燕窩知識 金絲燕和燕窩

金絲燕

屬於留鳥（終年生活在一個地區，不隨季候的變化而遷徒）。它是一類輕捷的小鳥，體型比家燕小。它有回聲定位能力，所以在全黑的洞里可以任意疾飛。

金絲燕築巢的材料很特別，是他們喉嚨里唾液腺，這種大量濃厚而富有膠質的唾液可以固定岩洞石壁上。內徑約5.8厘米、深2.5-3.5厘米。呈不整齊碗碟狀半圓燕窩。近石壁的一面唾液特別厚實。

金絲燕屬中的爪哇金絲燕和淡腰金絲燕（戈氏金絲燕）的唾液一經風吹就凝固起來，形成半透明膠質物，即名貴滋補食品燕窩。

產燕窩的金絲燕主要分布在印度和馬來西亞，馬來西亞沙撈越有金絲燕分布，尼亞海濱大岩洞有200萬隻。

造窩習性

一對成燕建造燕窩需要45天，非繁殖季節要80天。如果建造50天內沒有損壞，就會開始繁殖小燕子，6-8天產卵2枚。，如果破壞，他們會在40內快速再建造。雌雄搭配著來建造。小燕子40天後會弔掛在燕窩外面，所以基本糞便不會弄髒燕窩。

氣候對燕窩的影響

雨季：雨季東南亞10月到3月份，萬物生長，這時候的燕子體能足夠，唾液豐富。

（下節：關於金絲燕居住的地方分析）

圖片來源百度

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