不能被中華女兒忘記的國寶
「你看過《國家寶藏》了嗎？」
「當然看了啊，我還追著每期更新呢，不光看了，我還投票給我最喜歡的那個《千里江山圖》了呢！」
《千里江山圖》（局部）藏於故宮博物院
國家寶藏·華夏璀璨
每一件都是中華文化的傳承
中華文明源遠流長，五千年歷史綿綿不絕，光耀於世，浩瀚的文化古籍和巧奪天工的文物珍品構成了中國歷史長河中一段段華采樂章。涼州出土的「馬踏飛燕」最具代表，它象徵著中華民族的腳踏實地、勇敢創新、積極進取的偉大民族精神。
馬踏飛燕藏於甘肅博物館
《坤輿萬國全圖》藏於南京博物館
但自近代以來，承載中華厚重歷史文化的文物卻以驚人的速度流失海外。
據國家文物局教授、高級工程師羅哲文先生介紹：從國寶流失的數量上講，據不完全統計，在全球47個國家的218個博物館中，中國文物就有163萬件，而該數目充其量也僅相當於在世界所有私人手中收藏的中國文物的1/10。
敦煌壁畫 藏於英國
北京人頭蓋骨下落不明
幸運的是，隨著國力的強大，流失海外的國寶文物開始了回國曆程。
2014年，國寶皿方罍（lei）回到祖國，在這場「國寶回家」的「戰役」背後有無數人默默地為之不顧一切、竭盡全力。
黃渤實力演繹皿方罍海外漂泊
我們謹向全球華人藏家呼籲：懇請海內外華人藏家在拍場中以大局為重，萬勿以個人好惡哄抬價格，期待全球華人藏界和衷共濟，為後世子孫計，促成此次國寶回家的盛舉，成就中華收藏的又一佳話。——節選自《華人藏家集體致紐約佳士得的一封公開信》
在商周兩漢，王宮貴族的盛大宴會上，罍是用來盛酒或水的必備器物。方體青銅罍作為早期繁複奢華的形制，不僅體現了中國古代器物造型上的高超設計，也代表了當時世界上最先進的科學技術成就，而方體罍因其製造技術最為複雜，更是尤為珍貴稀少。
青銅酒器，亦作為禮器，是中華禮儀之邦的歷史見證，無愧為大國重器。
雲紋銅禁·張弛有度
不傷飲者，謂之義
《國家寶藏》展示的雲紋銅禁是一件春秋中期(公元前620年--前467年)青銅器，整體用失蠟法(熔模工藝)鑄就，工藝精湛複雜，令人嘆為觀止。雲紋銅禁1978年出土於河南淅川縣下寺春秋楚墓，2002年被國家文物局列為首批64件禁止出國（境）展覽文物之一，現藏於河南博物院。
雲紋銅禁中"禁"字有禁戒飲酒之意。由於周朝人親眼目睹了商王朝的滅亡，他們認為夏、商兩代滅亡的原因之一在於嗜酒無度，因而將承放酒杯的案台稱為"禁"。
作為在茅台鎮從事釀酒40餘載的職業釀酒師，經常前往國酒文化城領略中華延續幾千年的酒文化，當從《國家寶藏》看到雲紋銅禁，有一種天然的親切感。
目前，中國的糧食產量充裕，不必再推行禁酒令，但茅台鎮只有方圓7.5平方公里的優質醬酒核心產區，每一滴醬香型白酒都是糧食精華。
以前，雲紋銅禁告誡世人飲酒有度，不能過於放縱，飲酒習慣與家國興亡休戚相關。到了現在，作為職業釀酒師，我想說：醬酒雖好，不能貪杯；豪飲傷身，只喝二兩，從這個意思上來說，雲紋銅禁，有著新的社會意義，即醬酒文化所蘊藏的「不傷飲者，謂之義」。
茅台鎮醬香·國之瑰寶
千年匠心傳承
世人皆知茅台貴、茅台好，可知茅台鎮延續千年的醬香型白酒釀造工藝也是國之瑰寶？
建國以後，周總理非常關注茅台醬香白酒的工藝傳承，這門工藝也被列為國家機密，成為國寶！整個茅台鎮，清楚知道這門釀造技藝的人，少之又少，到現在就是鳳毛麟角。然而我是幸運的，因為40年前父輩帶我進入這個行業，這一生就與這股醬香緊密地綁在一起。
唐宋時期，茅台鎮釀酒之風遍及民間，茅台釀製的優質大麴酒「風曲法酒」盛行於市，依偎著赤水河的陳氏先祖開啟世代釀酒傳統，並與茅台鎮世世代代的釀酒師一起總結出可世代傳承的工藝智慧結晶：端午高溫制曲，九月重陽下沙，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次蒸餾取酒，一年一周期並分批次貯存，再由醬香、窖底、醇甜精心勾兌，後貯存五年以上，經過嚴苛的檢驗再灌裝發售。
都說「5斤糧1斤醬香」，從高粱、小麥選品，再到赤水河取水，千年來，原料選擇環節歷代陳氏釀酒師必須親自全程參與，從未落下，至今我還清晰記得第一次在父親帶領下去赤水河背水的那個清晨。
只有優質的原料，才能釀造出優質的醬香型白酒。選品一絲不苟，方能出茅台鎮優質醬香美酒。
父親說：「一滴好酒濃縮不僅僅是糧食精華，還有一個人釀酒師的匠心」。
帶著對先輩的敬畏之情，幾十年來一直小心翼翼維繫和傳承著這門釀造技藝。
2014年，家中孩子們說要做一個品牌去繼承醬酒工藝，傳承中華上千年的白酒文化，作為父輩來說，值得欣慰。因為，他們不曾忘記茅台鎮醬香這一門上千的釀造工藝，繼承世世代代的釀酒師匠心精神。
時代在進步，但傳承不能停止......
作者簡介：
陳老：醉大千酒業首席釀酒師，從業40餘載，就是一位純粹的茅台鎮民間匠人，釀造出7萬餘噸優質醬香型白酒，茅台鎮醬香型白酒釀造工藝的繼承人和中華白酒文化的傳播者。
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