記憶深處的美食，吃貨才有的執著

從小到大我都還沒去過外省，也沒嘗過太多的美食，不過那種不算小飯館也不算大飯店的地方卻去過不少。也參加過不少的農村酒席，發現了許多用最簡單的食物做的美食，在家卻怎麼也做不到那麼好，嘗試過許多遍卻總是失敗。

鹹蛋黃炒土豆絲

這道菜看上去非常的普通，感覺就是一盤普通的土豆絲而已，但是當我吃了第一口之後就驚呆了。我還想土豆絲這麼好吃我竟然今天才發現，後來我才知道裡面放了鹹蛋黃但是看不出來。我在家也做過很多遍，但都沒有那種感覺，後來那家店沒看見過了，我就很少吃土豆絲了。

生雞蛋放進熱粥中加糖

一定要是很熱的粥，剛裝好的熱粥上打上一個雞蛋再加幾勺糖。慢慢攪拌等它剛好能入口時喝非常的美味，因為是在農村所以雞蛋是剛下的土雞蛋，不會很腥。有雞蛋的香氣和糖的甜味感覺好好吃。現在在城市一樣的做法也沒有以前的味道了。

青椒炒茄子

這個是在別人家吃的，小學時去別人奶奶家看到的，那時吃沒吃我都不記得了，不過那看上去就很好吃。也不知道是怎麼弄的，可以把茄子弄的非常軟，和青椒混合在一起用那種超大的農村鐵鍋炒的非常香。那個奶奶還給我拿了幾個橘子讓我帶回學校吃，那時因為小時候沒東西吃感覺很開心。

辣椒粉炒大蔥

難以想像那個時候會喜歡吃這道菜，不過小時候有這道菜我都可以多吃一些飯。很辣但就是想吃，不過現在我都不能吃辣椒了，印象也慢慢在變淡了。

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