為明天的早餐做準備：熱狗腸煎蛋也要凹造型，不用模具超簡單

明天就是情人節啦，這裡先祝各位情人節快樂~本想著明天再發這篇食譜的，怕來不及準備，所以今天提前發，想要給他（她）準備早餐的親可以提前做好準備哦~需要用到的材料很簡單：熱狗腸或者火腿腸，迷你熱狗腸，雞蛋（看你打算做幾個就準備幾個），1-2根意麵，沒有就用牙籤。火腿腸長度比熱狗腸要長，韌性也好些，凹出的心形更漂亮；如果沒有迷你熱狗腸，就取火腿腸的兩端代替。

這一步我說明一下：我是直接從冷凍室取出就用的，所以我採用的是煮的方式，如果是常溫的火腿腸或已經解凍的熱狗腸，就不需要這一步，凹好造型直接下鍋煎就可以了。

我們先講愛心的做法：迷你熱狗腸如圖斜切成兩半。第一張圖說了如果沒有迷你熱狗腸就取火腿腸兩端代替，這是一種方法；第二種方法是用聖女果，也是這麼對半斜切，然後把切口向下放在菜板上，再對半切，合攏就可以了。一顆聖女果可以做2顆小愛心。

然後合攏，用意麵或牙籤固定住就行了。為什麼中間有縫隙？我是熱的切，所以腸會凸出變形，涼的就不會。

接著講愛心簡單的愛心做法，很簡單的：取熱狗腸蔥中間切開，頂部留1-2厘米不要切斷，具體長度視你的火腿腸或熱狗腸的長度和韌性來定。

然後給它反過來凹成心形，底部用意麵或牙籤固定。

然後鍋里放點油，放入心形熱狗腸，打上雞蛋，蛋黃用牙籤或叉子挑破，抹均勻（不挑破也行，只不過我覺得鋪滿黃色要好看一點......）開小火，煎至蛋黃半凝固就可以了。煎的過程若是底部漏蛋液，就把水果刀刀尖在火上烤熱，擦乾淨，燙熟封口處未凝固的蛋液，蛋液就不會再繼續漏出了。

溏心蛋配吐司還是蠻不錯的，配上一杯牛奶，簡單又快手的愛心早餐就完成了。雖然有愛心煎蛋的模具，但是這樣自製愛心更有創意。

我家寶兒跑去陽台揪我種的小菠菜，說放上好看......仔細看，我才發現其實我的蛋都煎老了，還可以再嫩點，可以搖晃的那種程度。喜歡的親，明天的早餐就做起來吧~

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