春季吃蜂蜜要注意什麼？

最新 02-14

女人吃蜂蜜要注意什麼？

1、如何挑選好蜂蜜

好蜂蜜並沒有通透感，那些能夠透過玻璃瓶，將玻璃瓶後方的食物看清楚的，往往就是假蜂蜜或者是經過勾兌的蜂蜜。

蜂蜜冷凍後會結晶，好的蜂蜜結晶體很細膩，輕輕一捏就有一種融化的感覺。假蜂蜜結晶體很粗糙，顆粒感很強，是揉搓不開的。

假蜂蜜或勾兌蜂蜜多以大米或玉米澱粉糖為主，若澱粉糖未轉換完全，就會殘留有澱粉，只要加入幾滴碘水，就會發現「蜂蜜」變藍。

純正的蜂蜜黏性大、有彈性，傾倒時還會出現拉絲現象，在沉入杯底後再慢慢散開。而假蜂蜜完全沒有彈性，馬上滴下又收回，且滴入杯中很快就散開。

2、在正常情況下，均衡的飲食，建議不要超過10茶匙蜂蜜（大約是50毫升）每一天。

3、在清晨腸胃排毒的時間喝上一杯蜂蜜水，能夠幫助清理腸道，確保身體毒素的排除腸胃的健康，遠離宿便。但蜂蜜水不能作為清晨第一杯水。

4、蜂蜜最好用開水沖泡，充分稀釋，放涼後飲用，否則空腹喝會使體內酸性增加，引發腹瀉。

5、女性朋友們可以在喝果汁的時候，加入一些適量的蜂蜜，不僅能夠幫助身體補充能量，而且還能夠補充更多的營養。

6、睡前喝蜂蜜水的話會導致血糖快速提高。因為蜂蜜水中的糖分容易轉換為脂肪而堆積在身體中，這樣容易讓身體悄悄長胖，而且還容易長蛀牙。

7、喝蜂蜜水的養生的時候要注意，不要空腹飲用。如果長期空腹喝蜂蜜水的話會導致體內酸性增加，長時間的話會導致胃酸過多而引發胃潰瘍和十二指腸潰瘍等。

8、沖泡蜂蜜水時要切記，水溫一般不要超過60℃。因為如果水溫過高的話容易導致破壞蜂蜜中豐富的營養物質，還會影響蜂蜜水的口感。

9、長期喝蜂蜜水養生的話要注意與蜂蜜飲食相剋的食物有哪些，比如豆腐、韭菜這些都是不能與蜂蜜同食的食物。也不能用蜂蜜來沖豆漿喝。

10、沖泡蜂蜜水不要用金屬杯，因為蜂蜜呈酸性，與金屬接觸時容易引起氧化反應而析出鐵、鋁、鋅等遊離金屬元素，這樣會導致蜂蜜的顏色變黑，而且它的有效成分受到破壞，吃過之後還有可能會引起腹痛、嘔吐等中毒癥狀。

蜂蜜中毒後該怎麼辦？

1、用外力催吐

比較簡單的催吐辦法有：用手指輕觸喉嚨。飲用溫鹽水或者肥皂水等。當中毒者嘔吐後，給病人喝牛奶、濃茶或者在溫開水裡加入一些麵粉等。

2、立即洗胃

如果中毒者催吐困難，或不適於催吐者可進行洗胃，有時催吐後懷疑胃內尚有殘渣時也可以進行洗胃。一般中毒後4～6小時內為洗胃最佳時間，如時間過久，毒物已經吸收，洗胃的意義就不很大，另外洗胃最好在醫院內進行。

3、靜脈輸液治療

對於蜂蜜中毒者臨床上多採用對症治療，靜脈輸液治療，稀釋體內的毒物等。同時，多喝點葡萄糖水促進代謝。

4、立即送醫院搶救

當對中毒者進行初步的催吐處理後，要立即送往醫院進一步治療，以免耽誤最佳治療時機。

春天吃蜂蜜的注意事項

1、春天吃蜂蜜的注意事項

一是不能讓周歲以內的兒童喝蜂蜜,不論喝蜂蜜對身體有多少好處,嬰兒也不宜食用。再就是不能用開水沖調蜂蜜,也不能讓蜂蜜接觸高濕,不然蜂蜜營養就會大量流失。

蜂蜜是不能與豆腐或者豆漿同時食用的,蜂蜜與豆腐中的蛋白質相遇以後會生成一些對身體不利的成分,影響人們的健康水平,另外蜂蜜與韭菜也不能同食,它們同時食用會讓視力下降有時也會出現聽力下降的情況。

蜂蜜對人類身體雖好,但是不宜給糖尿病人食用,不然他們的血糖就會大量上升,危害身體健康,再就是春天食用蜂蜜時,不能用金屬杯子,也不能把它保存在金屬容器中,不然蜂蜜中的酸性成分會與金屬物質發生反應,產生出對人體不利的有害成分。

2、蜂蜜的成份

蜂蜜一般只含微量維生素,其中有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類,並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。

3、蜂蜜的採集

蜜蜂發現蜜源之後,會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離,這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置,帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員,儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜,帶回含糖分低的工蜂則要等待。

蜂蜜如何挑選

蜂蜜品種選擇

我國的蜂蜜品種很多,有些蜂蜜甘甜可口,而有些蜂蜜味道並不令人喜歡,我覺得蜂蜜的第一作用是滿足食慾,所以口感好的蜂蜜肯定排在第一位,所幸早就有人給我們排好隊了,味道好的蜂蜜被稱為一等蜂蜜,它們是洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荊條蜜、椴樹蜜、毛水蘇蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫雲英蜜、柃蜜等蜂蜜品種,購買蜂蜜首選品種就是這些蜂蜜。

蜂蜜品質選擇

蜂蜜的質量最為重要的標準是波美度,好蜂蜜的波美度要足夠高,比如超過41度的蜂蜜就屬於優質蜂蜜了,超過40度的蜂蜜算是合格蜂蜜,低於40度的蜂蜜最好不要購買,含水量太大,容易發酵變質。

除了蜂蜜的波美度以外,蜂蜜的澱粉酶值也是表現蜂蜜質量的重要指標,澱粉酶值的高低能夠判斷蜂蜜是否成熟,是不是濃縮蜜等等,一般蜂蜜的澱粉酶值要達到8以上才能算是好蜂蜜。我國出口蜂蜜的澱粉酶值最低標準是8.3.

蜂蜜怎麼保存

1、保存蜂蜜的容器材質:

蜂蜜帶有弱酸性,與金屬接觸時,容易引起氧化反應,析出鐵、鉛、鋅等金屬離子,使蜂蜜變色呈黑色,其營養價值也會遭到破壞。有的人吃了這種蜂蜜會出現噁心、嘔吐等中毒癥狀。因此,保存蜂蜜不能用金屬容器,應採用非金屬容器,如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜,並以廣口為好。

2、蜂蜜的存儲條件:

蜂蜜保存宜放在低溫避光處、、乾燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境中。存放蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力,蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降,易引起發酵變質。因此,貯存蜂蜜蓋嚴,防止漏氣,減少與空氣接觸,這樣能使蜂蜜保存長久。裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜後,要將容器蓋好,以防污染。