涼拌手撕杏鮑菇，營養豐富，還能降低膽固醇，喝酒怎能少了它呢

年關將至，公司的加班也也來越頻繁，今天剛好經理開心，放我們下了個早班，忙活了辦半個月，吃了大半個月的快餐，我們都感覺自己肚子都癟了，於是大家商議去嬌爺家打火鍋，大口吃肉，大口喝酒，犒勞犒勞辛苦了這麼多天的自己，我們一下班就瘋了一樣跑到超市裡大掃購。

食材我們都買好了，因為想著大家要喝酒，所以我們買了很多做下酒菜的食材，其中有我最拿手的涼拌手撕杏鮑菇，之所以拿它做下酒菜是因為杏鮑菇中營養豐富，具有降低膽固醇，降低血脂等功效，少了它，喝酒能安心么？

|| 涼拌手撕杏鮑菇

材料：杏鮑菇，醬油，蔥蒜，辣椒，油，醋，糖

做法：

1.蔥蒜洗凈後切碎備用

2.辣椒洗凈後切成小塊備用

3.杏鮑菇用手撕成細條備用

4.取一碗，加入醬油，醋，糖，攪拌均與翻炒

5.熱鍋，加入適量的水，大火煮開後加入適量的鹽，放進杏鮑菇，4分鐘撈出清水洗凈瀝干備用

6.瀝乾的杏鮑菇倒入剛調好的調料，攪拌均與

7.撒上蔥花，辣椒，熱鍋，加入適量的油，燒熱後澆在杏鮑菇上即可

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