油菜這樣做，補鈣效果翻倍！

冬天吃了太多肉了，會缺少其他營養的補充，今天辣媽教大家，最簡單各種油菜製作方法。做出超級有營養的美味菜，清淡健康。

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油菜為低脂肪蔬菜，膳食纖維豐富，含有鈣、鐵、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養素，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，還含有豐富的纖維素。

油菜的營養素含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。

油菜食譜推送

1

清炒小油菜

材 料：

小油菜300g，鹽少許，生薑適量

步驟：

1、小油菜洗凈，去掉較老的葉子，整棵剖成四分

2、油溫五成熱的樣子下入小油菜翻炒2、3分鐘

3、放入生薑絲翻炒5秒的樣子，撒入適量鹽即可起鍋

2

香菇油菜

材 料：

香菇，油菜，水，澱粉，素蠔油，生抽，糖，鹽

步驟：

1、香菇切成小朵，油菜根切下來

2、調一碗澱粉水。涼白開，加耗油，糖，鹽，生抽，澱粉

3、鍋內加油，放入香菇根，為了讓油菜根多加熱一會兒

4、放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止

5、加入油菜炒。淋一半的澱粉水

6、裝盤

7、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上

3

蒸油菜

材 料：

油菜花，芝麻油，鹽，麵粉，香醋，生抽

步驟：

1、油菜去老梗和老葉子，收拾乾淨

2、洗凈瀝干水分用，均勻拌上食用油

3、取麵粉，放在面板上

4、放上蔬菜，均勻沾上麵粉

5、蒸鍋籠屜塗一層油防粘

7、大火燒開水後，放入撲上麵粉的蔬菜。加蓋大火蒸。

8、蒸8分鐘後的菜先不要動，直接放入盆中晾涼。

9、加入少許姜泥、食用鹽、芝麻油、香醋和適量生抽拌勻備用。

10、將調料拌入菜中，拌勻食用。

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