今天介紹的這種蔬菜很特別，原本是給馬吃的， 還是張騫出使西域從大宛帶回來的，在上海被稱為「草頭」，而在兔兔這裡被稱為「秧草」。秧草，又名金花菜，也叫三葉菜，其實就是三葉草，很多人喜歡從一堆三葉草中找四葉草，認為找到四葉草就能找到幸福了，兔兔也曾經為此瘋狂過一陣子，不過再嘗試了上百次沒有一次找到之後就放棄了。

然後兔兔發現這種菜能吃，就像打開了新世界的大門。別小看這種菜，現在市場的價格賣到了20元一斤，比肉都貴，北方人想吃都買不到的。做法也很簡單，下面來看看吧！

|| 清炒金花菜 ||

【配料】

金花菜、大蒜、植物油、

食用鹽、雞精、

【步驟】

金花菜買回來之後洗乾淨備用。大蒜切好備用。

鐵鍋熱油，放入切好的大蒜煸炒出香味。

放入洗乾淨的金花菜翻炒，金花菜含水量較少，所以炒的時候適量放點清水比較好。

金花菜，富含蛋白質，碳水化合物，鈣鐵磷等微量元素，能舒筋活絡，和胃助消化。

金花菜是要趁沒開花的時候炒著吃，等花開了，這道菜就從餐桌上消失了。

出鍋之前放入適量食用鹽和雞精即可。

出鍋裝盤，一盤綠油油的清炒金花菜就做好了。

這道菜吃起來清爽可口，咬一口滿嘴清香鮮美，金花菜除了清炒之外還能做魚湯，用金花菜做出來的魚湯格外鮮美，下次兔兔做了就寫出來和大家分享哦。

大家吃過金花菜嗎？

在你們的家鄉有什麼特色蔬菜呢？

歡迎在評論區和兔兔多多交流討論。

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