BBC發布最新研究結果：哪些食物會影響癌症的擴散和傳播

【食物可能會影響癌症的傳播】劍橋大學的科學家說，越來越多的證據表明，你盤子里的食物可以改變癌症的生長和擴散，研究發表在《自然》雜誌上。在未來，科學家希望利用癌症的「烹飪成癮」來改善治療。

這項研究是在英國劍橋癌症研究所進行的，研究對象是有攻擊性乳腺癌的老鼠。正常情況下，隨著腫瘤擴散到全身，他們會在幾周內死亡。但是，當餵食低天冬氨酸飲食或藥物時，腫瘤就難以擴散。天冬醯胺是一種氨基酸，是蛋白質的組成部分，它的名字來源於蘆筍。研究人員表示：「這是一個非常巨大的變化，很難找到癌症。」

去年，格拉斯哥大學發現，切斷氨基酸絲氨酸和甘氨酸可以延緩淋巴瘤和腸癌的發展。「我們看到越來越多的證據表明，特定癌症對我們飲食中的特定成分上癮。將來，通過改變病人的飲食習慣，或者通過使用改變腫瘤細胞獲取這些營養的方式的藥物，希望能改善治療的結果。」

最初的腫瘤很少致命，正是當癌症擴散到全身或轉移時，它就會變成致命的。癌細胞必須經歷巨大的變化才能擴散，它必須學會分解主要的腫瘤，在血液中生存，並在身體的其他地方茁壯成長。正是這個過程，研究人員認為天冬醯胺是必要的。

但是蘆筍愛好者也不要害怕，英國癌症研究中心的首席臨床醫生說：「有趣的是，天冬醯胺酶被用於治療依賴天冬醯胺的急性淋巴細胞白血病。將來，這種藥物有可能被重新使用，以幫助治療乳腺癌患者。」

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