有一味神秘的中藥，用來挑逗你的味蕾，山裡人的獨家秘方

眾人都知道花椒的功效：

是芸香科、花椒屬落葉小喬木，花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。

剛成熟的花椒

但我有一次去山裡踏青的時候，當地人讓我品嘗了一種美味，是一種用黃豆、辣椒做成的調味品，但裡面不僅僅只有這2種還有一種非常神秘的美味，當問及當地人的時候，當地人微笑著告訴我，這是花椒樹的嫩芽和嫩葉，

陽春三月的花椒嫩芽

經過和豆類腌制後，發酵形成出來的一種獨特於花椒的美味。消去了花椒的麻，卻挽留下了花椒的香，我經過查閱各種藥典後發現：其功效：

1.治受寒痛經：將花椒9～12克，生薑18～24克，大棗10～20枚加水300毫升煎服，每日一劑，分早晚兩次溫服。

2.治老年人病後腰酸腿軟：將花椒50克，小茴香20克混合後上鍋炒，再研成粉末，每日兩次，每次3克，用溫水服用。

3.治蛔蟲性腸梗阻：用麻油100～200克，置鍋中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即撈出棄去，待花椒油微溫時一次服完。

4.治膽道蛔蟲病：用文火微炒30克花椒，9克烏梅，每日2～3次;或將花椒9～12克研成細粉，雞蛋1～2個，用植物油炒熟後服用，每日2～3次。

5.治雞眼：取花椒3～5粒，大蒜一頭，蔥白10厘米長，共搗爛如泥，塗於衛生紙上，敷於患處，膠布固定，24小時取下，一般用藥1～2次即愈。

涼拌花椒嫩芽

經過科學研究發現它的功效遠遠大於花椒本身:

每千克乾花椒葉中的蛋白質含量為87.3g，碳水化合物為21.1g，纖維素為15.8g，脂肪為8.41g，胡蘿蔔素為179.6mg，維生素B為11.23mg，維生素D為34.67μg。

花椒葉中的礦物質元素含量也很高，每千克乾花椒芽中的鈣含量為933mg，鐵為73mg，磷為1700mg。

最後山裡踏青歸來時，我把這點美味帶給了鄰居品嘗，大家品嘗後都一致稱讚，紛紛都向我要取配方，我也不虛此行~嘗到了山裡人的美味。

無憂無慮的山寨生活

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