自家烘焙咖啡豆評分在90＋的咖啡館

美國的咖啡館非常非常的多，特別是西海岸的咖啡館都是很有份量的店面

而BIRD ROCK COFFEE更是其中的佼佼者

這家年輕的烘焙師，經常被國際精品咖啡專業評鑒機構（Coffee Review）評定為90加分，而且在2016年贏得了咖啡比賽。

這是bird rock coffee roasters在2016年TOP30中排名第一的Kenya Guama Peaberry。這隻豆子是來自肯亞Kirinyaga產區（基里尼亞加）的peaberry，Peaberry的定義在此前精品咖啡中也有過介紹，其實就是我們通常所說的「圓豆」，這種飽滿勻稱的果實具有美妙絕倫、令人滿意的芳香，均衡可口的酸度和極佳的類似葡萄柚和藍莓的水果味。同時圓豆就其生長條件所限，基本上都是通過人工多次手選精挑出來，所以能喝到不錯的Peaberry還是很難得的。

在小義大利（美國大城市的義大利移民區），他們並不是第一個這樣做咖啡的，但卻是做得最好的，你可以享受到一杯精心挑選的奶咖，或者來一杯從農場直接過來的豆子。

在 2006 年開了第一家店面，自從開幕以來就大受好評。店裡的咖啡都是老闆與咖啡種植者直接交易，所以採購到的都是品質最好的咖啡豆

（圖片選自網上）

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