別總是蒸蛋羹了，加這一物營養更翻倍，還能預防口臭，孩子吃了更能促進生長發育

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。同時對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。加上豆腐不含膽固醇，更是三高人士的葯膳佳肴。

蒸蛋羹時候加入豆腐，口感不但更好，味道也更豐富了，最重要的是營養翻翻，這樣做老人可以吃，三高人士也能放心享用，現在這個季節，更是孩子開始長個的好時間，多吃點，別錯過現在的黃金時間。今天就跟著小編一起分享這道菜做法吧，很簡單，蒸一蒸就能上桌，廚房小白都能做到好，試試吧。

材料：雞蛋2-3個 嫩豆腐一塊 大蝦2隻 調料：鹽 胡椒粉

雞蛋敲碎後加入嫩豆腐，（雞蛋小個的就三個吧）

並且將嫩豆腐攪拌碎了

加入少許的鹽和胡椒粉繼續拌勻倒入小砂鍋中 （可以加蓋保鮮膜防止水蒸氣進入）

大鍋加入適量的水燒開，將豆腐蛋羹煲放入，蒸到豆腐羹基本凝固

這中間將大蝦去頭，從背部劃開腸線，然後從用鹽抓拿洗凈

放在即將蒸好的豆腐羹上繼續40秒左右

6、出鍋可以淋少許的香油和蒸魚豉油，味道會更好 小叮嚀 一定是要用南豆腐，那樣口感很嫩 蝦很容易熟，所以稍蒸即可 胡椒粉可以去豆腥，所以要放

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