春節的來歷與習俗【歷史教育提前祝您新春快樂！】
原標題：春節的來歷與習俗【歷史教育提前祝您新春快樂！】
春節是指漢字文化圈傳統上的農曆新年，傳統名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。古時春節曾專指節氣中的立春，也被視為是一年的開始，後來改為農曆正月初一開始為新年。一般至少要到正月十五（上元節）新年才結束，春節俗稱「年節」，是中華民族最隆重的傳統佳節，漢武帝時期之前，各朝各代春節的日期並不一致，自漢武帝太初元年始，以夏曆（農曆）正月為歲首，年節的日期由此固定下來，1911年辛亥革命以後，開始採用公曆計年，遂稱公曆1月1日為「元旦」，稱農曆正月初一為「春節」。
春節是中華民族文化的優秀傳統重要載體，蘊含著中華民族文化的智慧和結晶，凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄託，傳承著中國人的社會倫理觀念。[3]
節日時間
在民間，特別是農村地區，有過小年和大年的習慣。
小年
即農曆臘月二十三日送灶王爺上天（把供奉的灶王畫火化），向玉皇大帝報告他所在的一家，在過去一年的表現。為了讓灶王爺說好話，要供奉糖瓜，送行時還要用糖糊在他嘴上，讓他上天言好事。到除夕再把灶王迎回來，就是請（買）一張新的灶王畫（畫上畫有灶王爺和他的太太灶王奶）供在廚房。畫的兩側通常貼一副對聯：上天言好事，回宮降吉祥。橫批：一家之主。
大年
從臘月最末一天開始，一直到正月三十或二月初二（龍抬頭）。
從陽曆看，春節在1月21日至2月20日遊動。
北京地區：從臘月初八（過了臘八就是年）直到農曆二月二（龍抬頭），年才算過完。
節日習俗
掃塵
「臘月二十四，撣塵掃房子」 ，據《呂氏春秋》記載，中國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗帘，洒掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的歡樂氣氛。
守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」；酒食相邀，稱為「別歲」；長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」；大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。
「一夜連雙歲，五更分二天」，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有「守歲」詩：「寒辭去冬雪，暖帶入春風」。人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為「辭舊歲」，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。
拜年
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為「團拜」。由於登門拜年費時費力，後來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的「賀年片」。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。
貼春聯
貼春聯(3)春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是中國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位；「框對」貼於左右兩個門框上；「橫披」貼於門媚的橫木上；「春條」根據不同的內容，貼於相應的地方；「斗斤」也叫「門葉」，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。
貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗
春節貼福字(3)
花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在中國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是中國民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」、「福氣已到」。民間還有將「福」字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。
年畫
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是中國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於「門神」。 隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。 中國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。
爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是中國著名的花炮之鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。
看春晚
春節聯歡晚會，通常簡稱「春晚」，是中國中央電視台在每年農曆除夕晚上為慶祝農曆新年舉辦的綜藝性文藝晚會。
春節看春晚(3)
1983年，央視舉辦春節聯歡晚會應該說是一個偶然事件。但是現在這台晚會已經成為了中國人的「新民俗，新文化」，每年除夕夜必看的電視大餐。從文化發展的角度看，中央電視台春節聯歡晚會開創了電視綜藝節目的先河，且引發了中國電視傳媒表達內容、表達方式等方面的重大變革。它的成功不僅牢固確固確立了自身的地位，而且在中央電視台衍生出系列類似的節目，如綜藝大觀、正大綜藝、曲苑雜壇、春節戲曲晚會、春節歌舞晚會、各部委春節晚會（如公安部春晚）、以及國慶、五一、中秋、元旦等各種節日綜藝晚會。隨後，全國大大小小的地方電視台頻頻效法并力求創新。
辦年貨
中國的家庭過年前要購買大量的「年貨」，春聯，福字，新衣服，過年期間的食品（過年市場多不開門）。辦年貨是中國人過春節的一項重要活動。與過去相比，中國人辦年貨的方式變得更加現代，不拘泥於傳統。
山西地方有個特別的年貨：刷子和筷子每年必買，諧音『快發』之意。
節日過程
小年
臘月二十三或二十四又稱「小年」，是民間祭灶的日子。民謠中「二十三，糖瓜粘」指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。有所謂「官三民四船家五」的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。小年是整個春節慶祝活動的開始和伏筆，其主要活動有兩項：掃年和祭灶。除此之外，還有吃灶糖的習俗，有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
祭灶習俗(3)小年習俗：
祭灶習俗，是一項在中國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有「灶王爺」神位。人們稱這尊神為「司命菩薩」或「灶君司命」，傳說他是玉皇大帝封的「九天東廚司命灶王府君」，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為「灶王奶奶」。
臘月二十三日的祭灶與過年有著密切的關係。因為，在一周後的大年三十晚上，灶王爺便帶著一家人應該得到的吉凶禍福，與其他諸神一同來到人間。灶王爺被認為是為天上諸神引路的。其他諸神在過完年後再度升天，只有灶王爺會長久地留在人家的廚房內。迎接諸神的儀式稱為「接神」，對灶王爺來說叫做「接灶」。接灶一般在除夕，儀式要簡單得多，到時只要換上新灶燈，在灶龕前燃香就算完事了。
俗語有「男不拜月，女不祭灶」的說法。有的地方，女人是不祭灶的。據說，灶王爺長得像個小白臉，怕女的祭灶，有「男女之嫌」。
蒸花饃(3)祭灶節民間講究吃餃子，取意「送行餃子迎風面」。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法，人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
蒸花饃：臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉灶君。「一家蒸花饃，四鄰來幫忙」。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。
寫春聯：臘月二十三以後，家家戶戶都要寫春聯。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春節的對聯數量最多，內容最全。神靈前的對聯特別講究，多為敬仰和祈福之言。常見的神聯有天地神聯「天恩深似海，
