不砍不剁，只要用到這個工具，在家也可以輕鬆分割一隻雞

過年了，雞呀魚啊自然少不了，如今商家的各種服務都很到位，買雞買魚都會代殺，甚至代為分割，大多數時間不需要自己分割。不過我發現一個問題，讓店家代斬代為分割，總是搞的很粗糙，有時候想做個什麼菜，總是達不到理想的狀態。所以還是自己在家分割吧。有時候碰到好的雞呀鴨呀，索性一次買二隻，回家分割後烹飪非常方便。買回家的雞，去頭去屁股。

先把雞爪掰斷骨頭，然後再用廚房剪刀剪掉表皮。雞爪煲湯時加進去，可以增加湯的風味，也可以存起來，攢夠數量鹵一頓。

用廚房剪刀把雞腿剪掉。煎的過程避開大骨，找連接處，用剪刀非常方便。

雞腿通常脫骨直接爆炒或者紅燒，也可以鹵大雞腿。雞腿去骨時通常還用廚房剪刀，非常方便。

雞翅可以烤可以燒，也可煲湯,

去掉翅膀和雞腿後，剩下雞架部分，還用廚房剪刀，在肋骨處剪開，分成前後兩部分。這是雞胸部分。

這是雞背部的這一塊。

可以用廚房剪刀把雞胸肉弄下來，單獨做個小炒或者煮熟了做拌菜非常美味。剩下的雞架部分煮湯吧，非常完美的吃掉一隻雞。對了，雞脖雞頭通常都扔了。當然了，如果做排骨燉雞這一類量比較大的菜時，可以讓店家幫忙斬成小塊就好了，不用這麼麻煩。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！