用厚薄均勻的部分，鋪於冰面，保證它的鮮味。
稍加涮燙，毛肚就鮮活起來，放肆吸收火鍋湯汁，脆嫩滋味在唇齒間爆發。食客們總結的「七上八下」，對於初食者是很好的指引；但是對於有經驗的吃貨來說，看它變化的形狀就能判斷它該不該出鍋了。
除了重口味，小龍坎也有小清新
玫瑰圓子
野性與浪漫相遇，浪漫顏值擔當。
新鮮精肉加入玫瑰乾花，純手工剁成，每一粒肉丸配一片玫瑰花瓣，花的香氣沁入肉里，入鍋一燙，就是轟轟烈烈的邂逅。
天香排骨
選用生態豬精排，骨少肉多。
每一塊排骨都充分吸收秘制的辣椒醬料，再吸收火鍋湯汁，香辣不燥，肉質細嫩爽滑。
現炸酥肉
酥肉，在四川&重慶等地，是特別地道的小吃，尤其是逢年過節，都會炸上一鍋，囤著。有時能從大年初一吃到十五。
上等五花肉裹著麵粉下油鍋炸，起鍋的時候已經外酥里嫩，麻辣鮮香。
江湖裡除了傳說，還有火鍋
在中國，他們走的是這種style——川西客棧風。 身在其中，彷彿回到武俠江湖。關二爺、小燈籠、鏤空的木窗、青白的磚牆……再來一句「客官，打尖還是住店」。
來到新加坡，這家店也秉承他們的優！良！傳！統！在牛車水也打造了一個「江湖」。
木質結構，窗戶採用鏤空浮雕，桔紅色的燈籠，整體視覺統一，古色古香。
牆上還有川劇變臉的剪紙，獨具特色。
復古的紅牆。
就連最普通的磚塊，在這裡也能成為裝飾品。
還有寬寬的條形板凳，滿滿的院落風。
讓人想起小時候的歌謠「扁擔長，板凳寬，板凳沒有扁擔長，扁擔沒有板凳寬……」
龍圖騰的浮雕，既裝飾了牆面，又將武俠風點綴得恰到好處。
店裡很多小細節都能體出小龍坎的特別之處，比如下面這個用竹筒做的筷子筒，筷子也是特長型的竹筷，純天然。
小龍坎特製的香油，去火降燥，與牛油火鍋是絕配。
還有標誌性的牌匾，以及門神。
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