吃灶糖(3)地德重如山」；土地神聯「土中生白玉，地內出黃金」；財神聯「天上財源主，人間福祿神」；井神聯「井能通四海，家可達三江」。面糧倉、畜圈等處的春聯，則都是表示熱烈的慶賀與希望，如「五穀豐登 ，六畜興旺」；「米面如山厚，油鹽似海深」；「牛似南山虎，馬如北海龍」；「大羊年年盛，小羔月月增」等等。另外還有一些單聯，如每個室內都貼「抬頭見喜」，門子對面貼「出門見喜」，旺火上貼「旺氣衝天」，院內貼「滿院生金」，樹上貼「根深葉茂」，石磨上貼「白虎大吉」等等。大門上的對聯，是一家的門面，特別重視，或抒情，或寫景，內容豐富，妙語聯珠。
吃灶糖：灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」，拉製成扁圓型就叫做「糖瓜」。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，
掃塵(3)用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
掃塵：舉行過灶祭後，便正式地開始做迎接過年的準備。掃塵就是年終大掃除，北方稱「掃房」，南方叫「撣塵」。在春節前掃塵搞衛生，是中國人民素有的傳統習慣。室外屋內，房前屋後，徹底進行打掃，乾乾淨淨迎新春。「臘月二十四，撣塵掃房子」的風俗由來已久，據《呂氏春秋》記載，中國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法，因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的涵義，其用意是要把一切「窮運」、「晦氣」 統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。
除夕
每年農曆臘月的最後一天的晚上，農曆年的最後一天（月大為30日，月小29日），稱之為「除夕」。它與春節（正月初一）首尾相連，是人們辭舊迎新的日子。由於農曆大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是這一天常常不論是二十九還是三十，習慣上都被稱為「大年三十」。除夕晚上全家人團圓吃年夜飯（農曆一年中最後一頓飯），年夜飯以後有發壓歲錢和熬年夜（守歲）的習俗、
周、秦時期每年將盡的時候，皇宮裡要舉行「大儺」的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱為「逐除」，後又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
置天地桌
傳說此夜為天上諸神下界之時，所以民間有接神習俗。天地桌是一個臨時性的供桌，是除夕專設之桌主要為接神使用。一般無大佛堂之家特別重視，因為平時對佛供獻較少，到年終歲盡時要對神佛大酬勞一次。天地桌的內容與常年佛堂有所不同，除共有的掛錢、香燭、五供、大供之外，受祀的偶像大都是臨時性的，如「百分」，是一本木刻版的神像畫冊；「天地三界十八佛諸神」，一張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼；福祿壽三星畫像等。以上諸像有的接神後即焚化，如「百分」，有的則須到破五、甚至到燈節才焚燒。擺天地桌的位置也不統一，如堂屋地方寬大，可置於屋中；如屋內無地，就置於院中。
吃年夜飯(3)吃年夜飯
孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出算盤聲和報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；「魚」和「余」諧音，是象徵「吉慶有餘」，也喻示「年年有餘」。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如「烈火烹油」。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。這天即使不會喝酒的，也多少喝一點。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子（吃餃子的習俗是從漢朝傳下來的），是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地才有了宇宙四方。長面，也叫長壽麵，新年吃面是預祝壽長百年。
守歲(3)看春節聯歡晚會
雖然這並不是一個古有的習俗，但進入80年代後，由於電視的普及，春節聯歡晚會成為中國人必不可少的一道文化「盛宴」，每年全球都有超過十億人通過電視或者互聯網收看春晚。
守歲
自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分，除夕守歲是最重要的年俗活動之一。守歲之俗由來已久，最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」；酒食相邀，稱為「別歲」；長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」；大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。
「一夜連雙歲，五更分二天」，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有「守歲」詩：「寒辭去冬雪，暖帶入春風」。人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
接神(3)接神
接神是為新舊年分野，但接神時間亦不太統一。有的子時一到就開始舉行儀式，有的到「子正」之時，即午夜零點開始接神，有的則在「子正」之後方接。祭灶後，諸神都回天宮，不理人間俗事，到除夕子時後，又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行，由全家中的最長者主持。因為諸神所居的天界方位不同，下界時來的方向自然也不同，至於接何神，神從何方來，要預先查好「憲書」，帶領全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的「憲書」上指示：「財神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等」。按方位叩首禮畢後，肅立待香盡，再叩首，最後將香根、神像、元寶錠等取下，放入早已在院中備好的錢糧盆內焚燒，同燃松枝、芝麻秸等。接神時鞭炮齊鳴，氣氛極濃烈。
踩祟
接神後，將芝麻秸從街門內鋪到屋門，人在上面行走，噼叭作聲，稱為「踩歲」，亦叫「踩祟」。由於「碎」與「祟」同音，取新春開始驅除邪祟的意思。
接財神(3)接財神
舊時從春節子夜開財門起，就有送財神的，手拿著一張紙印的財神在門外嚷著：「送財神爺的來啦！」這時屋裡的主人為表示歡迎財神降臨，便拿賞錢給來人。送財神的口中要說些吉利話，如「金銀財寶滾進來啦！」「左邊有對金獅子，右邊有對金鳳凰」之類的口彩。
另外，有身穿紅袍，頭戴紗帽，嘴上掛鬍子，身上背黃布袋，裝扮財神爺的模樣，後面跟幾個敲鑼打鼓的，挨家挨戶散發財神爺像，以討賞錢。每到人家門口，就唱「左廂堆滿金銀庫，右邊財寶滿屋堆」等一堆討吉利的話，直到主人歡歡喜喜地接過財神爺像給他們分些錢，這些人才連聲道謝，更起勁地敲打一陣。在咚咚鏘鏘的鑼鼓聲中，轉到別的戶家。
正月初一
正月初一原名「元旦」，「元」的本意為「頭」，後引申為「開始」。這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為「三元」；因為這一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱「三朝」；又因為它是第一個朔日，所以又稱「元朔」，正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱，意即年、月、日三者的開始。
開門炮仗
春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做「開門炮仗」。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為「滿堂紅」。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
拜年(3)拜年
新年的初一，男人們都早早起來，後來一些上層人物和士大夫便使用名貼相互投賀，由此發展出後來的「賀年片」。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。
占歲
舊時民間以進入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始於漢東方朔的《歲占》，謂歲後八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當日晴朗，則所主之物繁育，當日陰，所主之日不昌。後代沿其習，認為初一至初十，皆以天氣清朗，無風無雪為吉。後代由占歲發展成一系列的祭祀、慶祝活動。
飲屠蘇酒
屠蘇酒是一種藥酒。在古代習俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。製作屠蘇酒的方法是：用大黃一錢，桔梗，川椒各一錢五分，桂心一錢八分，茱萸一錢二分，防風一兩，以絳囊盛之懸於井中，至元日寅時取起，以酒煎四五沸。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大，先飲酒以示祝賀，而年長者過一年少一年，後飲以示挽留。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道「年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘」，說的就是這種風俗。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。
