懷孕兩個月孕婦營養餐介紹，既好吃又好做！

砂仁鯽魚湯

【原料】

鯝魚1條,砂仁3克,生薑、花生油、蔥、料酒、澱粉、鹽各適量。

【製作】

材料洗凈,鰓魚處理乾淨,生薑去皮切絲,蔥切成段,砂仁研成末。

將花生油、砂仁和鹽拌勻,抹在魚腹中,蔥段薑絲鋪在魚身上,烹入料酒,用碗蓋好,隔水蒸熟。由於本食譜涉及中藥,請在醫生指導下服用。

【愛心小貼士】

魚肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等,可以為孕2月的孕婦提供豐富的營養素。

蒜泥黃瓜

【原料】

黃瓜150克,大蒜、鹽、醋、香油各適量

【製作】

材料洗凈,黃瓜拍松後切段,大蒜搗成泥,調入鹽、醋攪拌均勻。將大蒜泥倒入黃瓜中,滴幾滴香油,拌勻。

【愛心小貼士】

黃瓜口感脆嫩、汁多味甘、芳香可口,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,促進腸道蠕動,有助於孕婦消化,增強食慾。

豬肝涼拌瓜片

【原料】

熟千150克,黃200克,否菜、海米各30克,醬油、醋、鹽、花椒油各適量。

【製作】

將黃瓜洗凈切片、豬肝切成片,放入容器中備用。

將香菜洗凈切成段,把海米用開水發好,起倒入容器中。

將醬油、醋、鹽、花椒油攪拌均勻,淋在豬肝和黃瓜上,拌勻即可。

【愛心小貼士】

豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,與黃瓜搭配還可增進孕婦的食慾。

芹菜拌銀芽

【原料】

芹菜150克,綠豆芽100克,香油、醋、鹽、蒜泥各適量。

【製作】

材料洗凈,綠豆芽焯燙後用涼水泡涼,瀝千水分。

芹菜去葉,切成3厘米的段,焯燙後用涼水泡涼,瀝干水分。

芹菜段與綠豆芽放入容器中,加入醋、香油、蒜泥、鹽拌勻即可

【愛心小貼士】

芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血孕婦的佳蔬。除此之外,芹菜的葉、莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾。

番茄炒河蝦

【原料】河蝦300克,番茄250克,雞蛋清1個,水澱粉1匙,蔥末、薑末各少許,鹽、料酒、白糖、植物油各適量。

【製作】

材料洗凈,河蝦剪去頭、須,用鹽、料酒、雞蛋清、水浞粉拌勻,腌製片刻。番茄去皮,切成小方塊。

鍋中熱適量植物油,下入河蝦劃燃片刻後盛出。放入蔥薑末,炒香後放入番茄塊,炒成醬,加入鹽、白糖、河蝦,用水澱粉勾芡。

【愛心小貼士】

中醫認為,番茄性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效,可以有效地增強孕婦的食慾。同時番茄中富含維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵,還含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸,河蝦富含優質蛋白質和鈣,都是孕2月孕婦必補的營養素。

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