喝酒會致癌？頂尖雜誌《自然》：喝酒能導致幹細胞基因不可逆突變

中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。傳承了五千多年的喝酒習俗，不僅總結出很多很多的好處，什麼有助於減壓、解愁、壯膽、去乏、社交等等，成為了一種文化，「何以解憂 唯有杜康」，「李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠」，還形成了許多飲酒禮儀，體現了對飲酒人的尊重。我們一代一代在這種環境熏陶下，也加入了喝酒隊伍，沒感覺有什麼不對的地方。然而從近日看到一篇報道，對此產生了懷疑，於是分享給大家，希望引起您的重視。

新年伊始，世界頂尖雜誌《自然》一篇最新論文在全球刷屏：劍橋大學科學家通過動物模型，發現酒精和其代謝產物乙醛會對造血幹細胞造成顯著影響。

論文內容及數據很多，但對於我們最為關注的有3個結論，特別重要：一是再次證實了（酒中含的）乙醛能致癌，因為它會直接破壞細胞DNA結構，誘發基因突變，甚至引起嚴重的染色體重排。二是中國大量攜帶乙醛脫氫酶（ALDH2）基因缺陷的喝酒上臉一族，或者基因修復能力有缺陷的人，特別容易受到酒精和乙醛的傷害。實驗中，攜帶ALDH2基因缺陷的老鼠喝酒後，DNA突變數量是普通老鼠的4倍！三是乙醛會誘導大量造血幹細胞的突變，破壞其功能。

其實酒精本身並不是致癌物，不會引起基因突變。真正危險的是它在體內的代謝產物：乙醛。酒精（乙醇）進入體內後，由乙醇脫氫酶代謝為乙醛，然後再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸。一頭一尾的乙醇和乙酸都相對安全，但中間的乙醛很危險。乙醛能直接結合DNA，誘發基因突變，所以世界衛生組織把乙醛列為一級致癌物！

太怕人了，這項研究成果，不是擺明提醒我們不能再喝酒了嗎？有人會問，不喝白酒，喝紅酒或啤酒行不行？答案是否定的。因為都是酒精的飲品，是酒精就伴隨有乙醛，就存在這種危害。

網友朋友們，如果一時還戒不了喝酒的習慣，奉勸大家還是少喝一點，把危害減至最底線。您說對嗎？

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