臨近中國新年，華人街邊後院曬臭魚乾，曬鹹肉，老外都看傻了！

臨近中國新年，準備年夜飯菜肴又成了「重頭戲」，紐約華社一些家庭自製臘五花肉，將魚類腌制晾晒成魚乾，開始忙起了置辦年貨。

但這些華人眼中習以為常的美食，因為掛在前院、馬路邊，把老外看傻眼了，白人鄰舍不但拍照，還傳到臉書上「示眾」，一時間引來熱議。

吉奧丹諾（Tony Giordano）將懸掛的魚乾照片放上他的「日落公園居民」臉書頁面。（Tony Giordano臉書）

布碌崙九大道交50街一戶民宅內的華人家庭，27日（周六）在前院晾曬風乾20多條腌制的臘肉以及風乾魚，家住附近的吉奧丹諾（Tony Giordano）路過時看到，將懸掛的魚乾照片放上他的「日落公園居民」臉書頁面，引來眾多網友圍觀，在眾多評論中，大都很不理解，有人認為這樣不衛生，直言「衛生檢查員在哪兒」，更多人擔心這會招來貓、老鼠及其它一些嚙齒動物。

吉奧丹諾在日落公園居住已超過半個世紀，他說，在社區看到這些「吊起來的魚」和看到晾曬在公共視野內的內衣內褲一樣，他感到「這是對我們西方感官的一種侮辱，當親戚來我家拜訪時，我都感到難為情」，他希望「透過窗戶，看到的是花草樹木、優美的景色，而不是別人家的內衣外褲。」

一名附近居民留言說，雖然她理解每個人有自己的做事方式和生活習慣，但現在街區的變化讓她很不滿意，「很懷念以前剛搬到這個街區時，家家戶戶門前美麗的植物和花卉，現在一出門，防盜鐵門、晾衣繩和內衣褲無處不在。」現在又冒出來臘肉和風乾魚。

吉奧丹諾討論過去幾十年社區人口變遷對本地居民帶來的種種文化衝擊時說，他不想讓自己不開心，因此努力了解學習鄰舍的文化，但風乾魚仍然讓他惱怒（offensed），實在因為這些懸掛的死肉（dead meat）煞風景，他抱怨說「這是好嗎？」（Is this HAO？）

還未走近「案發現場」，已經迎風聞到一陣魚腥味。一名住在附近的西人看到此「不明物體」，也著實嚇了一跳，非常困惑地問記者「這是喂貓吃的？還是什麼用途？從未見過這樣……」當她得知這是中國傳統美食後，仍然滿臉狐疑「真的嗎？不臟？？」

住在附近的Mandos說，他看了「感覺很不舒服」（feel sick），不過他說，這就像他家的猶太鄰居總在前院的長椅上擺放麵包屑喂鳥，招來很多老鼠一樣，他多次抗議無效，撥打紐約市府熱線311投訴也無解，「311也不知道用什麼規則來禁止住戶這樣做，這是人家的私人領地。你只能無可奈何。」

風雞臘肉院里掛華裔家庭惹怒老美鄰居引投訴

以下這個新聞事件發生在去年，紐約皇后區的一場鄰里糾紛，引起了不少人的關注。海濱社區白石鎮(Whitestone)約一個月前搬來一戶華人，他們開始在自家後院和門廊晾起臘肉和熏雞。視覺效果就是這樣：

鄰居供圖，圖片來源ABC7

但此舉讓一些其他族裔的鄰居很不滿，認為這很不衛生，氣味還會招來老鼠和蒼蠅。後來，有鄰居撥打紐約市府熱線311反映問題，也聯繫了民選官員，同時把照片貼在了社區聯合組織We Love Whitestone協會的Facebook頁面上。

「

有人見過這種事嗎？和我們家距離三戶的房子搬來了新鄰居，今天他們在他家後院里掛起繩子，上面吊著培根和死雞。有些鄰居已經打了311。外面的老鼠和浣熊們可有好日子過了。

