看到這篇，一年份的思念終於到了頭

匆匆忙忙的進入了年底，轉眼間又到了春節回家的日子。

每當這個時候，當歸期越來越近，我們除了期待，更有一些不安：「怎麼這麼快，一年又結束了，我還有好多事沒做呢！」

而說到回家，當拿到車票的那一刻，什麼遺憾都沒有了，現在只想趕快回家，吃到家裡熱氣騰騰的飯菜。

此時此刻，我最想念的是老媽做的四喜丸子，你呢？

家的味道，只有你知道

這篇採訪來自辦公室正準備回家的小可愛們

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@大敏子我的外公啊，他可是十里八鄉的大廚。

那時候誰家裡有個紅白喜事啊，都會找他去燒菜，紅宴掌勺，白事請教，手藝好到不行啊。

老頭有一個習慣，我家吃的蛋炒飯都是不加雞蛋的，只要是外公做的。

但是非常奇怪，就算是不加雞蛋也特別的好吃啊。遺憾的是，至今我還沒學會到底是怎麼炒出來的。

另外，他燒的番茄雞蛋湯也很與眾不同，會在裡面加醬油，而且雞蛋和番茄一樣多。

可能是把蛋炒飯里的雞蛋都放在湯里了吧，哈哈哈哈~

吃了這麼多年，印象里只有外公是這麼做的。

快過年了，想回去看看這個老頭......

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@技術小哥哥舌尖腔準備，一方水土，一方人。

廬江特有的水質，製作出的一種特殊的面（其實就是河粉。）

8月的新米被母親用石磨，磨成米漿後在蒸製成型，相比直接煮出的米飯，多了一層細膩和一層淡然，也更加修身、養胃。

離開家之後，母親告訴我：這人啊，就像米，你得經受得了時間的磨練。

熱氣之間，從浮到沉，由漿至形，艱辛多少，淡然多少。

米面之間里一首歌，唱破春曉。

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@設計大佬也沒什麼特別的，就是好吃而已，沒道理的好吃罷了。

要是正經說的話，就是類似於加厚版的涼皮，然後再加上裡脊肉爆炒，真是好吃到炸裂。

曾經有一次，在姐姐家裡嘗試做這道菜，做出來之後，意外的獲得家裡人一致的好評（其實就是姐姐在旁邊說放什麼，我就放什麼。）

那一瞬間，感覺自己食神附體。

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@西溪奶奶有一個執念，家裡的團圓飯，一定要吃餃子。

每次回家，她都會提前備好食材。無論天多冷，都會堅持親手和面做餃子皮（淚目）

奶奶包餃子很快，一捏就是一個漂亮的形狀。

一碗熱氣騰騰的餃子，搭配奶奶親手搗制並調好味的蒜泥，那才是團圓時最美妙的味道。

工作之後，我每年回家的次數越來越少。

奶奶每次打電話總會念叨：

快回來了吧，奶奶給你包了最愛吃的餃子

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@木易大概是高中的時候吧，發育很慢，那會兒別的小朋友都長到一米八，只有我雷打不動的一米七……

奶奶看著可著急了，不知道從誰那裡聽說的，吃牛肉可以長身體，於是給我天天吃牛肉，還都是鹵的，說是做起來方便。

給我吃的上火的呦，一臉的油，一臉的大疙瘩。

可惜，最終我還是沒有長到一米八。

但是，奶奶做的鹵牛肉，我卻總覺得還沒吃夠。

奶，今年回來，我還想吃你做的鹵牛肉啊。

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@大聖其實吧，我真的不是很挑，只要是媽媽做的菜我都喜歡吃。

從前吶，也是翩翩少年，笑如春風，眼中有光……後來給我媽喂的就可以出欄了……

還是給你說段貫口吧：

蒸雞蛋，蒸香腸，蒸餃子，蒸玉米

燒帶魚，燒鰱魚，燒鯽魚，燒黃魚

炒青菜，炒肉絲，抄西蘭花，炒大白菜

燉排骨，頓母雞，燉蹄膀，燉鴿子

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@小張張總覺得自己出生的時候，可能是選錯了地點。

本來應該空降到四川的，結果卻到了我們大合肥。嗜辣，極其嗜辣，尤其是媽媽做的麻婆豆腐。

秘方？不存在的，超市裡的二荊條啊，小米辣啊，買回來懟鍋里，只要夠辣就是好吃。

尤其是湯汁拌飯，好吃的依壁雕鑿。

也曾經自己試著做做看，明明一模一樣的材料，可就是沒媽媽做的好吃。

不說了，我先去吃口老乾媽冷靜一下。

親愛的吃貨，

心急吃不了熱豆腐，

回家的路上慢一點，

注意安全。

祝大家狗年大吉，

新年快樂！

合肥美食點評（hefeidianping）

原創圖文，轉載需授權

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