聚財(3)聚財
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把「掃帚星」引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。許多地方還保存著一習俗，大年夜掃除乾淨，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。
正月初二
正月初二(北方地區為正月初三)，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。
女兒回娘家，必備辦一大袋的餅乾、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。
回娘家(3)如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那麼，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅乾而已。
然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是「禮輕情意重」，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，儘管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為「食日晝」。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
祭財神（北方）
北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱「元寶湯」。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用「五大供」，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等、
正月初三
正月初三是女媧造羊的日子，故稱「羊日」。在這一天里，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著這一年裡，羊會養得很好，養羊的人家會有個好收成。
燒門神紙(3)燒門神紙
舊時初三日夜把年節時的松柏枝及節期所掛門神門箋等一併焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有「燒了門神紙，個人尋生理」。
穀子生日
民間以為正月初三為穀子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
小年朝
即天慶節。宋代宮廷節日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節，官員等休假五日。後來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。
貼「赤口」
在中國南方，大年初三的早上要貼「赤口」（禁口），認為這一天里易生口角，不宜拜年。所謂「赤口」，一般是用約長七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安吉利的話（格式：「公元一九九四年歲次甲戌正月初三日當對神前香火前門釘斷四方男女赤口賊盜火星一切禍災歸天大吉大利」），貼在前門和後門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上面挑出外面倒掉。這些垃圾是初一初二兩天積下來的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等於把家中的金銀財寶向外流一樣。總之，貼「赤口」，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發生口角或各種不幸的災難，家中多多招財進寶，萬事如意。
「送年」
一般晚上舉行送年儀式，是送諸神和祖先回天。
正月初五
民間有吃餃子的習俗，寓意著招財進寶。按照舊的習慣要吃「水餃子」（北方叫「煮餑餑」）五日，如今有的人家只吃三兩天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的，古時從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。 民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。一說破五這一天不宜做事，破五習俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財神，開市貿易。
祭財神（南方）
南方人在正月初五祭財神。民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。每到過年，人們都在正月初五零時零分，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點煙花，向財神表示歡迎。接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶來家裡，在新的一年裡大發大富。俗以為接路頭，越早越好，最早接到的才是真神，特別靈驗，因此叫「搶路頭」。有的地方，真的在元日初四便「匆匆搶路頭」了，且相沿成俗。
送窮
正月初五「送窮」，是中國古代民間一種很有特色的歲時風俗。其意就是祭送窮鬼（窮神）。窮鬼，又稱「窮子」，相傳窮鬼乃顓頊之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣爛衫，喝稀飯。陝西韓城一帶，破五這一天忌出門，而且要將鮮肉放在鍋中炙烤，還要爆炒麻豆，令其崩裂發聲，認為這樣可以崩除窮氣，求得財運。此外舊時除夕或正月初五要吃得特別飽，俗稱「填窮坑」。民間廣泛流行的送窮習俗，反映了中國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。
開市
舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神聖日，認為選擇這一天開市必將招財進寶。股票市場也是在這一天開市。
正月初七
正月初七是人日，亦稱「人勝節」、「人慶節」、「人口日」、「人七日」等。傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴「人勝」的習俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝、華勝。從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭髮上。此外，還有登高賦詩的習俗。唐代之後，更重視這個節日，每至人日皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。
「熏天」
民間此日要吃春餅卷「盒子菜」(一種熟肉食品)，並在庭院攤煎餅「熏天」。
吃七寶羹
七寶羹是用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；台灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精於算計，芥菜令人長壽。
送火神(3)送火神
在山東半島，正月初七這天還要「送火神」，孩子們選一根兩米左右的木棒，用麥秸將其綁住，這就是所說的「火神」。黃昏時分，在家門口點著「火神」的一端，孩子們抱著「火神」的另一端跑向離家較遠的地方，直到燃燒殆盡為止。這個活動寓意於將「火神」送出家門，一年之內家裡沒有火災，平平安安。
正月初八
傳說初八是穀子的生日。這天天氣晴朗，則這一年稻穀豐收，天陰則年歉。
順星
順星又名祭星。正月初八晚上，人們無論是否去廟裡進香祀星君（即順星），等天上星斗出齊後，各家都要舉行一個順星的祭祀儀式。祭星時，要在案頭、灶台、門檻、鍋台等處各放一盞「金燈」（黃燈花）並點燃，叫「散燈花兒」，有避除不祥之意。祭星結束後，全家聚在一起吃一頓元宵。
放生祈福(3)放生祈福
正月初八有「放生」活動，就是把家裡養的一些魚、鳥拿到外面，放歸野外。
明代劉侗在《帝京景物略》中記載說：「正月八日，石磴巷放生，籠禽雀、盆魚蝦、筐螺蚌，羅堂前，僧做梵語，數千相向，縱羽空飛，孽著落屋上，移時乃去，水之類投皇城金水河中網罟筍餌所希至。」
初八放生，不僅體現了古人尊重自然萬物、和諧相處的品德，也表達了新春之始，企盼世間各種生物興旺發達的美好願望。
正月初九
正月初九是天日，傳說此日為天界最高神祇玉皇大帝生日，俗稱「天公生」。「天公」就是「玉皇大帝」，道教稱之為「元始天尊」，是主宰宇宙最高的神，他是統領三界十方諸神以及人間萬靈的最高神，代表至高無上的「天」。主要習俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
