我家燉的豬蹄有股奇香，越吃越解膩，只因灶台上有這味葯！

我家的橘子皮一般都不扔，都把它放在灶台上讓它自己風乾！

別小瞧了這個橘子皮，待它風乾之後就是中醫里常說的陳皮，不僅有開胃助消化的功效，用來作為調料也是大有用途！

陳皮加醋煮的豬蹄不油膩，還有一股陳皮的淡淡清香，吃起來爽口Q彈。

做法:豬蹄斬塊洗凈，

準備香料:十三香，陳皮，大蒜，姜，

豬蹄加水煮開焯燙，

撈起再過涼水撈起瀝干水份，

熱油下鍋加姜、蒜頭、陳皮、十三香、鹽、陳醋、醬油、冰糖或白糖翻炒，炒至上色，豬皮微焦，(此處漏了一個圖)

裝進高壓鍋加沒過豬蹄的水燜煮，

燜煮至自己滿意的軟硬度，(根據自己喜歡的口感決定燜煮的時間。)

撈起裝盤食用。

農家菜，綠色原生態，分享農家菜美味，體驗農家菜魅力。每天分享正宗農家菜，品當地農家風情

（本文為農家菜部落團隊原創作品，未經授權，禁止轉載使用，否則將依法追究其法律責任。欲了解更多地道農家菜，請關注微信號農家菜部落，qq公眾號：農家菜）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！