臘月二十八把面發，蒸饃打糕貼花花

亮寶樓恭祝大家新春快樂

《臘月歌》

二十三，糖瓜粘；

二十四，掃房子；

二十五，磨豆腐；

二十六，去割肉（燉燉肉）；

二十七，宰公雞（殺灶雞）；

二十八，把面發；

二十九，蒸饅頭；

三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

今天向大家介紹臘月二十八，把面發的習俗。

臘月二十八的民謠有「臘月二十八，把面發」，「臘月二十八，打糕蒸饃貼花花」。根據民間風俗傳統到了農曆的臘月二十八這天無論是發麵還是做饃，總之各家各戶是要開始準備主食過年的前奏。

傳

統

活

動

蒸饃

臘月二十八把面發，準備正月初一到十五的主食，這天開始蒸棗花就是帶餡的。老理兒說，初一到初五不能動火蒸饅頭和炒菜，習慣在大年二十八二十九這兩天做主食。春節期間忌蒸、炒、炸、等炊事，蒸與爭諧音，炒與吵諧音，炸與炸（四聲）諧音，均屬不吉利，所以要在年前蒸夠全家吃上一個星期左右的饅頭，這叫隔年吃。

年菜中的蒸食除了饅頭外，還有麵食，金世宗後裔完顏左賢中記載滿族年菜中的蒸食有：蒸饅頭、蒸花捲、蒸如意卷等等。春節時候的饅頭，上面要用胭脂點上紅點，以示吉慶。雖說發麵蒸饅頭的事有點麻煩，但是還有不少人仍然願意堅守這老輩傳下來的年文化。

打年糕

年糕是為春節製作的糕就稱為「年糕」，因為「糕」與「高」諧音，過年吃年糕含有「年年高」的美好祝願。過年吃年糕是中國人的風俗之一，春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其「年年高」之意。

貼花花

臘月二十八這一天還講究「貼花花」，也就是貼年畫、春聯和窗花。其中，貼春聯的習俗源於古代的「桃符」。古人以桃木辟邪，在上面題寫桃符，成為春聯的起源。後來才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯的習俗。

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