正月初十
十，諧音「石」，因此初十為石頭生日。這一天凡磨、碾等石制工具都不能動，甚至設祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱「石不動」「十不動」。河南風俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅，認為吃餅一年之內便會財運亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜，人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上，初十日早晨，以繩系罐鼻，由十個小夥子輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預示當年豐收。
正月十一
「子婿日」，此日是岳父宴請子婿的日子。初九慶祝「天公生」剩下的食物，除了在初十吃了一天外，還剩下很多，所以娘家不必再破費，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為「十一請子婿」。
正月十二
十二搭燈棚:從即日起人們開始準備慶祝元宵佳節，選購燈籠，搭蓋燈棚。有童謠云：「十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈。」
元宵佳節
元宵節的節俗非常有特色。節期與節俗活動，也隨歷史的發展而延長擴展。就節期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達五天，明代更是自初八點燈，一直到正月十七的夜裡才落燈。整整十天。白晝為市，熱鬧非凡；夜間燃燈，蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為新年期間娛樂活動的高潮。
2歷史沿革
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古代歷史
中國人過春節已有4000多年的歷史。春節不同時代有不同名稱。在先秦時叫「上日」、「元日」、「改歲」、「獻歲」等；到了兩漢時期，又被叫為「三朝」、「歲旦」、「正旦」、「正日」；魏晉南北朝時稱為「元辰」、「元日」、「元首」、 「歲朝」等；到了唐宋元明，則稱為「元旦」、「元 」、「歲日」、「新正」、「新元」等；而清代，一直叫「元旦」或「元日」。
春節耍獅子(3)
關於春節的起源多種說法，但其中為公眾普遍接受的說法是，虞舜時期，舜即天子位，帶領著部下人員，祭拜天地，從此，人們就把這一天當作歲首。這就是農曆新年的由來，後來叫春節，春節過去也叫元旦，春節所在的這一月叫元月。中國歷代春節的日期並不一致：夏朝用孟春的元月為正月，商朝用臘月（十二月）為正月，秦始皇統一六國後規定以十月為正月，漢朝初期沿用秦歷。公元前104年，天文學家落下閎、鄧平等人制訂了《太初曆》，將原來以十月為歲首改為以孟春正月為歲首，後人在此基本上逐漸完善為陰曆（即農曆），落下閎也被稱為「春節老人」。此後中國一直沿用夏曆（陰曆，又稱農曆）紀年，直到清朝未年，長達2080年。
近代歷史
1911年辛亥革命以後，開始採用公曆（陽曆）計年，遂稱公曆1月1日為「元旦」，稱農曆正月初一為「春節」。歲時節日，亦被稱為「傳統節日」。
1912年孫中山在南京就任中華民國臨時大總統時，宣布廢除舊曆改用陽曆（即公曆），用民國紀年。並決定以公元1912年1月1日為民國元年1月1日。一月一日叫新年，但不稱元旦。
中華民國北洋政府時期，袁世凱將元旦定義為西曆1月1日，將春節定義為農曆正月初一。中國國民黨曾試圖廢除春節，但不被中國人接受，後以失敗告終。
春節壁紙(3)
1928年5月7日，中華民國內政部呈國民政府，要求「實行廢除舊曆，普用國曆」。
1930年，政府重申：「移置廢歷新年休假日期及各種禮儀點綴娛樂等於國曆新年：（一）凡各地人民應將廢歷新年放假日數及廢歷新年前後所沿用之各種禮儀娛樂點綴，如賀年、團拜、祀祖、春宴、觀燈、扎彩、貼春聯等一律移置國曆新年前後舉行；（二）由黨政機關積極施行，並先期布告人民一體遵照辦理，廢歷新年不許放假，亦不得假藉其他名義放假。」
1934年，國民政府停止了強制廢除陰曆，要求「對於舊曆年關，除公務機關，民間習俗不宜過於干涉」。
1949年9月27日，中國人民政治協商會議第一屆全體會議決定在建立中華人民共和國的同時，採用世界通用的公元紀年。為了區分陽曆和陰曆兩個「年」，又因一年24節氣的「立春」恰在農曆年的前後，故把陽曆一月一日稱為「元旦」，農曆正月初一正式改稱「春節」。
1949年12月23日，中華人民共和國人民政府規定每年春節放假三天。中國是個多民族的國家，各民族過新年的形式各有不同。漢族、滿族和朝鮮族過春節的風俗習慣差不多，全家團圓，人們吃年糕、水餃以及各種豐盛的飯菜、張燈結綵，燃放鞭炮，並互相祝福。
2015年6月23日，美國紐約市長比爾·德布拉西奧宣布，紐約市公立學校將從2016年開始春節放假一天。[4]
3飲食習俗
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臘八粥
臘八粥「臘八臘八粥節」。這一天在中國民間有吃臘八粥的習俗。喝臘八粥在中國已有千年歷史。臘，在遠古時代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱「清祀」，殷商稱「嘉平」，周朝時改稱「臘」。「臘」是從「獵」字演變而來，故「臘」「獵」相通。因為一歲之終，農作物已收曬完畢，農閑了，人們便到野外獵取禽獸，用來祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災迎祥，稱之為「臘祭」。南北朝時，農曆十二月初八才被正式固定為「臘八節」，在這一天要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為「佛成道節」。臘月初八這天，中國各地都有喝臘八粥的習俗。據史料記載，中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。「臘八粥」又叫「七寶粥」「五味粥」，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時代的發展，花樣越來越多的臘八粥已發展成具有地方風味的小吃。臘八，本身是個傳統節日，又是年節的前奏，可以說臘八節拉開了春節的序幕。「小孩小孩你別饞，過了臘八兒就是年」「吃了臘八飯，就把年來辦」。臘八節後，春節將至，人們便開始購置年貨，打掃衛生，布置居室，以嶄新的面貌迎接「年」的到來。
年糕
年糕春節吃年糕，「義取年勝年，籍以祈歲稔。」寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕飥、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。賈思勰《齊民要術》記載了製做方法。明、清時，是糕已發展成市面上一種常年供應的小食，並有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
餃子
夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。按照中國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。「交子」即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火；「魚」和「余」諧音，象徵「吉慶有餘」，也喻示著生活幸福，「年年有餘」。而且在北方吃餃子還寓意這一家人來年團團圓圓。南方還有一些地方過春節講究吃年糕，年年高（糕），象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高。
餃子的各種說法：
芹菜餡餃子即勤財之意，故名「勤財餃」;是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞務實的祝福。
韭菜餡餃子即久財之意，故名「久財餃」;既可以祈求長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，願人長久和睦、健康、快樂、幸福。
白菜餡餃子即百財之意，故名「百財餃」;既可以祈福得到百祥之才，更可以對新婚燕爾白頭偕老的美好祝福。
香菇餡餃子即鼓財之意，故名「鼓財餃」;既可以表現出對物質財富鼓脹的祈願，也是對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡餃子即算財之意，故名「算財餃」;表達了人們渴望錢多到要算一晚上的程度，謂之算財;或為對選擇的祝福，願親朋好友都有一個好選擇。
肉菜餡餃子即有財之意，故名「有財餃」;有既有財，祝福有財，更祝福有才。
魚肉餡餃子即余財之意，故名「余財餃」;祝福年年有餘，謂之餘財。
牛肉餡餃子即牛財之意，故名「牛財餃」;祝願朋友牛氣十足，身體健康。
羊肉餡餃子即洋財之意，故名「洋財餃」;有祝髮洋財的意願。
大棗餡餃子即招財之意，故名「招財餃」;因為包銅錢很不衛生，所以改包大棗，吃到的人一年裡都會紅紅火火，財氣十足。
野菜餡餃子即野財之意，故名「野財餃」;試問，健康、綠色的意外之財，誰不喜歡?
