倒計時還有5天就過年了，相信大家現在都已經準備好過年招待客人的瓜果零食了吧！其實過年那幾天除了走親訪友外，大多時間還是窩在家裡看電視的，也是覺得閑得慌，要不，咱們在家裡做點小點心餅乾解饞的同時打發時間吧！

今天廚娘和大家分享的這道小餅是菠菜芝麻餅，主要食材大家一看就知道是菠菜啦！加入麵粉和雞蛋一起，在鍋里煎到兩面金黃就可以出鍋切塊給客人或者和家人一起一邊看電視一邊品嘗美食啦！其實這道菠菜餅作為日常早餐也是非常不錯的，營養又美味！

菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、維生素K和礦物質等很多營養素，被稱為蔬菜中的「營養模範生」，相信7080後的朋友都是看《大力水手》長大的吧，裡面的水手每次要干大事的時候就是事前吃上一顆菠菜，然後就力大無比了！

菠菜具有潤腸通便、促進生長發育和增強抗病能力、延緩衰老、補血的功效，平常可以當做早餐或者零食多做給家人吃，特別是小孩和老人！

菠菜餅

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把食材準備好：菠菜5小顆、麵粉一碗、雞蛋1個、食鹽一小勺、胡椒粉半小勺、白芝麻一勺

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1、把菠菜洗凈後去根，切碎

2、把麵粉、雞蛋倒入裝有菠菜的碗里，放入一勺食鹽、半勺胡椒粉，一碗水一起攪拌均勻

3、攪拌成不要太粘稠，也不要太稀釋的狀態即可

4、在平底鍋里刷上一層油，然後倒入菠菜糊，搖晃鍋底攤均勻

5、建議用中小火慢慢煎至兩面金黃，在麵餅表面撒上白芝麻，按壓一下即可出鍋啦

出鍋切塊裝盤，一道美味又營養的菠菜餅早餐就做好啦！

菠菜餅已經外酥里嫩了，配上一碟老乾媽作為蘸醬吃，味道更好哦！也是一道非常不錯的早餐點心呢！

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