期盼親情年夜飯

轉眼間又要吃年夜飯了。守歲、年夜飯是春節永恆的主題，這背後流淌著暖暖的親情。在年夜飯里，能和家人共坐在一起，能有小菜下酒，能邊看「春晚」邊聊天，能端著餃子碗聽新年鐘聲的人，應該是最幸福的。

小時候，年夜飯的記憶是溫馨的。燃放鞭炮後的空氣里有淡淡的硝煙味，村子裡瀰漫著家家戶戶魚肉的香氣，還有鄰里親朋間相互招呼的人情味。母親從臘月下旬就開始準備了，父母對我們這些孩子說：「一年到頭，今天是團圓飯，你們的小饞嘴可以盡興。」在那個物質上貧乏的年代，年夜飯吃的是一份摯愛的親情，是一個留戀的回憶。

長大後，年夜飯的記憶來自舌尖。每年除夕之前，不論風刮，雪飄，車擠，路堵，我們兄弟姐妹都要回家吃年夜飯。一家人為年夜飯忙得不可開交，去超市買回年夜飯需要的蔬菜、生肉以及其他熟食。不知道是興奮還是記憶突然就變差了，總是會忘了一些必需的東西，然後又一遍一遍的跑去超市。雖然忙忙碌碌，但沒有埋怨，心中反而洋溢著愜意，這印證了親情力量的感召是無與倫比的。

前幾年，到酒店吃年夜飯成了一種時尚。我說服了固執的母親，和家人到外面去吃這頓飯，主要是怕母親太過於勞累了。我想人們喜歡到酒店吃年夜飯，更多的是追求那種過年的氣氛與美好的感覺。但酒店裡再好的飯菜，總不如家裡的味道。值得惦念的，倒是每到凌晨除歲鐘聲響過，在震天動地的爆竹與紅紅綠綠的焰火耀亮中，那一碗水餃了。所以，年夜飯吃什麼不重要，在哪裡吃不重要，與誰吃才重要。

其實啊，每一個中國人都有關於年夜飯的記憶。這些記憶往往是就著除夕晚上那一桌豐盛的菜肴蔓延開的，而這些菜肴，在各個家族的血脈里，也都有著固定的名目，許多輩人的口味與習慣，在時間的漏斗里流下來，散發出的香氣兒，早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一種光亮，照見父母眼角的慈愛，照見兒時簡單的歡喜，照見全家圍坐的喧鬧……那是中國人血液里最濃的鄉愁。

而現在，年夜飯已經超出了一般意義上「吃」的範疇。確切地說，年夜飯是中國人一年到頭最溫暖、最柔情的儀式。因為大魚大肉天天都能吃到，年夜飯上，怎麼吃得健康就成了學問。葷腥魚肉退了場，蔬菜和菌類成了講究。當然，唯一不變的還是一家人團團圍坐，不管在家吃還是在酒店吃，燈火輝映中，親人臉上的光彩，父母眼角的笑意，才是這一餐最隆重的佳肴。這種儀式的背後有種暖暖的親情，是無法割捨的。

作者：艾里香

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