菜餡餃子即財到之意，故名「財到餃」;即財神到，招財納福之意。
甜餡餃子即添財之意，故名「添財餃」;即增加、增添之意，更與天才諧音，謂之添財。
元宵
南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元元宵
宵節，道教稱之為「上元節」。據元代伊土珍《（女郎）環環記》引《三餘帖》記：嫦娥奔月後，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：「夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。」羿如法而行，嫦娥果然降臨。可見元宵節吃元宵，是取「團團如月」的吉祥之意。明代時，元宵在北京已很常見，做法也與無異。清代康熙年間朝野盛行「八寶元宵」、馬思遠元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與「袁消」音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米面外，還有粘高梁面、黃米面等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的「百子湯元」，還有實心圓子和薄皮的「碌皮湯園」。
春餅
立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有「五芋盤」即「春盤」，是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：「翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢」。民間也用以互相饋贈。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時就曾命廚師作春盤，並作詩日：「昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽，區區何必待膏梁」。春餅發展，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團扇，或小如荷甲。
4各地差異
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大陸規定的「春節法定假日」為農曆正月初一至初三（1日至3日）三天。儘管如此，很多地方（特別是非國有單位）還是要到正月初八才正式上班。
受中國文化影響的中國周邊國家，如韓國，韓語為「Seollal ?? 」(韓語「新的一年」的意思)，法定假日；越南，稱「元旦」，這一假日的法定時間和中國相同，也是初一至初三。雖然各國稱謂不盡一樣，但是習俗差不多。
飲食差異
年糕是漢字文化圈各地皆有的賀年食品，但各地的年糕皆有自己的特色，不盡相同。中國北方流行吃餃子，中國南方、琉球則會吃湯圓。中國南方還有油角、煎堆等賀年食品。中國、朝鮮立春會吃春盤，又稱五辛盤，春卷就是春盤演變而成。四川、江蘇等中國南方地區及越南北部要包粽子，稱年粽。在中國南方、台灣、港澳、越南，人們會把糖果放於全盒內，擺放在客廳。
除小吃之外，人們每餐都會有豐富的年菜，帶有吉祥意味。
5相關信息
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節日民謠
有民謠曰："二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，蒸棗花；二十九，去打酒；年三十兒，捏造鼻兒（餃子）；大初一兒，撅著屁股亂作揖兒。"這首民謠是春節活動大事記，中原人民置辦年貨的活動也按照這個約定俗成的習慣進行的。
春節
北京的歌謠：「小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走。」
太原的《避債謠》：「二十三，保證還；二十四，我發誓；二十五，找老姑；二十六，找老舅；二十七，不要急；二十八，再想法；二十九，明天有；三十不見面，初一碰見拱拱手。」
在豫東則有民謠：「二十六，蒸饅頭；二十七，洗一洗；二十八，貼年畫，二十九，門上瞅；年三十，吃餃子」。
春節曆法
閏春節
閏春節，又稱閏正月，從公元1645年使用歷理置閏制開始，到公元2800年的1155年里，農曆閏正月只發生6次，非常罕見，其年份分別是1651、2262、2357、2520、2539、2634 。
閏春節的過法
如果一年閏正月，原則上春節過第一個正月的，到了閏正月的時候則不過節。當然，也有少數地區過完第一個正月的春節以後，到了閏正月的時候也過閏正月的春節，因為閏正月也叫正月，所以也把閏正月的初一也看做春節來過。這都是可以理解的。
最早與最遲
春節在公曆1月21日至2月21日之間遊動。立春則一般在2月4日或2月5日。「最早的春節」（如1966年的1月21日）和「最遲的春節」（如1985年的2月20日）相差整一個月。
根據曆法計算，如果農曆不進行人為調整的話，2319年2月21日將迎來「史上最晚春節」，此前春節最遲出現在公曆2月20日，為1920年和1985年。
注意信息
春節後吃不完的水果怎麼辦？
春節飲食過春節，家家都要準備不少水果，來訪的親戚朋友也往往要帶點新鮮水果當作禮物。可年過完了卻發現家裡有一大堆吃不完的水果
大家都知道新鮮水果可是好東西，能補充部分維生素、膳食纖維、礦物質，還有利於調解人題酸鹼平衡，眼睜睜看著它爛掉實在可惜。那麼就介紹幾個不錯的解決方案
偶爾來一頓純「水果餐」
把蘋果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果當作主食來吃，如果您胃不好，怕涼，可以把香蕉、蘋果、木瓜等用微波爐加熱一下。也可以把蘋果、梨、桃子等水果削成片熬成水果湯喝，儘管加熱會損失維生素C,但畢竟糖、礦物質、膳食纖維等還在，總比扔掉的好。而草莓、櫻桃、葡萄這樣的水果當作茶餘飯後的點心吃就可以了。當然這樣的水果餐不能常吃，一周最多三次，畢竟身體的維護需要相當多的營養成分，而水果的蛋白質、脂肪含量通常都很低，其中的鈣、鎂、鐵、鋅等元素少得可憐，沒有維生素A、D，B族維生素含量也很低，根本不能滿足生命活動的需要，吃得太多就該影響健康，導致營養缺乏了。
把水果融入日常的飲食當中
