漲知識！除了吃餃子，春節還能這麼過

新華網北京2月14日電 再過一天，我們就會迎來盼望已久的年三十。炮竹聲聲，全家人團團圓圓其樂融融。作為中華民族最隆重的傳統佳節，你的春節怎麼過？除了每逢過節吃餃子外，我們怎樣把年過出味道、過出回憶呢？

巧手剪窗花讓年的氛圍在家裡自然流動

節前很多家庭都在忙活著備年貨、買年禮，年貨里少不了一些裝點室內的喜慶物件，像福字、窗花、生肖吉祥掛件等。其實在過去，窗花不用買，不少家庭都是自己剪，自己貼。在方寸紅紙上，剪出一幅幅喜氣洋洋的圖像。

「窗花」俗稱剪紙。過去無論南方北方，春節期間都貼窗花。現在南方一般只在結婚時才貼，而北方春節貼窗花的習俗在不少地方依舊盛行。過年為什麼要貼窗花呢？這與立春節氣有密切關係。唐代詩人李商隱曾在詩中寫道：「鏤金作勝傳荊俗，剪綠為人起晉風」。詩中的「荊俗」、「晉風」就點明了這種淵源。宋、元以後，剪貼窗花迎春的時間便由立春改到了春節，人們用剪紙表達自己的歡樂心情。

窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。在提倡DIY的今天，如果閑暇，不妨買些紅紙，自己嘗試剪剪小窗花，用巧手給家裡裝扮出年的氛圍。

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寫春聯貼門神讓全家出入平安、喜氣洋洋

跟窗花一樣，在很多家庭的年貨清單中，也少不了一幅春聯，有些講究的家庭，還會購置門神。門神自製難度略大，但春聯還是可以自己嘗試著寫一寫，既鍛煉了書法，也提升了文學水平。

與窗花一樣，春聯也已經有幾千年的歷史了。據《玉燭寶典》《燕京歲時記》等著作記載，春聯的原始形式就是人們所說的「桃符」。宋代時，人們開始在桃木板上寫對聯，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。後來，人們又在象徵喜氣吉祥的紅紙上寫對聯，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達人們祈求來年福運的美好心愿。

除了春聯外，不少地方也保留著貼門神的習俗。在民間，門神是正氣和武力的象徵，古人認為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責任，人們所仰慕的捉鬼天師鍾馗，即是此種奇形怪相。由於民居的大門通常都是兩扇對開，所以門神總是成雙成對。唐朝以後，除了以往的神荼、鬱壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當作門神。自此，以這兩位名將作為門神的習俗開始在民間廣為流傳。

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年三十晚上要守歲炮竹聲聲里，咱辭舊迎新

守歲是中國民間除夕夜的重要習俗，又稱照虛耗、熬年、熬夜，指在除夕夜一家人團聚，熬夜迎接農曆新年的到來。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為「辭舊歲」，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會燈火通明，聚在一起守歲。

由於守歲時間比較長，過去，人們邊守歲邊吃年夜飯，一起度過美好夜晚。自上世紀80年代起，守歲有了新的內容：全國人民一起看春晚。持續4個多小時的春晚節目豐富多樣，人們在歡聲笑語里迎接新年鐘聲的敲響。

值得一提的是，蘇州人在除夕守歲時，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過沉沉夜色，傳到千家萬戶時，就標誌著新春的來臨。無論春夏秋冬，每日半夜正交子時，寒山寺中就會傳出這口巨鐘的洪響，民間稱為"分夜鍾"。

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除夕夜要給晚輩壓歲錢盼孩子健康成長、平安喜樂

對於小孩子來說，春節期間最開心的就是來自長輩們的壓歲錢。歲錢，又稱「押歲錢」、「守歲錢」，是年俗的節物之一。壓歲錢最初的用意是鎮惡驅邪，人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，在大年夜用紅紙包上錢給孩子，祟就不敢再來侵擾了。因而人們把這種錢叫「壓祟錢」，由於「祟」與「歲」發音相同，日久天長，就被稱為「壓歲錢」了。用壓歲錢壓勝驅邪，幫助小孩平安過年，祝願他們在新的一年健康吉利。

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從初一到初六拜年、回娘家、「趕五窮」

除夕夜過後，人們迎來了新的一年。過去，從正月初一開始，一直到正月十五，都會有豐富多樣的節日習俗。時代變遷加上各地差異，現在，不少習俗逐漸淡去，留下來的更值得我們去珍惜和傳承。

在正月初一，一般人們晨起後要先放爆竹，叫做「開門炮仗」。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為「滿堂紅」。在不少地區，初一早上還要給孩子們穿上新衣，待大家打扮整齊後，便出門走親訪友，相互拜年，恭祝新年。拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。不少地方在正月初一這天不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。

正月初二或初三，對於不少家庭來說，是出嫁姑娘攜丈夫回娘家的日子，俗稱「迎婿日」。這天也會走親訪友，互拜新春，俗稱「吃年酒」。在上海地區，客人攜家帶口送禮上門，禮品一般為各地特產，主人則邀請客人喝「元寶茶」(即在茶中加兩個青橄欖一起沖泡)。此茶初嘗略苦，而回味甘美，意為苦盡甘來、吉利進財。

初三初四，因為各地風俗不同，過法也各有差異。到了初五，人們要「趕五窮」，俗稱破五，包括「智窮、學窮、文窮、命窮、交窮」。人們早上起床後，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走，寓意將一切不吉利的東西都趕出去。這一天傳說是財神的生日，於是也是迎財神的吉日。上海舊曆年有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，並鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。為爭利市，故先於初四接之，名曰「搶路頭」，又稱「接財神」。

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餃子還是要吃的但年三十的餃子很不同

現在大小節令里，人們都習慣去吃餃子。雖然春節吃餃子也不算新鮮事，但年三十的餃子很不同。在包餃子時，除了各種美味餡料外，人們常常將糖豆、花生、棗、栗子、硬幣等包進餡里，吃到者則寓意來年交好運。有些地區在吃餃子時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。此外，南方不少地區除夕夜不吃餃子，而是選擇吃年糕或湯圓。雖然食材不同，但對新年的美好期許卻是一致的。

為什麼春節尤其年三十晚上一定要吃餃子呢？其實吃餃子取的是「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，是「喜慶團圓」、「吉祥如意」的意思。年三十的餃子一般要在晚上12點以前包好，待到晚上子時再吃，因為這時正是農曆正月初一的開始。新年添喜氣！

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時代在變，人們的觀念在變，春節的過法也在變。如今，很多傳統語境里的過年習俗漸漸被人們淡忘，一些新的過年style如舉家外出旅行、去冰雪世界翱翔探險等成為不少人的選擇。都說年味淡了，除了吃餃子，也沒什麼更特別的事了。其實，年味沒淡，淡的是我們的選擇。馬上過年了，跟隨這些豐富的過年習俗，開啟一次氛圍滿滿、內涵深深的別樣春節吧！

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