餃子本來是治病的，如何成了春節必吃的美食？

（陳冠任原創，發表於企鵝號，未經許可不得轉載、洗稿和抓取）

餃子是春節期間家家戶戶必不可少的美食。

什麼時候人們開始過春節吃餃子呢，一般說法是始於東漢。

為什麼要吃餃子呢？

據說是始於古代名醫張仲景的一次「濟蒼生」之舉。

張仲景是河南洛陽人氏。一年冬天，他從長沙做官回河南老家過春節。路上天寒地凍，為了生計，許多窮人還在奔波，可有的被凍傷，有的凍得哆嗦，嚴重的連耳朵都凍掉了。張仲景見此十分傷心。

他精通醫術，於是去藥鋪找來幾味祛寒生暖的葯，買來一些和羊肉、辣椒一起煮了，再把這些熟食切碎後，用麵皮包成耳朵一樣的東西，稱為「嬌耳」，擺放在路邊，對路過的人說：「你們拿去連湯一起吃了吧。」

「這個是什麼呀？」人們問。

張仲景說：「這是一種葯食，叫祛寒嬌耳湯，吃了就不冷了。」

起初，人們半疑半信。

可是，拿回去吃下去，果真渾身發熱，兩耳生暖，不少人的凍傷也好了。

張仲景見狀，很高興，於是把這種葯的藥方告訴了人們。人們於是都學著做。

第二年到了冬季，又是天寒地凍。人們便用張仲景的藥方開始做麵皮吃。多數人見它好吃，卻不知道它叫什麼，因為形狀像耳朵，乾脆稱它「餃餌」或「餃子」。

隨著餃子的流傳，大家都覺得太好吃了，所以過年時紛紛包餃子吃，積久成俗，餃子就成了人們春節必食的佳品。

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