春節頓頓大魚大肉，吃飯前記住這5個原則，幫你遠離「三高」

春節的腳步是越來越近，年味也是越來越濃。春節期間，幾乎每天都要走親訪友，而餐桌上不出現大魚大肉都難。春節一過，都會變得更油膩。那麼，攝入如此多的油脂，怎麼才能不油膩呢？

1、七分菜三分葷控制住攝入比例：

雖然在餐桌上總是會出現大魚大肉，但是也必定會有蔬菜水果的。可以有意識的多夾一些蔬菜，少一點肉類。蔬菜有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，這樣就可以減少肉類的攝入，減少一點脂肪。

2、洋蔥大蒜可以多食：

洋蔥中含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於抑制高脂飲食引起的膽固醇升高，還有助於改善動脈粥樣硬化。大蒜里會有我們熟悉的大蒜素，它的代謝產物能夠預防血栓，減少油膩。新春佳節時，看到有洋蔥大蒜類的菜肴，不妨多食一些。

3、海帶木耳菌藻類可多食：

海帶是富含碘物質的食物，它能夠促進血液中甘油三酯的代謝，而且膳食纖維豐富，能量低。木耳被稱之為「腸道清道夫」，是含有較多的植物膠質，可以吸附腸道內的油脂以及其他不健康物質，進而排出體外。最簡單的攝入兩者便是涼拌海帶木耳，焯水後即可拌食，方便又能刮油，降低血清膽固醇。

4、多食膳食纖維豐富的食物：

膳食纖維能夠刺激胃腸道蠕動，改善便秘，抑制膽固醇的吸收，可以有助於預防高血脂。而水溶性膳食纖維則會吸足大量的水分，增加飽腹感，進而減少脂肪的攝入。在春節期間，可以多食膳食纖維豐富的食物，比如芹菜、韭菜、大白菜、粗雜糧、菌菇藻類等，來幫助解油膩。

5、多吃點醋有助於解膩：

醋可以作為調味品，來解膩。比如做涼拌菜的時候多放一些醋，就可以整個用餐過程中有點酸，促進消化，增強食物，降降油脂。當然，醋還可以作為餐後飲品來解油膩。

作為餐後飲品，需要選擇一些果醋，加水、蜂蜜或者糖來稀釋，才能不過度的酸，不會造成對胃腸道的刺激。醋里會含有一些人體需要的氨基酸，可以分解體內的脂肪，也可以促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行。

不想「每逢佳節胖三斤」，也不想成為油膩者回歸工作崗位，不妨在飲食中增加這五招來幫助刮油吧！有訣竅的刮油，才能健康。期待你的更多刮油小妙招喔！

各位朋友，你喜歡吃青菜還是吃肉？過年了，你的年夜飯里準備了什麼特殊菜肴嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的春節菜譜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！