年夜飯除了大魚大肉,適當增加這些美食,簡直完美!
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02-14
涼拌黃瓜腐竹
食材:
黃瓜一根、腐竹一塊、大蒜、鹽、芝麻油、辣椒油、醋、醬油
做法:
1.腐竹提前一小時左右泡發。泡發開後焯水再過涼開水。
2.黃瓜和腐竹都切好備用,並切好蒜末。
3.把黃瓜,腐竹,蒜末放進容器里。
4.加進適量鹽,醬油,醋,芝麻油,辣椒油拌勻。
5.放冰箱冷藏半小時左右口感更好。
涼拌豬耳朵
1.彩椒和黃瓜切絲,大蒜拍碎剁成末。
2.豬耳朵切絲
3.將食材放入盆中,放入白糖適量。
4.加入陳醋
5.加入生抽少許
6.再加點鮑魚汁
7.最後淋入香油拌勻即可
涼拌豆腐絲
主料:
豆腐絲250g、香油適量、醋適量、香菜
做法:
1.豆腐絲,洗凈,切成段。
2.香菜切好備用
3.把豆腐絲,香菜放到盆里,加入適量醋和香油攪拌後盛出
涼拌西蘭花
1.西蘭花掰成小朵,彩椒掰小塊。
2.鍋子燒熱水,將西蘭花放入,焯水。
3.撈出,用純凈水投涼。
4.倒入涼拌汁。(可以自己調配,生抽、醋、鹽、香油等)
5.倒入新炸的花椒油。(用濾網將花椒粒濾出。)
6.攪拌均勻。
涼拌生菜
1.姜,蒜,切末,干紅勁十足椒切小段,花椒若干
2.生菜洗凈
3.水燒開,下水焯一下
4.鍋內倒入適量油,燒熱
5.把薑末,蒜末,紅椒段和花椒放入鍋中小火煸炒出香味
6.在鍋中倒入適量生抽
7.燒至起末
8.將燒好的汁淋入盛菜的容器中,用筷子拌勻,盛入盤中
※學好這5道菜,你能開個餐館,一點也不誇張!
※是什麼樣的菜讓小孩子喜歡,每次都能吃下一大碗!
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