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怎麼給寶寶吃水果才營養又健康?很多家長都吃錯了!

前幾天,閨蜜火急火燎給我接連發了好多圖,說寶寶的尿是紅色的,該不會得了什麼重病吧?

在詢問了寶寶的飲食作息,身體精神狀況,排除了其他病理原因後,結論是:吃紅心火龍果導致的。因為火龍中花青素及甜菜紅素沒有被完全吸收分解,所以就從尿液中排出了。虛驚一場!

其實,不只是紅心火龍果,像桑葚、甜菜、紅莧菜、西瓜、紫薯、番茄這些食物,如果大量食用,都有可能會引起排泄物變色。如果家長發現寶寶的大小便異常,先不要驚慌,仔細回憶一下是否給寶寶吃過可以導致排泄物變色的食物。

不過,吃水果,還真是個技術活兒,吃不對,還真的會招惹麻煩。

之前就有報道,湖南有位男士連續幾天吃了十多斤橘子,沒注意吐籽,結果後來發現肚子脹痛,不解大便,到了醫院才發現,大部分的橘籽都沒下去,把胃堵住了。所以提醒大家,吃水果要記得吐籽,「囫圇吞棗」真的有害健康,尤其是寶寶,不但加重了胃腸道的負擔,還有卡住咽喉的風險。

那麼,給寶寶吃水果都有哪些注意事項呢?今天,袋鼠麻麻就跟大家嘚吧嘚吧嘚~

不同年齡寶寶水果食用量標準

對於不同年齡段寶寶的水果攝入量,中國和美國的膳食指南中都沒有單獨拎出來強調,但澳洲對此有明確說明,可以作為參考:

·6~7個月:初添輔食,一小勺就好;

·8~9個月:20~30g/天;

·10~11個月:大約50g/天;

·1~2歲:75~100g/天,大約是多半個中等大小的奇異果或中等大小的香蕉;

·2~3歲:150g/天,大約就是一個中等大小的奇異果或中等大小的香蕉。

儘管水果中含有維生素、礦物質、纖維素等豐富的營養素,但同時也含有較高的糖分和水分。吃太多水果可能會影響正常飯量,就會減少其他營養素的攝入,同樣不利於寶寶的發育;而如果寶寶的胃口特好,三餐之外額外攝入過量的水果,就會提供過多不必要的能量,帶來發胖的潛力和血糖升高的風險。

所以,給寶寶吃水果一定要適量。

水果什麼時候吃合適?

有人說,水果適合飯前吃,因為很多水果酸酸甜甜的口感,會自然的讓人聯想到「開胃」;也有人說,水果適合飯後吃,因為水果里含膳食纖維,能助消化啊~

那麼水果到底是飯前吃,還是飯後吃更合適呢?

我們之所以能嘗到水果的酸味兒,是因為水果中含有有機酸。的確,有機酸可以刺激食慾。但如果水果沒完全熟透,對於消化道比較弱的寶寶來說,反而容易刺激胃黏膜,結果可能是好心辦壞事兒。尤其是富含鞣酸的水果,如柿子,更不能空腹吃!因為長期空腹吃柿子而導致胃結石的案例,在臨床上也發現了不少例。

而如果在飯後,寶寶已經吃的很飽了,再額外吃水果的話,就會給寶寶的額外增加不少的消化負擔要,也不提倡。

飯前吃、飯後吃都不合適,這可咋辦?

就是在不餓也不撐的兩餐之間吃,比如餐後2小時左右。

也可以隨餐吃,比如做成水果沙拉。

需要注意的是,晚上需要加餐的寶寶,不宜安排水果,以預防齲齒。吃了水果後,記得刷牙。

喝果汁好,還是直接吃水果好?

1歲以內的寶寶不建議喝任何果汁,即使是您親自榨的果汁。

因為水果里大部分的果膠和所有纖維素都不溶於水。換句話說,就是普通榨汁機榨出的果汁中只含有可溶於水的營養素,如多酚類物質、糖、鉀、有機酸、花青素、維生素C等,而纖維、鈣、鐵等不溶性成分是沒有的,除非連渣子一起喝掉。所以,如果給寶寶喝果汁,相當於捨棄了水果中的一部分珍貴的營養素,使果汁的營養成分大打折扣。

有些媽媽會說,現在不是有破壁榨汁機么,可以把果肉的渣子徹底打碎,最大限度保留水果的營養。實際上,破壁榨汁機高速旋轉的渦流,會破壞水果的細胞結構,使維生素C和多酚類物質等這類易氧化成分發生劇烈的「酶促氧化」,從而讓我們又失掉了這部分的營養。自己榨的果汁尚且如此,就更不必說那些灌裝的「鮮榨果汁」了。

