茶與酒，日與夜，醒與醉

我認為人的一生中總會有某個時刻，需要堅守自己的決定。一個說「這就是我，這就是我的選擇」的時刻。

——石黑一雄

現在朋友們都越來越少喝白水，大多喜歡加一些輔料。可以選擇的很多，中年Logo枸杞、紅棗、菊花、玫瑰花、西洋參、蜂蜜、檸檬片，總之花樣繁多。在諸多飲品中，我最喜歡的還是茶與酒。

從小我是沒有受過茶文化熏陶的，一直覺得茶是屬於40歲以上人群的飲品。這兩年，陰差陽錯接觸一點點，發現，咦，還挺感興趣。

從品類上茶可以分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶，我們日常喝的比較多的是綠茶、紅茶和烏龍茶。

綠茶的歷史是最久遠的，也是不發酵茶，所以它保留了大量茶鮮葉中的茶多酚和咖啡鹼，顏色也比較鮮亮。我們常說的碧螺春、西湖龍井就屬於綠茶。

烏龍茶是半發酵茶，是中國特有的茶品種。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面（敲黑板）。烏龍茶里大家熟知的就是大紅袍、鐵觀音和鳳凰單樅啦~

紅茶是全發酵茶，中國是紅茶的鼻祖。最早的紅茶是福建武夷山的茶農發明的，說是發明，其實是誤打誤撞的烏龍小故事，沒想到流傳到歐洲，還很受歡迎。所以，很多事物的誕生，還真的是機緣巧合很隨意啊。正山小種是紅茶界的大佬，大家很愛的金駿眉就是它的分支。紅茶也是我的最愛，我特地查看了一下，紅茶的功效是胃腸消化、促進食慾，難怪現在越吃越多，越長越胖啊。

但本篇並不敢茶類科普，中國的茶文化實在是博大精深，我了解的九牛不足一小毛。如果有感興趣的朋友，推薦一部紀錄片，《茶，一片樹葉的故事》。記錄篇分為六集，內容包括茶的種類、歷史、世界茶文化等。每一集的時間都不長，拍的很有質感，看過會很舒心平靜。

舒心平靜也是我喜歡茶的原因。白天喝茶，一來是喜歡它的味道和香氣，再來可以提神醒腦，做事情也會高效些，但也因此破壞了一份閑適。說起閑適，我腦海中浮現的就是成都的茶館。都說成都人是一半泡在茶館擺龍門陣，一半坐在火鍋店。作為遊客，我沒有體驗過地道的老茶館，看看長嘴壺功夫茶的十八式，只去寬窄巷子轉一轉，叫上一壺茶，看皮金滾燈，聽古箏琵琶，就真的不想再回來，所以說，少不入川，確有道理。

有一個自己的茶館也是我諸多不靠譜願望之一，有的時候去茶館，看到裡面布置的每一個細節都非常用心，配上古典民樂或現場表演，但來來往往的客人並不多，我就會想，茶館的主人到底是一個怎樣的人呢。

除去茶館，出遊的時候如果想帶些茶葉回來，也可以跑去茶葉城。賣茶的小妹並不會一直催促你購買，多半會請你坐下來，一起聊聊天。天南海北，閑話家常。一邊請你喝茶，一邊給你介紹一些泡茶的小知識。如果你不趕時間，可以獃獃坐上半天，很多事情聊著聊著可能就豁然開朗。

所以，茶之於我來說，意味著清醒和平靜，酒，則不然。

雖然出生在一個酒文化比較濃郁的地區，但我在畢業之前都是不喝酒的。怎麼說呢，我之前對酒有一種偏見，覺得他具有非常強烈的社交屬性，尤其是對一些勸酒文化十分反感。然而近兩年，我突然發現，是我自己一直錯怪它，酒有很多面，是生活的好夥伴。

