寶寶的春節餃子這樣做 既美味又保健 家長學起來吧
春節吃餃子的六項建議
1、自己動手:
現在市場上各種速凍餃子應有盡有,買起來很方便,也節省時間,但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。省時省力啦,但餡的內容如何自己不能保證。建議回歸傳統,自己選肉、剁餡,和家人朋友們一起擀皮、包餃子,雖然費時、費力,但無論從心情和口味上都是一種很好的享受,而且安全營養。
2、肉類適量:
好多人過分追求口感,喜歡吃「一兜肉丸」的餃子。以前,我們平常吃的肉不多,逢年過節吃點肉,可以改善生活。現今,我們平常吃的肉已經偏多了,所以,盡量少用肉,或者乾脆做成素餡餃子。做餡時用的肉不要太肥,原則是少放肉多放菜。
3、點到為止:
許多人調餃子餡時,覺得只放肉香味不夠,還要另加好多油。口味要講究,健康也要注意,我們吃的油已經過量了,油多容易影響健康,所以應該點到為止。
4、莫丟營養:
由於蔬菜中含的水分比較多,用蔬菜做餡時怕餡太稀,大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡,這樣等於把其中的營養素也給倒掉了。菜需要擠水的話,把擠出來的水分用來拌餡,防止營養的白白丟失和浪費。
5、用鹽要少:
油多了,口味就有點膩了,多加鹽或醬油口味是好了,可吃進去的鹽自然而然也就多了;吃鹽多了,血壓就會升高。所以,油適量,鹽要少。
6、來點醋蒜:
醋和蒜可以稱為餃子「伴侶」,吃餃子離不開醋、少不了蒜。好多人怕吃蒜後的氣味不敢吃,可以把蒜搗成蒜泥,就解決這個問題啦。
餃子搭配有技巧
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