新年宴會的喝酒禮儀，怎麼喝酒才不會鬧笑話？

言 職 有 理

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春節臨近，又到了大家輪番和親友師長相聚的時候，想必宴請過程中飲葡萄酒是少不了的。

在重要的場合飲酒，從眼神到動作，每一個細節都需要做到合乎禮節。小言這就給大家介紹一些春節期間喝葡萄酒的禮儀小貼士~

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敬酒！

敬酒通常是在宴會開始之前，由主人向客人敬酒用來表示歡迎之意。其他人一般是在主菜吃完，開始上甜點時才開始敬酒。

不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨意而定，敬酒人隨時都可以舉杯來表達對他人的祝願。

按照傳統的習慣，一般是由主人最先開始敬酒，不過這隻適用於正式的場合。

在非正式的場合，如朋友聚餐，為了表達對主人的感謝, 經常是由賓客最先敬酒。

值得注意的是，不管是誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒的哦。

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起立or坐下？

是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。

如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒。

如賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也應站起來敬酒。

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如何說祝酒詞？

祝酒詞應當簡短得體。

宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短演講，演講內容要符合宴會的氛圍都可以。在多數宴會上，活躍氣氛的幽默必不可少。

如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒會是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊「為××乾杯」不僅免去了複雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。

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如何碰杯？

在敬酒時一般會相互碰杯，但所用高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎。因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。

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避免豪飲

在敬酒時，最好避免乾杯豪飲。喝葡萄酒時，乾杯要文雅和舒緩，因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。

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還有一些tips哦

?了解葡萄酒種類倒法：紅葡萄酒倒滿1/3，白葡萄酒倒滿1/2，香檳倒滿3/4

?最後一杯時要轉一下瓶子，主要是為了不要讓余液流下

?在拿酒杯時，一定要拿杯頸，我們手掌的溫度會使葡萄酒的溫度升高而造成口感上的影響，還可以避免指紋沾到了酒杯上

?如果是去西餐廳的話，要記得葡萄酒杯是要放在水杯的右邊

?當別人與你喝酒的時候，在入口時要禮貌看著自己杯子裡面，不要望著跟你碰杯或其他人的臉

?如果你是聚餐的主人，你要時刻注意客人杯子是否還有酒。

相信很多朋友在喝葡萄酒時都會遇到一些哭笑不得的事情，比如說使盡渾身解數卻怎麼也打不開葡萄酒的橡木塞，甚至因為使用蠻力把橡木塞的殘渣捅進了葡萄酒里。

這種對葡萄酒的打開方式，一點也不酷好嗎？

再比如，好朋友力薦的陳年葡萄酒我卻品不出傳說中美妙的味道，反而覺得酸度異常。

那是你忘記醒酒了好嗎？（大白眼.jpg）

沒錯，這些都是葡萄酒的醒酒和開瓶中的講究，也是葡萄酒禮儀中的一部分哦。

醒酒主要是為了讓酒大面積接觸到氧氣，給酒中的單寧一個氧化的機會，使口感更加順滑、香氣更加怡人。

所以，你會看到很多奇形怪狀的醒酒器.....

不同的葡萄酒，也會有不同的開瓶方式。奇形怪狀的開瓶器是為了讓你的開瓶顯得更加輕鬆、優雅。

所以，你現在是不是特別特別想要了解葡萄酒的醒酒與開瓶的知識呢？

那就對了！葡萄酒女神白白老師的《葡萄酒文化與品鑒》將會為你詳細介紹其中的奧秘，帶你走上葡萄酒進階之路~

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