當甜品遇見巧克力

巧克力拚花與甜品的完美結合

巧克力直接吃，不僅會馬上長肉，還帶來各種罪惡感。

但是做成高顏值的甜品，就別有一番風味了。

沒有原先那麼甜，口感上、視覺上也豐富多彩起來。

在很多人看來，用巧克力裝飾的甜品應該是這樣的。

其實巧克力的正確打開方式不止是這樣，它能夠比我們想像到的更柔美、靚麗。

巧克力拚花

我們可以藉助一些小工具做成花瓣的樣子，然後將其拼成花的模樣。可以絢爛多彩，也可以溫婉柔美。

與卡通的結合更是增加了童趣

也可以用抹面的方式裁出花瓣的形狀，彎曲定型。拼完花形後再進行噴色、噴砂。

也可以直接用彩色巧克力製作

用轉印紙也是不錯的選擇，這樣能製作出各種不同紋路的花瓣。

只要善於利用，巧克力能帶給你意想不到的可能。

本期文章作品由王森國際咖啡西點西餐學院工藝系老師提供。如有疑問，歡迎您批評指正。謝謝大家的關注和支持~本圖圖片來源於網路，轉載標註出處！

編輯： TL

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