北京有很多Bar，靜Bar、鬧Bar，我去過的沒兩家，而且都是靜Bar。對於我來說，陪你喝酒的人和一杯好酒相較於其他，更重要吧。

記得之前讀過一本書，叫京都漫步，裡面有一個情節我記得特別清楚。日本的凈土真宗羽田主持經營了一間和尚酒吧普度眾生，十分有趣。文章介紹說羽田主持集IT公司老闆、主持、酒吧老闆身份於一身，寺廟是可以幫人解答疑惑的地方，為此他遠赴美國加州大蘇爾取經，在那裡你可以冥想、泡溫泉、賞美景。於是他想在京都打造一個這樣的地方，寺廟太嚴肅，先開一間酒，放鬆才能思考人生。生活中碰了壁，來這裡可以得到啟發，是他的初衷。

Bar里的雞尾酒名字也很有特點，色即是空、愛欲廣海、諸行無常……比如諸行無常，就是調酒師根據當天的心情和氣氛隨心搭配，選擇的基酒也不一樣，客人可能拿到不喜歡的酒，但是沒辦法，人生也是這樣。有機會再去京都，希望能去這個Bar轉一轉，點上一杯諸行無常。

不知道北京有沒有這樣的地方，如果可以的話，建議搭配解憂雜貨鋪的元素，用原始的小紙條寫下你的煩惱。老闆可以選擇性回復，也許忽地有一天，你就收到一封來自Bar老闆的回信。

當然喜歡酒，並不是因為期待著某一天能收到回信，也不是因為一醉解千愁。其實與其說喜歡酒，不如說是喜歡喝一點點酒後自己的狀態。

開心時，約一票朋友，喝酒慶祝，熱鬧歡呼自不用說。失落時，約一兩知己，一兩杯雞尾酒後，就可以卸下偽裝、摘下面具、丟掉那些無謂的驕傲，敞開心扉。那些平時不敢說、不想說、顧忌顏面、顧忌輸贏的話，就在酒後，在你頭腦還清醒，在你有一點點飄飄然的時候，就可以大聲說出來。眼淚啊，鼻涕啊，都不用去理會，發自內心的傾訴之後，就會覺得真特么爽。這個時候，你對自己是無比真誠的！

酒啊就好像是女人的卸妝液，把你的面具一層一層的卸掉，面對真實的自己。但對自己真實哪有那麼容易。

最近有一部電影，我特別喜歡，直擊內心。那些描述西南聯大的情節，確讓人感動，但最讓我印象深刻的是影片關於追求真實，遵從內心的描述。關於真實，祖峰飾演的清華校長梅貽琦悠悠道出：什麼是真實？你看到什麼，聽到什麼，做什麼，和誰在一起，如果有一種從心靈深處滿溢出來的，不懊悔也不羞恥的平和與喜悅，那就是真實。

但真實是需要勇氣的，沒有哪一種選擇是完美無瑕的。正如出身名門望族的沈光耀選擇成為一名飛行員投身抗日，他知道這違背了父母的期許，他知道他有一天會喪身戰爭，如果導演花一些鏡頭去拍他犧牲後的家庭，我想那一定是舉家悲痛萬分的。所以，他肯定也想到這些，那時他的內心肯定歷經千百次糾結，但最後他還是選擇對自己真實。

真實有多難，莫說人生的大路口，就是生活中的點滴，你又有多少勇氣對自己真實。

前幾天一個朋友微信問我，西卡，你說過幾天我ex生日，我要不要給她發微信祝福。我：想發就發唄，你倆才分手，你對她還有感情。他：可是，我怕她心理早就沒我了，我這不是自取其辱，像個傻子。我：那就再一次心碎，碎成渣的時候，你就會轉身離開。他：可是我不願意不想去面對。我：那就不發，從此不再聯繫。他：可是……

到最後，我也不知道他到底有沒發出這條祝福。在面對許許多多的事情上，我們想的太多，那些自己的驕傲，那些別人的期許，那些社會的評價，多少次，我們忽略了自己的內心，喪失堅持的勇氣。

如果有機會提前了解你們的人生，知道青春也不過只有這些日子，不知你們是否還會在意，那些世俗讓你們在意的事情，比如佔有多少才更榮耀，擁有什麼才能被愛（無問西東）。

沒有哪一種選擇，是完美無瑕。但至少，你會感到對自己真實的踏實和平靜，希望我們都有勇氣去從心而活，不管有沒有酒精。

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