據WABC-TV報導，鄰居們表示，這家人在一個月前搬進這戶位於第七大道（7th Ave.）的民宅，在一個星期前，腌制過的臘肉便在後院出現了。

一名鄰居迪佛科（Eugene DiFolco）說：「突然之間，雞肉和煙肉就掛在我家隔壁的欄杆上和房檐下。」

居民們說，它（臘肉）吸引蒼蠅和老鼠。他們也很高興地說，當溫度下降時，難聞的味道驟降。

曬臘肉的房主表示：「這是可以吃的，這是可以吃的中國食物。」家裡的一個女人說，她的家人腌制中國傳統的食物。

當地衛生部門表示，一般來說，如果是為了個人消費，沒有滋擾到其他居民的話，這是合法的。

另一名居民克拉默（Bianca Kramer）說：「我以前經常去陽台，現在在外面感覺不舒服，感覺（臘肉）很不衛生，老鼠都來了。」

迪佛科表示，這裡不需要老鼠和浣熊。「我試圖與他們談話但沒有效果，現在整個社區已經參與進來了。」

以前她會出去露台消磨時間，但現在不敢了，因為覺得那家人掛生肉不衛生。

居民們對這件事非常困擾，在和房主溝通不管用後，他們打了311市民熱線求助，甚至還到地區民事組織的社群網站頁面貼文投訴。

此事被美國廣播公司ABC等媒體報道後，引起了議論。記者前往這個社區一探究竟。到達這戶華人住家時，記者看到後院和前廊上掛的肉食都已經被撤下。

2012年，加州羅斯密市一處三層公寓的二樓陽台上，有華人在衣架上掛著紅白相間的長條物體，走近一看竟是十來串臘肉。

老美James也住在這棟公寓，他說，不曉得臘肉為何物，剛開始看到陽台上的臘肉時還以為是恐怖片現場。要聯繫公寓經理投訴這家住戶。

美國廣播公司（ABC）旗下新聞頻道就曾以《白石鎮的鄰居們為了幾塊吊起來的肉乾起了衝突》為題，報道了剛搬來這裡居住不到一個月的華人住戶，因為一周前在自家後院掛起了剛腌制好的臘肉和臘雞晾曬而被周圍鄰居集體投訴的事件。

美國Voice of NY網站之前也發表過一篇題為《家庭制腌肉可能觸發鄰里大戰》，其中寫道腌肉在中美文化差異之間這種微妙而敏感的存在。

要知道美國鄰居真的很難搞，一點小事就會不停地報警丶投訴。更何況曬臘肉確實又招蒼蠅又招老鼠，味道也是老美難以接受的。

雖然近幾年華人在美國曬臘肉的少了，但偶爾還是能遇到。

原帖：https://www.chineseinla.com/f/page_viewtopic/t_1278875.html

華人自己也看法不一

住在同一棟樓的華人鄰居不願透露姓名，她則打抱不平地說，不覺得有任何不妥，過去臘肉是過年前中國人家家戶戶自製的年貨之一，之所以叫「臘肉」，就是在臘月進行腌制。

冬至前後，寒風颯颯，正是曬制海鮮乾貨的好時節，「這麼冷的天氣不會有蒼蠅、蟲子，味道也不重，所以他們才把肉掛出來。」

另一名家住附近的許女士說，新年前確實有很多華人在家自製臘肉，她左鄰右舍都做，不過大都掛在後院，或者屋頂上、人見不到的地方，晾在外面、街邊的很少，暴露在塵土和汽車尾氣之中，也不衛生。

她又指點著臘肉上方、該戶人家晾曬窗外的衣物說，「這在馬路上也是一目了然，特別是內衣褲，很不雅、有礙觀瞻。」

華人如想風乾臘肉也有方法，不必放在戶外

有華人建議，可把腌制好的臘肉放在烤箱里，選擇最低溫度170度，烘烤六小時，之後再翻面烘烤六小時。如此就能去除肉的水分，保存時間比較長。

華人移民在美國社會上，一直有著各種各樣的問題，不好一概而論。單在這次的「曬臘肉」問題上，事關文化差異，並沒有誰對誰錯，由於交流不足導致誤會、從而引起不必要的爭議可能性很大。

從這一點來看，華人要融入社區，或者說任何文化要相容，「溝通」都是關鍵。而另一方面，如果要對此上綱上線，再「上升」到種族歧視一棒子打死的程度，那也是大大的沒有必要。

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