不用肉只放蘿蔔和雞蛋炸出的丸子，營養美味，好吃不膩

一般過年大家都會炸肉丸子，我覺得肉丸子太膩了，今天來道素炸蘿蔔丸子，供大家選擇。

原材料：青蘿蔔2個，雞蛋2個，麵粉適量，雞精粉2勺，姜1塊

素炸丸子的做法

1、蘿蔔洗乾淨擦成絲

2、水開焯燙蘿蔔絲晾涼待用

3、將焯燙的蘿蔔絲攥干水分

4、剁碎

5、姜切末

6、打入2個雞蛋拌勻

7、加入薑末、自製雞精粉、鹽拌勻

8、再加適量麵粉

9、揉搓均勻然後團成丸子

10、油溫五成熱時下丸子，炸至表面焦黃炸熟即可

11、炸好的丸子看著很誘人，可以直接吃也可以做湯吃

小提示：小火慢慢炸制，因為蘿蔔已經焯燙過了，所以只要炸製表面金黃就可以。

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