春季多吃這幾種食物，養肝護陽，身體棒一年！

一年之季在於春，春天是人們養生的關鍵時期，多吃以下這些食物，身體棒一整年。

恰逢過年，春節期間，大魚大肉之後，給自己的腸胃也要放個假，多吃這些食物能殺菌消炎，促消化，解腸毒。

【韭菜炒雞蛋】

春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，韭菜自古就享有「春菜第一美食」的美稱。尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。

食材：春韭1把，雞蛋2個，大蒜，

製作步驟：

1、韭菜放在盆里，加足夠的清水，一勺食鹽，將韭菜泡5-10分鐘，清洗乾淨，瀝干水份，切成斷。

2、雞蛋加鹽打散，熱鍋下油，先將油燒一會，燒到冒煙，再下雞蛋，這樣煎出來的雞蛋蓬鬆，口感好。雞蛋煎好之後，裝盤或鏟到鍋的一邊。

3、另起鍋下油，將油燒熱，加入大蒜煸香。

4、加入韭菜快速翻炒幾個來回。不超過一分鐘。

5、撒入食鹽炒勻，再加入雞蛋一起翻炒均勻出鍋。

【豆芽粉絲】

春天應該多吃豆芽，豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。

食材：豆芽，粉絲，大蒜，耗油，干辣椒

製作步驟：

1、豆芽清洗乾淨，鍋內加水，加入豆芽焯水斷生。撈出瀝干水份待用。

2、粉絲用開水泡軟。

3、熱鍋下油，加入大蒜，干辣椒爆香。

4、加入豆芽翻炒半分鐘左右。

5、加入粉絲，鹽一起翻炒至熟。

6、加入少量地耗油翻炒均勻出鍋。

【萵筍炒豆乾】

萵筍味道鮮美，清脆爽口，又叫「春菜」。它的營養豐富，有很多保健功效。是春天必吃的菜。

同時萵筍水分高、熱量低，可以增加飽腹感，減少食物的攝入量，從而達到減肥目的。

製作步驟：

1、窩筍去皮，清洗乾淨，先切成稍厚的片，再切成條。

2、五香豆乾切成長條待用。

3、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜煸香。

4、加入豆乾翻炒幾個來回出鍋，豆乾因為是五香的，不用放鹽，用油炒炒更香。

5、另起鍋下油，加入紅椒炒香。

6、加入窩筍，食鹽一起翻炒至熟。

7、加入豆乾一起翻炒幾個來回，炒勻之後出鍋。

今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！