例如可以用大米、小米、棒子麵、糯米等和各種水果搭配，烹製成口味獨特營養豐富的各種水果穀物粥；吃過雲南菜的朋友也一定享用過那味道甜美的「菠蘿飯」；除此之外，還可以多烹制一些加入水果的菜肴，例如以下這三個菜就將水果很好的融入了菜肴當中
柑橘雞柳（雞肉230克、柑橘2個、檸檬汁1/4杯、青椒半個、姜2個、雞蛋1個，將雞肉切成粗條，放入腌料拌勻，撲上澱粉放入鍋中炸熟，撈起，瀝干油。青椒切成小塊，柑橘去皮備用。將油燒熱，薑片放入鍋中略炒後撈出，將青椒放入鍋中略炒。將調味料加入油中，再將所有材料放入鍋中略炒即可）；
菠蘿炒素菜（菠蘿230克、鮮百合75克、西芹75克、蘆筍115克，將菠蘿切成塊，用少許鹽水略浸片刻，撈出來瀝干水分備用。百合剝成瓣後洗凈，西芹切成小塊，紅椒切成塊，蘆筍切成斜片。將油燒熱，放入薑絲略炒，放入西芹、紅椒、木耳、蘆筍同炒。將百合、調味料放入鍋內，略炒，最後加入菠蘿炒勻即可）；
獼猴桃牛柳粒（牛柳230克、獼猴桃1個、菠蘿1/4個，將獼猴桃去皮，切成片備用。將菠蘿、蔥切片，姜切成末，櫻桃去核備用。牛柳洗凈，切成粗粒，用腌料拌勻，用油炸至七八成熟，撈出後瀝干油備用。將2茶匙油燒熱，用蔥片、薑末熗鍋，把牛柳粒回鍋，用酒調味，並加入其他調味料，把菠蘿、獼猴桃和櫻桃放入鍋內炒熟即可）。
多吃水果沙拉
水果沙拉即可以當作飯後甜點吃，也可以當作餐桌上的一個冷盤。在製作水果沙拉時，水果品種當然是越豐富越好。此外，過年很多家庭也會剩餘些許酸奶，可以用酸奶代替沙拉醬製作酸奶水果沙拉，口味獨特。
贈送給生活尚且艱難的朋友
在咱們身邊還有很多在為了解決溫飽而努力的朋友，例如附近工地上的農民工、小區門口的保安、學校里的貧困學生……，把家裡吃不完的水果送給他們，不僅不會為暴殄天物而感到可惜，同時也會讓您體會到「予人水果，手有餘香」的快樂！
節日假期
大陸規定的「春節法定假日」為農曆正月初一至正月初三，但又有七天假，初
春字
八才上班，實際上是中間一個周末和一個另外補的周末加起來才湊了七天。
受中國文化影響的中國周邊國家，如韓國，韓語為「Seollal 」（韓語「新的一年」的意思），法定假日；越南，稱「元旦」，這一假日的法定時間和中國相同，也是初一至初三。雖然各國稱謂不盡一樣，但是習俗差不多。
年俗民謠
二十三糖瓜粘，二十四掃房子，
二十五做豆腐，二十六割年肉，
二十七宰公雞，二十八把面發，
二十九蒸饅頭，三十兒晚上熬一宿，
大年初一訪親友，大年初二祭先祖，
初三初四逛廟會，十五晚上街上走。
過年詩歌
《田家元日》
（唐）孟浩然
昨夜斗回北，今朝歲起東。
我年已強壯，無祿尚憂農。
桑野就耕父，荷鋤隨牧童。
田家占氣候，共說此年豐。
《賣痴呆詞》
（宋）范成大
除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲。
小兒呼叫走長街，雲有痴呆召人賣。
《除夜》
（唐）來鵠
事關休戚已成空，萬里相思一夜中。
愁到曉雞聲絕後，又將憔悴見春風。
《元日》
（宋）王安石
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。
千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。
《玉樓春·元日》
（宋）毛滂
一年滴盡蓮花漏，碧井屠蘇沉凍酒。
曉寒料峭尚欺人，春態苗條先到柳。
佳人重勸千長壽，柏葉椒花芬翠袖。
醉鄉深處少相知，祇與東君偏故舊。
《除夜》
（南宋）文天祥
乾坤空落落，歲月去堂堂。
末路驚風雨，窮邊飽雪霜。
命隨年欲盡，身與世俱忘。
無復屠蘇夢，挑燈夜未央。
《拜年》
（明）文壁
不求見面惟通謁，名紙朝來滿敝廬。
我亦隨人投數紙，世情嫌簡不嫌虛。
《已酉新正》
（明）葉顒
天地風霜盡，乾坤氣象和。
歷添新歲月，春滿舊山河。
梅柳芳容徲，松篁老態多。
屠蘇成醉飲，歡笑白雲窩。
《癸已除夕偶成》
（清）黃景仁
千家笑語漏遲遲，憂患潛從物外知，
悄立市橋人不識，一星如月看多時。
《鳳城新年辭》
（清）查慎行
巧裁幡勝試新羅，畫彩描金作鬧蛾。
從此剪刀閑一月，閨中針線歲前多。
《元旦口佔用柳亞子懷人韻》
董必武
共慶新年笑語嘩，紅岩士女贈梅花。
舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。
只有精忠能報國，更無樂土可為家。
陪都歌舞迎佳節，遙視延安景物華。
《新年十日歌》
年初一，一寤覺來太陽照東窗，起身忙換新衣裳；家堂君親天香點，祖宗尊像掛中堂。九子果盤裝齊整，預備客人來來往；今朝叮囑傭人莫掃地，小兒吃飲莫淘湯。
年初二，兒童更歡喜，昨日初一不出戶，今日要到親眷人家去拜拜年。哥哥弟弟手相牽，東家留吃飯、西家排酒筵；臨到走，還有二百壓歲錢。
年初三，去拜丈母哉。姑爺帶仔姑娘同來，人得門，笑口開，拜見丈人權道恭喜，拜見丈母說發財。茶又好，酒又好，隔壁伯婆含笑問姑娘，啥時候，它月養個小寶寶。
年初四，夜不眠，家家接財神，處處放吉鞭。五路正神當中坐，招財利市分兩邊。斤頭臘燭煌煌亮，齊供羊頭元寶魚。回家拜跪忙碌碌，一心奉敬辦至矣。嗚乎，哪有千萬財神爺。分身到你店堂里。
年初五，夥友要吃開張酒。酒酣快猜拳，五對八馬不離口。有個朋友聊下去，有個朋友要分手。來來去去各自忙。來者心歡喜，去者心悲傷。勸君莫悲傷，以後須要巴巴結結爭個好面光。
年初六，仍窮新衣服。鑼鼓聲喧震耳聾。預借元宵習練熟。元宵鬧花燈。各處有風俗。龍燈身裊裊，虹燈芒族族；叮囑小兒勿買糖。省下錢來買蠟燭。狀元及弟舊名詞。要換共和稱五族。
年初七，人生日。早餐餐畢取秤來，稱出輕重最劃一。哥哥稱了六十斤，弟朗稱了四十七。開口向哥道，休發詡！弟弟多吃肉，發個大塊頭超過你。
年初八，麥生日，農戶家家祈豐年。世間一日沒了麥，將有何物柬充饑。一粒麥，種下田，待到秋成九秋天，不知費了氣力幾多許，才得摔摜稻吃新米。
年初九，天生日，世間人人都靠天。做事先求弗欺天。婆婆拜神好修行。新華無事都念經，修得百年無毛病；交好運，退災星，好行方便發善心。
年初十，地生日，有天還有地。比是爺娘不多異，人畜房屋都依地，米麥百穀都生地。菜蔬風味拿來祭，祭他生日他歡喜。人生忠孝與節義，地維賴以立；作事須求腳腳踏實地。
6神話傳說
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熬年守歲
守歲，就是在舊年的最後一天夜裡不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名「熬年」。探究這個習俗的來歷，在民間流傳著一個有趣的故事：
