考古學家發現古埃及啤酒和麵包設施

由芝加哥大學東方研究所領導的南埃及考古隊發現了兩座建築，這兩座建築大約建於公元前2400-2350年，是用來釀造啤酒和製作麵包的大型建築。

東方研究所的研究人員和考古學家已經對開羅以南400英里處的古埃及城市Tel Edfu調查了16年之久了。2017年12月，他們發掘了兩座大型泥磚建築，這些建築「似乎是官方行政中心」。在這個建築物的周圍，這個團隊發現了「巨大的開放式庭院和作坊」，在那裡他們發現了大型儲存容器和其他的人工製品，這些物品表明當時這裡是用來釀造啤酒和製作麵包的。

Nadine Moeller是埃及考古學副教授，他與東方研究所的研究助理Gregory Marouard一起領導了這次發掘工作，並稱其為「一個很棒的發現」，他說「我們對南部省份的殖民時代知之甚少。我們不知道這個古代王國如此複雜。」

其他發現還有銅渣、坩堝和其他的一些東西，這表明古埃及人正在冶煉銅礦。在挖掘到庭院地板的房間和坑中，考古學家發現了200多塊刻有象形文字的碎土。這些碎土可以在箱子、袋子和存儲容器上起到官方封印的作用，並且可以為古埃及第五個王朝的第八任統治者Pharoah Djedkare-Isesi提供官員的名字。

「這一次，埃及的皇室成員，才開始把注意力集中到首都孟菲斯附近的北部地區，在第四和第五王朝，他們的領土開始擴張。」穆勒說，「這是第一個跡象，表面古代的艾得夫已經發展成為大型探險隊的重要出發點，這些探險隊將前往東部沙漠地區，可能還有位於東部125英里的紅海海岸。這是一個獨特的地方。我們很難找到這些建築的相似之處，因為在埃及沒有其他的定居點有如此多的遺迹。我們在Edfu了解到了很多東西，而且我們還有更多的事情要做。」

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