節食不是減肥而是減壽！要減肥得這麼吃

2017年只剩1%的電量，新年即將到來，意味著新一輪減肥路漫漫。畢竟有個「每逢佳節胖三斤」的魔咒，讓人屢屢中招。

網上有很多種減肥法，它們靠譜嗎？哪個最健康？廣東省中醫院二沙島分院內分泌科主任回答了這些問題，並給出了幾點正確減肥的建議。

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「哥本哈根減肥法」靠譜嗎？

往上流傳的「哥本哈根減肥法」，又叫「丹麥飲食法」，是一個13天的飲食計劃，宣稱如果能嚴格按照這套飲食計劃，便可減重10~20斤，甚至更多。

那麼它到底是怎麼個飲食法呢？小九截取了其中一天的

如圖所示，根據「丹麥飲食法」，早餐只喝咖啡。午餐只吃番茄、雞蛋和菠菜。晚餐只吃牛排和剩菜。見不著主食（碳水化合物）的影子，看似很健康，實則就是節食。

以60kg重的輕體力勞動男性為例，他一天應該要攝入2200千卡的熱量。但是「丹麥飲食法」平均每天只允許攝入約600千卡的熱量，少了至少1600千卡。13天下來，則會虧空20800千卡熱量。

減少熱量攝入確實可以減一些重，但只是暫時的。事實上，沒幾個人可以始終如一堅持「丹麥飲食法」。一旦從低熱量飲食回到正常飲食，體重會反彈，變得更難減。並且，低熱量飲食還會給身體帶來其他傷害。

身體內熱量不足，會將蛋白質食物作為熱量消耗，意味著可供給身體使用的蛋白質大幅度減少，影響維生素的吸收。隨之出現營養不良、肌肉流失、皮膚變差、脫髮嚴重、抵抗力下降等狀況。

所以，節食是不對的！要減重，得用科學的辦法，比如下面談及的幾種，大家可以試試。

如何科學地減重？

節食減重屬於比較激進的方式，正確的減重，應該是控制總熱量的前提下，用高營養食物替代高熱量食物。比如水果代替飲料、甜味劑代替糖等等。

再每天運動1小時，既能減重，又不會給身體帶來其他麻煩，整體有利於提高生活質量。

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限制能量平衡膳食

主要分為3種類型：

1）在目標攝入量基礎上，按一定比例遞減，大致減少30%~50%。

2）在目標攝入量基礎上，每天減少500kcal左右。

3）每日能供給1000~1500kcal的熱量。

三大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）的量和比例，大概是蛋白質在1.2~2.5g/kg，建議吃大豆蛋白；脂肪的比例在20~30%；碳水化合物的比例在40~55%。

除此之外，增加蔬菜、水果、燕麥等富含膳食纖維的食物。適當補充維生素D和鈣。

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高蛋白膳食模式

研究表明，肥胖者接受高蛋白膳食更有利於減重，合併有血脂異常的肥胖者，吃高蛋白膳食還有利於改善血脂情況。所謂高蛋白，就是至少攝入1.5g/kg體重以上的蛋白質。

但需注意的是，慢性腎病患者不適用於此種辦法，因為高蛋白飲食會增加腎臟血流負荷。

3

輕斷食膳食模式

輕斷食指的就是限制食物和含熱量飲料，可以有效降低熱量的攝入。每天不用餓肚子，大多數時間你可以享受美食。輕斷食包括5:2和6:1兩種飲食模式，最流行前者。

5:2飲食模式

一周7天，任意2天將食物的份量降低到平時的1/4，女性熱量控制在500千卡，男性熱量控制在600千卡。其他5天正常飲食。這樣每周可減少攝入2600~3200千卡熱量。

但要注意，孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人、有飲食障礙的人、正在接受藥物治療的糖尿病患者，不要使用此種飲食模式。

如果上面三種都幫不到你，可以考慮在專業醫生和營養師的指導下，進行醫學體重管理。醫生會採用藥物、非藥物、營養、手術、運動、心理干預、輔助支持等體系，幫你減重。

「每日一問」

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年夜飯，你們家都有什麼必吃的菜？

小九先說，釀豆腐、燉雞……

指導專家：廣東省中醫院二沙島分院內分泌科主任唐咸玉

參考資料：廣東省中醫院-每逢假期胖三斤，新一輪減肥路漫漫！亂花漸欲迷人眼，何種減重最相宜？

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