太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫「年」。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談「年」色變。後來，人們慢慢掌握了「年」的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了「年」肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作「年關」，並且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裡吃「年夜飯」，由於這頓晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起於南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。「一夜連雙歲，五更分二年。」人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。
創建曆法說
相傳，在古時候，有個名叫萬年的青年，看到當時節令很亂，就有了想把節令定準的打算壽星圖。但是苦於找不到計算時間的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在樹陰下休息，樹影的移動啟發了他，他設計了一個測日影計天時的晷儀，測定一天的時間，後來，山崖上的滴泉啟發了他的靈感，他又動手做了一個五層漏壺，來計算時間。天長日久，他發現每隔三百六十多天，四季就輪迴一次，天時的長短就重複一遍。當時的國君叫祖乙，也常為天氣風雲的不測感到苦惱。萬年知道後，就帶著日晷和漏壺去見皇上，對祖乙講清了日月運行的道理。祖乙聽後龍顏大悅，感到有道理。於是把萬年留下，在天壇前修建日月閣，築起日晷台和漏壺亭。並希望能測准日月規律，推算出準確的晨夕時間，創建曆法，為天下的黎民百姓造福。有一次，祖乙去了解萬年測試曆法的進展情況。當他登上日月壇時，看見天壇邊的石壁上刻著一首詩：日出日落三百六，周而復始從頭來。草木枯榮分四時，一歲月有十二圓。知道萬年創建曆法已成，親自登上日月閣看望萬年。萬年指著天象，對祖乙說：「現在正是十二個月滿，舊歲已完，新春復始，祈請國君定個節吧」。祖乙說：「春為歲首，就叫春節吧」。據說這就是春節的來歷。冬去春來，年復一年，萬年經過長期觀察，精心推算，制定出了準確的太陽曆，當他把太陽曆呈奉給繼任的國君時，已是滿面銀須。國君深為感動，為紀念萬年的功績，便將太陽曆命名為「萬年曆」，封萬年為日月壽星。以後，人們在過年時掛上壽星圖，據說就是為了紀念德高望重的萬年。
春節來歷
有一年，世上大亂。玉帝得知後，降下御旨：要派一位大神去管理人間的衣食住行。可是，沒有神仙肯接旨。
這時候，南天門外傳來一聲吆喝：「這差事我干啦！」抬頭看時，是光頭頂、胖乎乎、笑哈哈的彌勒佛。 卻說這彌勒佛來到人間，第一件事就是讓人們過一個痛快年，吃好的，穿好的，不幹活。他還要大家把各路神仙都請到，香箔紙錁，準備齊全。到了初一，家家都要起五更，放鞭炮。
這樣又過了幾天，到了初五，天剛蒙蒙亮，忽然傳來一陣吵鬧聲。吵鬧者是姜太公的老婆（專管茅房、糞土的臟神），正在跟彌勒佛吵架呢。原來，人們請神仙時把她給忘了。彌勒佛只好說：「這樣吧！今兒是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次餃子，破費一次吧！」——這就是「破五」的來歷。
不想這幾聲炮響傳到天宮，玉帝以為人間又出了什麼事，便派財神去察看。財神來到人間一看，到處都是香箔紙錁，高興得就忘了回去。
玉帝等啊等，財神還是沒有回來，便親自到人間察看。他一看，人們啥活都不幹，非常生氣，召來彌勒佛喝道：「你怎麼盡讓人們吃好的，穿好的，不幹活？」
彌勒佛笑嘻嘻地說：「你要我管人們的衣食住行，可並沒有叫我讓人們幹活呀！」玉帝一想，也對，既然已經這麼辦了，那一年只能有此一次，開春以後就要下地幹活。
從那以後便留下了舊例，一年有一次春節。
春聯和門神
據說貼春聯的習俗，大約始於一千多年前的後蜀時期，這是有史為證的。此外根據《玉燭寶典》，《燕京歲時記》等著作記載，春聯的原始形式就是人們所說的「桃符」。
在中國古代神話中，相傳有一個鬼域的世界，當中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹，樹梢上有一隻金雞。每當清晨金雞長鳴的時候，夜晚出去遊盪的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹的東北，門邊站著兩個神人，名叫神荼、鬱壘。如果鬼魂在夜間幹了傷天害理的事情，神荼、鬱壘就會立即發現並將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、鬱壘。於是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。後來，人們乾脆在桃木板上刻上神荼、鬱壘的名字，認為這樣做同樣可以鎮邪去惡。這種桃木板後來就被叫做「桃符」。到了宋代，人們便開始在桃木板上寫對聯，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象徵喜氣吉祥的紅紙上寫對聯，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達人們祈求來年福運的美好心愿。為了祈求一家的福壽康寧，一些地方的人們還保留著貼門神的習慣。據說，大門上貼上兩位門神，一切妖魔鬼怪都會望而生畏。在民間，門神是正氣和武力的象徵，古人認為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責任，人們所仰慕的捉鬼天師鍾馗，即是此種奇形怪相。所以民間的門神永遠都怒目圓睜，相貌猙獰，手裡拿著各種傳統的武器，隨時準備同敢於上門來的鬼魅戰鬥。由於中國民居的大門，通常都是兩扇對開，所以門神總是成雙成對。唐朝以後，除了以往的神荼、鬱壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當作門神。相傳，唐太宗生病，聽見門外鬼魅呼號，徹夜不得安寧。於是他讓這兩位將軍手持武器立於門旁鎮守，第二天夜裡就再也沒有鬼魅搔擾了。其後，唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫下來貼在門上，這一習俗開始在民間廣為流傳。