還有一點不容忽視,喝果汁會讓寶寶不知不覺中攝入過多的糖分,容易誘發寶寶肥胖和齲齒。

舉個栗子,寶寶通常吃半個蘋果就已經飽了,但要是喝果汁,攝入的量往往是一個蘋果還要多。

此外,嬰兒的味覺極為敏銳,寶寶喝不加糖的母乳都覺得甜美,何況是糖分含量很高的果汁呢?如果早早就給寶寶喝果汁,就會過早讓孩子迷上甜味,埋下嗜好甜食和挑食偏食的隱患,後續餵養麻煩無窮。

很多國外育兒專家都表示,在給1歲以上的嬰幼兒喝純果汁時,要加1~2倍的水稀釋,沖淡甜味。儘管成年人覺得不夠甜,但對嬰幼兒來說,味道已經夠美好了。至於喝的量,最好不要超過全天水果需求量的一半。

因此,吃水果最合適的方法是:嚼碎吃掉!直接吃水果不僅可以最大限度保留水果的營養,還能鍛煉寶寶的咀嚼能力。

不同年齡的孩子適合吃什麼形狀的水果呢?

·6~7個月:細膩的泥過渡到粗的泥或帶小碎顆粒的泥;

·8~9個月:小顆粒、小塊小條狀可作為手指食物(質地較柔軟的品種);

·10~11個月:小塊小條;

·1~3歲:直接吃。

......

在餵養過程中,還要注意窒息風險,特別是荔枝、葡萄、聖女果、棗等小型水果,在給寶寶吃之前一定要確認已經都切成了小塊或搗碎完畢,避免發生危險。

如果擔心刀切、研磨等會增加水果暴露在空氣中氧化和被細菌污染的機會,不妨試試用乾淨的小勺直接從切開的水果上刮下果肉喂寶寶吃,這樣可以最大程度減少水果氧化和污染的機會。

順便說一下,有些寶寶吃完橘子、橙子、柚子等柑橘類水果後,大便里會有些沒消化的果肉顆粒,不必過分擔心,這是寶寶沒有完全咀嚼水果造成的,只要根據寶寶的咀嚼能力調整水果顆粒大小即可。

吃了水果口周發紅是過敏嗎?

有時寶寶吃完水果口周會發紅,甚至出疹子,如果很快就能消退,這種情況往往不是過敏造成的,而是果汁刺激到口周皮膚引起的潮紅。特別是一些酸味重的水果(如橙子、番茄等)或者成熟度較低、蛋白酶含量高的水果(如芒果、獼猴桃等),容易對皮膚產生刺激。

如果癥狀很快就能消失,可以通過少量多次不斷嘗試來讓寶寶慢慢耐受。如果沒有緩解,很有可能是寶寶對該水果過敏,需要立即暫停添加這種水果。

水果是生吃還是熟吃好?

有些媽媽擔心寶寶生吃水果會拉肚子,於是打算給寶寶吃煮熟或蒸熟的水果,可是又擔心高溫會破壞水果中的營養成分。這可如何是好呢?

的確,水果中有些營養成分怕高溫,但其實大部分水果如蘋果、梨、桃等,維生素C含量都不高,吃1個蘋果,連每日維生素C需要量的10%都達不到,而其中的鉀、鎂、果膠等成分,卻都是不怕熱的。

所以,不用擔心水果熟吃會損失營養。同時,水果熟吃,還在很大程度上解決了其中的多酚、單寧、蛋白酶等對消化道的刺激,更適合脾胃虛弱的寶寶,或處在疾病期(感冒發燒腹瀉等)的寶寶。

所以,水果生吃熟吃無所謂,主要看寶寶的接受程度。

水果可以代替蔬菜嗎?

相比於味道比較單一的蔬菜,水果酸酸甜甜味道好,寶寶更容易接受。有些媽媽費好大勁也喂不進一口蔬菜,但喂水果,寶寶通常倒是吃得比較嗨。於是屢受打擊的媽媽們,覺得既然蔬菜水果都含很多營養素,蔬菜喂起來又費勁,那索性直接喂水果吧,其實這樣並不科學。

事實上,蔬菜除含有水果中的各種營養素外,還有水果中沒有的葉酸、礦物質等營養素,且含糖量更低。

從營養素整體含量和總抗氧化能力來說,水果不如蔬菜。但是呢,水果中的糖分、有機酸和芳香類物質又比新鮮蔬菜多,而且一般不用特意加熱吃,本身的營養受烹調影響也較小。因此,水果和蔬菜,誰都替代不了誰。

寶兒啊,蔬菜水果你可都得大口咀嚼、大口吃呢~


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