陳列師的情人節怎麼過，甜品店陳列出大幸福！
如果你的女/男朋友是陳列師，你可能會經歷以下場景：
親愛的，聽說剛開的那家火鍋很不錯，下班去吃哦！
額，我得調店。
親愛的，下周我生日了，咱們準備去哪玩啊？
額，下周飛外地做陳列培訓。
親愛的，新上的電影不錯，我買好票了，等你來哦！
額，新店櫥窗製作要加班。
......
這該不會是談了個假對象吧！
這些倒還好，畢竟工作嘛，可以理解。一年到頭，就指望著法定節假日的時候陪陪自己了。
但是，今年情人節和春節還趕在一塊了，估計大多數陳列師又要在店裡度過這全城熱戀的情人節以及闔家團圓的大年三十了~
但是，有一類陳列師，他們在情人節這種甜蜜節日里簡直就是太陽一樣的耀眼——甜品店老闆&陳列師！
電影《阿甘正傳》里說，人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一塊是什麼味道。這話對於甜品陳列師來說則完全不成立！畢竟每一塊巧克力，每一份甜品都是他們親手陳列出來的，哪還能不知道哪塊什麼味~
做這類陳列師的女/男朋友簡直幸福到爆！什麼電影院啊，吃大餐啊，放煙花啊這些傳統項目統統敗下陣來。和甜品陳列師一起過情人節，你可以和Ta一起共同打造一份屬於你們自己的甜品，這種一定會感覺更甜蜜，然後還可以讓Ta教給你如何做陳列，畢竟男人認真做事的樣子最帥嘛，陳列好的甜品被小情侶們買回去，還可以分享你們的甜蜜！
但是！想要把一家的陳列做好也並非一件易事，畢竟甜品陳列也是一門大學問！
甜品界中的愛馬仕Pierre Hermé
不久前，歐舒丹在巴黎最具有文藝氣息的香榭麗舍大道開了一家可以吃到高級甜品的概念店86 Champs！店裡的甜品全部來自於甜品界的愛馬仕 Pierre Hermé ，其明星產品馬卡龍更是沒有人不知道！
店內正中間的圓環台是Pierre Hermé的甜品區，流行的裸粉色凳子，都讓整個店顯得非常溫馨，原木色的加入和柔和的暖色燈光互相襯托，共同打造出自然的感覺。
其實想要做出這樣一個有B格的店，除了不差錢以外，還得注意一下甜品的陳列方式：
一、櫥窗，櫥窗是聯繫顧客的媒介，更是店鋪的「眼睛」。店鋪這張臉是否迷人，這隻「眼睛」有舉足輕重的作用。人們通過櫥窗更加直接的了解商品，了解店鋪的特色。有句話說，櫥窗做得好，顧客7s進店不成問題！
二、陳列節奏
陳列，甜品陳列，最重要的作用就是促進成單率！將那些受顧客喜愛、市場反響良好、包裝精美的甜品作為陳列的重點，放到黃金位置，以便吸引顧客，在其周圍陳列放置口味、色彩、形狀或者賣點相同的，具有關聯性的甜品，放大顧客的視線範圍，刺激顧客的購買慾望。但同時要注意在做關聯性陳列時，要注意節奏，不可以附帶過多產品，需要做到疏密有致，有的放矢，不能本末倒置。
三、抓住黃金面積，巧用陳列小道具
想要迅速勾住顧客的眼睛，就必須把握好顧客眼睛以下到胸部的區域，這些黃金面積必須充分利用。如果甜品的體量比較小，則要將甜品規模化地陳列，集小為大以造成陣勢，優衣庫的陳列也是如此。適當的添加小道具，可以增加甜品的豐富程度。
四、燈光照明不可亂用
甜品店的燈光設置一般不可以太過耀眼，隱藏光源，照明柔和，色彩過於複雜和凌亂燈光盡量不要出現在甜品店中，一般會選擇色溫稍高的暖色燈，但不可影響到甜品的本來面貌，可以迅速增強甜品的賣點，勾起顧客的食慾，當然有人用過冷色光，後來他們消失了，哈哈哈。
甜品陳列除了這些基本的陳列法則以外，還有一些細節需要特別注意，比如在做甜品陳列時，一定要把甜品最美的一面朝向顧客，這樣才能吸引到顧客從而購買，但在實際陳列中，很多人往往都是想要快速擺完，匆匆忙忙收工以後，才發現疏忽了小細節導致了大問題，重新返工。
此外在做店鋪整體的陳列設計規劃時，還要考慮甜品店的整體調性，要有韻律感和協調感。火爆紐約三十年的Chikalicious在這方面就是一個很好的典型，不久前落戶上海，將甜品店打造成一個「高級公寓」，整體陳列跟甜品互相襯托、相輔相成，給顧客帶來家的歸屬感！
那麼，作為陳列師的你，想不想和你的TA一起打造出屬於你們的甜蜜的家呢？
最後，祝所有陳列師情人節，Be Happy~
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