把豬肉這樣做，大人小孩都喜歡吃，年夜飯做一盤，最先被光碟

要過年了，今天分享一道大人和小孩都喜歡吃的牙籤肉的做法，牙籤肉是一道新穎的家常菜，牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有香、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。外酥里嫩、酥香可口、色澤鮮艷，回味無窮，把豬肉這樣做，大人小孩都喜歡吃，年夜飯做一盤，最先被光碟,吃過嘴裡留辣，心裡留香，恩，好吃！你走過路過，可千萬不要錯過喲！

【牙籤肉】 材料：豬肉250克、油、鹽適量、孜然粉1茶匙、辣椒粉1/2湯匙、芝麻1湯匙、蚝油1湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、澱粉1湯匙、白糖1茶匙 做法：

1.準備好所需材料

2.將豬肉切成丁

3.放在盤內，加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少許鹽、料酒、醬油，白糖抓勻，腌制10分鐘

4.在加入澱粉抓勻

5.把肉丁穿在牙籤上，每個牙籤穿2-3塊肉丁

6.其餘依樣穿好

7.鍋加油加熱至6成熱，將肉串逐個下入炸制，如果油量少，分兩次炸

8.將肉串炸制金黃，撈出控油

9.將鍋內油倒出，放入炸好的牙籤肉，加入辣椒粉、芝麻翻炒均勻，盛出裝盤即可

小貼士： 1.肉也可以選用羊肉、牛肉、雞肉都可以，做法一樣 2.肉要腌制才能更好入味 3.肉串不要炸制時間過長，炸時間長肉串口感不嫩，發硬

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