桂香八寶飯 年味之香飄滿屋齊相聚

立春剛過，便是小年，接著就是除夕和新年，佳節將至，大家一定備滿了年貨和年菜，大魚大肉年年有，當然也少不了上一道聚福八寶飯，經過改版後，既不失傳統的年味，又營養豐富，絕對是年菜里的健康與美味的首選。每一口都帶著甜甜蜜蜜的愛。

材料：血糯米450克，薏米仁50克，紅豆200克，紅糖60克，豬油25克，各種堅果適量（紅棗、腰果、杏仁，提子乾、南瓜子仁、枸杞），干桂花少許。

製作方法：

1，紅豆提前泡八小時左右，加清水煮開轉小火煮至每顆豆都漲開，輕輕一壓成泥狀。

2，紅糯米加水泡4小時左右，加小許水用壓力鍋煮熟，加入豬油和紅糖拌均勻。

3，準備好乾凈的碗，放入自己喜歡的堅果，可以自己發揮擺出好看的花形。

4，裝半碗糯米飯，輕輕把中間壓出一個窩狀填入紅豆，每一碗都撒一少許干桂花。

5，上面再次填滿糯米飯輕輕壓平，我放了幾顆枸杞點綴，其實吃的時候是要倒扣的，放入冰箱冷凍保存。

6，想吃的時候拿出一碗，蒸二十分鐘左右化凍至熱騰騰倒扣。

7，美美的來一勺，甜蜜幸福年味十足。

小啰嗦：

1，糯米長時間浸泡，有助於糯米中的澱粉膨脹，分裂，更有利於人體消化吸收。

2，紅豆我用的是整顆而不是豆沙，同樣從粗糧的角度更為健康，喜甜的朋友可以加一些糖。

3，此飯中豬油是關鍵，適量的動物油脂可以美容養生，所以美M們不用但心，只要控制食用量就可以。

嗨！我是小琴

生娃之前,是那種只管吃還打心底「嫌棄油煙」的吃貨妹子

當了媽後，角色360度大反轉擼起袖子，操起了菜刀

沒事就研究各種吃食

現在的我，想把全世界的美食

搗鼓成屬於你的的味道

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用愛做菜怎麼做都好吃

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