桃符的傳說
春節(2)宋代王安石在《元日》這首詩中寫道：「千門萬戶日，總把新桃換舊符。」，形容初日的光亮。詩中的「桃」和「符」是互文，意即總把新桃符換下舊桃符—除舊布新。關於桃符有個美麗的傳說。很久以前，東海度朔山風景秀麗，山上有一片桃林，其中有一株桃樹巨大無比，枝繁葉茂，曲蟠三千里，結的桃子又大又甜，人吃了這樹上的桃子能變成神仙。一個漆黑的夜晚，有青面獠牙、紅髮綠眼的鬼怪想偷吃仙桃。桃林主人神荼、鬱壘二兄弟用桃枝打敗鬼怪，並用草繩捆著餵了看山的老虎。從此，兩兄弟的大名令鬼怪為之懼怕，他們死後變為專門懲治惡鬼的神仙。後世人們用一寸寬、七八寸長的桃木板畫上神荼、鬱壘兩神仙像掛在自家門兩側，以驅鬼祛邪，這種桃木板被稱作「桃符」。隨著時代的變化，桃符本身也在變化，以後人們又將兩個神仙的名字寫在桃符上，代替畫像，再後來，又發展到「題桃符」，即將字數相等、結構對稱、意思相應的短詩題寫在桃符上，這就是春聯的前身。
古代的賀年卡
現代社會通行的賀年卡在中國古代已經實行。早在宋代，皇親貴族士大夫的家族與親族之間已使用專門拜年的賀年片，叫做「名刺」或「名貼」。它是把梅花箋紙裁成約二寸寬、三寸長的卡片，上面寫上自己的姓名、地址。各家門上粘一紅紙袋，稱為「門簿」，其上寫著主人姓名，用以接收名刺（名貼）。拜者投名刺（名貼）於門簿，即表示拜年。其意義與現代賀年卡一樣。
7海外年俗
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中國台灣
春節台灣的過年習俗
台灣和祖國大陸各地一樣，台灣人過年從農曆十二月十六日的「尾牙」開始，到正月十五日元宵節（上元節）過完，才算全部結束，歷時整整一個月。 「尾牙」是普通百姓春節活動的「先聲」。這一天，台灣一般平民百姓家要祭拜土地公，各商家行號也要在那天宴請員工，以犒（kào）賞過去一年的辛勞。農曆十二月二十四日是送神日，家家戶戶舉行祭灶活動，歡送灶神及其他諸神上天。送完神後，家家戶戶就開始「清屯」，舉行大掃除。除夕，也叫大年三十，出外謀生的家人，都要趕回老家來團聚；如無法趕回，家人就要空出一個位子放那人的衣物，表示團聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴（yáo），桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢，以示溫暖如春，財氣旺盛。吃完之後，年長者要給年少者「壓歲錢」，然後全家圍坐在爐邊，說說笑笑，通宵不眠，叫「守歲」。初一這一天，信徒們除祭拜自家的祖宗神仙之外，還要到廟裡燒金、焚香、上供品祭拜。全家人著新裝出遊，稱作「出行」或「行春」，取越走越能存錢的意思。
朝鮮半島
朝鮮人拜年講禮數，拜年是朝鮮年節習俗中的重頭戲。年初一一大早，一家人很早就起床，穿上新衣，尤其是小姑娘大多穿上五顏六色的民族服裝，顯得活潑可愛。拜年活動從祭祀祖先開始，祭祀桌上擺著各種食品和酒類，一家人給已故的祖先磕頭致意，然後給家裡的長輩一一拜年。晚輩們要按輩分和年齡順序給長輩們行磕頭大禮，並祝長輩們健康長壽，長輩們準備一些簡單的禮物給晚輩，並給孩子們一些壓歲錢。向鄰里的長輩和老師拜年也是不可缺少的，這反映了朝鮮尊老愛幼和尊師重教的美風良俗。朋友和鄰居之間拜年時會相互說些祝福和鼓勵的話。
柬埔寨
除夕夜，柬埔寨華人通常去廟裡請香，作為原住民的高棉人也逐漸因為華人接受了這一風俗。每年除夕晚上10時左右，華族和高棉族的善男信女便會到首都金邊鄰省干丹一個俗稱大金歐的地區，那裡有一座保生大帝廟位於湄公河的支流百色河畔，因其歷經戰亂仍保存完好受到人們的信奉。
新加坡
地域小、交通方便的新加坡保留著正月里親戚朋友互相登門拜年的習俗。大年初一去拜年，大人小孩都會「穿新衣，戴新帽」，並帶上兩個柑橘作為賀禮，寓意「大吉大利」、「兩粒黃金」和「好事成雙」，主人也要回贈給客人兩個柑橘，新加坡人俗稱「換橘子」。[5]
8節日意義
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春節送福：恭喜發財(3)人們說，有海水的地方就有中華兒女，而有中華兒女的地方，就有春節。放眼中華大地，舉目五洲四海，每逢春節，禮花綻放，龍舞翻飛，歡聲笑語蕩漾，春節熱鬧了中國，春節也正走向世界。春節不僅是中國人的春節，也是世界的春節。春節首先是個親人的節日、家庭的節日，而人特別是中國人最看重家庭和親情。中國有句老話：「大年三十吃餃子，沒有外人」，意思是說一年忙到頭的人們，四處漂流的人們，過春節時一般都要回家，父子兩代，祖孫三代，甚至四世同堂，敬杯酒，鞠個躬，父慈子孝，母良妻賢，人們在鞭炮聲中，在鑼鼓聲中，在歡笑聲中，享受著人間溫暖。這種溫暖同金錢無關，同權力無關，同勢利無關，是骨肉情，闔家歡。同時，春節還是加深人與人之間感情、溝通人與人之間關係的節日，是團結的節日。不但在親人之間，即使在互不相識「外人」之間，包括在有些隔閡、有些矛盾的人們之間，春節見面時也會客氣一點，會有笑容和寬容。有點理解和關心，一句「恭喜發財」，一句「新春愉快」，誰聽了誰高興。總之，春節是使人和陸相處、歡樂愉快的盛大節日。春節是集中展現傳統文化的節日。
過春節，是對和平、友誼和親情的檢閱和激勵，是對未來美好生活的祝福和祈禱。春節文化是源遠流長的中國文化、東方文化，受人喜愛，深入人心。如今，春節不但深入中國人心，還深入了外國人心。重家庭、重親情，中國人、外國人都一樣。在一些有中國人的國家和地區，外國人也同中國人一起過春節。除了原來的幾千萬華僑華人和留學人員，還有更多的中國人在走出國門，也有更多的外國人來到中國。人的進進出出，勢必促進文化的進進出出，有「西學東漸」，也有「東學西漸」，你中有我，我中有你，東西方互相吸收文化的精華，取長補短，凡是健康的、文明的就是世界歡迎的。文化交流使世界更文明，生活更多彩。春節的魅力是中國的魅力、東方的魅力，也是世界文明的魅力。中國的春節，是對世界文明的一種貢獻，是送給全人類的一份厚禮。
轉自：桑尼電子
※名著連載 l 民族運動的發展與演變
※名著連載/兩次世界大戰
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