柴胡是最早的退燒治療感冒藥

傳統中醫認為，柴胡味苦、性平，無毒。主治腹部胃腸結氣，飲食積聚，寒熱邪氣，推陳致新。久服可以輕身，聰耳明目，使人肌膚潤澤，精力旺盛，不易衰老，益精，除傷寒胃中煩熱，各種痰熱結實，胸中邪氣，五臟間游氣，大腸停積水脹及濕痹的拘攣。治虛勞發熱，骨節煩疼熱氣，肩背疼痛，勞之羸瘦，下氣消食，宣暢氣血。補五勞七傷，除煩止驚益氣力，消痰止嗽，潤心肺，添精髓，治健忘除虛勞，散肌熱，去早晚潮熱，寒熱往來，膽熱。婦人胎前產後各種熱，腹部包塊，胸脅痛。治陽氣下陷，平肝膽熱氣，及頭痛眩暈，目昏赤痛障黯，耳鳴耳聾，各種瘧疾及痞塊寒熱，婦人熱入血室，月經不調，小兒痘疹餘熱，面黃肌瘦，腹部膨大。

柴胡配鱉甲，可治瘧疾，組方主要是鱉甲煎丸，用於邪入血絡，瘧母形成；柴胡配人蔘，合以升麻、白朮、當歸、白芍藥、陳皮、半夏等葯，可補中益氣，多治療脾胃病症可補土昇陽、泄木降逆，多治療泄瀉久作、嘔吐吞酸；柴胡配黃芩，合以白芍藥、人蔘、枳實等葯，多用於治療肝膽病症，有疏通泄熱作用，對於黃疸、鼓脹等病症，症見發熱復作，脅痛，脈弦較適宜；柴胡配當歸，合以白芍藥、白朮、茯苓、薄荷、生薑、甘草等葯組成逍遙散，可治月經不調，症見經期落後，寒熱，脘悶，乳房刺痛。

經藥理研究，柴胡主含皂甙、揮髮油、脂肪油、柴胡醇、側金盞花醇、β一谷甾醇芸香甙等物質。有利膽、抗脂肪肝和抗損傷作用；皂甙有鎮靜、鎮痛、鎮咳、降壓作用；柴胡煎劑有解熱、抑鬱瘧原蟲生長發育，進而消滅的作用。

柴胡是中醫用來退燒的常用藥。我國歷代的醫家都慣用柴胡治療寒熱往來等症。寒熱往來是一種外感熱病，病人感覺一會兒發熱，一會兒發冷的冷熱交替，就像瘧疾的發熱或些熱病的初期發熱癥狀，中醫把這種發熱稱為熱在半表半里，意思是外邪從表入里的過渡階段。早在漢代，醫聖張仲景在《傷寒論》中，就記載了著名方劑「小柴胡湯」，專治病邪在半表半里的寒熱往來等病症。小柴胡是《傷寒論》中很典型的方子，柴胡這個葯就是治療「往來寒熱」的，有退熱作用，它治療的不是在開始，而是在半表半里這個階段它是一種和解的方法治療

西藥退燒作用較強，使用後易大量出汗，可以使體溫在短時間內迅速下降，但是易導致脫水、電解質紊亂等，甚至出現休克等情況，使病情更加複雜，而且都有一定的副作用。因此，中藥退燒藥就成為很多人，尤其是老人、小孩、體質虛弱者的選擇。

將柴胡用於治療感冒，最早就是見於《神農本草經》，自秦漢至明清各個時期的醫學著作都有關於柴胡的衍變及發展的記錄。本世紀以來，許多學者對其做了大量研究工作並取得了可喜的成果。科學實驗證明柴胡能夠全面緩解感冒癥狀。它具有如下功能1.解熱作用:柴胡對多種原因引起的發熱均有明顯解熱作用。其基礎是柴胡皂甙和揮髮油，並且具有毒性低，退熱快的特點。

2.抗菌抗病毒作用:據研究證實，柴胡除能抑制流感桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌以外，對大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌也有較強抑制作用。因此，柴胡不僅能夠應用於治療流感，對流行性腮腺炎、肺炎、急性支氣管炎等多種感染性疾病都有治療作用。

3.抗炎作用:柴胡能夠用於多種炎性病灶的治療。

4.鎮咳作用:柴胡含有的柴胡皂甙有很強的鎮咳作用，其鎮咳作用與西藥相當，卻沒有胃腸道反應和成癮性。

5.免疫雙向調節作用:柴胡能提高機體自身免疫力，增強防病、抗病能力，同時又能預防和治療由感冒引發的自身免疫性疾病。另外，柴胡還有鎮痛作用。

需要注意的是，柴胡劫肝陰，陰虛病人藥用柴胡時一定要配白芍、花粉之類，否則會出現自覺有氣往上沖、頭暈腦脹等情況，另外，口服柴胡製劑後可能有倦怠、嗜睡、食慾減退、腹脹等反應。

以下向大家介紹一些柴胡的食療方:

柴胡青葉粥:大青葉15克，柴胡15克，粳米30克。先把大青葉、柴胡加水1500毫升，煎至約1000毫升時，去渣取汁，入粳米煮粥，待粥將成時，入白糖調味。早晚分食每日1劑，可連服數日。此粥可清瀉肝火。

柴胡蜂蜜湯:柴胡10克，青皮6克，陳皮12克。將其用冷水浸泡20分鐘，入鍋加適量水，煎煮30分鐘，去渣取汁，代葯汁轉溫後調入蜂蜜30克即成。上下午分服。可疏肝理氣解郁，適用於情緒憂鬱等亞健康狀態。

補中益氣糕:雞蛋10個，党參、黃芪、紅棗各20克，灸甘草6克，當歸9克，白朮9克，升麻5克，柴胡5克，陳皮9克，生薑15克，白糖600克，蘇打2克。將党參、黃芪、當歸、升麻、柴胡、陳皮、生薑、炙甘草、白朮、紅棗去灰螽加工，烘乾研成細末雞蛋打入盆內，用攪蛋機攪成泡，加入白糖繼續攪泡，使蛋漿與白糖溶為一體，加入麵粉，重要粉末、蘇打繼續攪泡，使其合為一體。在蒸籠內墊一層細草紙，將蛋漿倒入抹平，蒸約10分鐘，取出翻於案板上，用刀切成20個條形方塊即成。此糕可補中益氣，適用於氣虛所致的月經先期。對婦女子宮脫垂，疲倦乏力，久瀉脫肛，效果也較好。

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