盤點毛澤東的年夜飯，最後一次讓人心酸不已
年夜飯，特指中國人農曆除夕之夜的晚餐，也是中國人一年之中最後的一天，最重要的一頓家庭大晚餐，大聚餐。普通中國人的年夜飯現在都差不多，但領導人的年夜飯都有啥？特別是偉人毛澤東的年夜飯都吃啥？一直以來都是大眾所想了解的。
今日，東海將軍依據網路上公開的資料，將毛澤東在戰爭年代、解放後為數不多的年夜飯記錄整理出來，以饗讀者。
戰爭年代的年夜飯
1927年10月，毛澤東率部在井岡山創建了第一塊革命根據地。這年春節，毛澤東宣布放假三天，給每位戰士三塊銀元，派人到寧岡殺豬，每人分三斤豬肉，讓紅軍戰士和群眾歡歡喜喜過了個好年。
然而，剛剛過了翻身年，新的困境接踵而來。1929年2月9日，正值除夕，紅四軍為突破國民黨軍隊的「圍剿」，轉戰來到瑞金北邊十幾里人煙稀少的大柏地前村一帶。看著身上只有兩件單衣，飢腸轆轆的官兵們，毛澤東心裡很難過。於是，他和朱德商量之後，讓軍需處長范樹德想辦法搞到酒菜，讓戰士們吃上一餐年夜飯。
經過商議之後，范樹德與十幾個司務長決定採取打欠條的方式，把躲避到山上的村民來不及帶走的雞鴨魚肉收集起來，殺了幾頭豬，讓官兵們吃上了熱氣騰騰的飯菜，算是過了年。半年之後，從閩西回師的紅四軍再次路過大柏地，向民眾兌現了所欠的款項。大柏地的群眾高興地說：「紅軍與國民黨軍隊就是不一樣，借條兌現，說話算數。」
最讓毛澤東傷心的是1934年2月13日的除夕佳節，失去軍權的毛澤東在機關食堂，和妻子賀子珍、兒子毛岸紅吃了一頓簡單的年夜飯。這是他在蘇區過的最後一個春節。
遵義會議之後，毛澤東恢復了軍事指揮權。1935年1月29日拂曉，在毛澤東的指揮下，紅軍從貴州省習水縣土城渾溪口、蔡家沱、元厚等渡口渡過赤水河，拉開了「四渡赤水」的序幕。2月3日，也就是大年三十的傍晚，紅軍撤到四川敘永縣城南79公里處的石廂子村。後勤部門本想多弄一點魚肉慶祝一下，無奈物資匱乏，毛澤東也只分到一碗紅燒肉、幾個辣椒。他捨不得吃，分給了傷病員，並捐出自己節省下來的伙食費，用以改善戰士們的生活。
到達陝北後，毛澤東在延安的生活比長征時期安定了一些。1940年除夕過午三點多鐘，毛澤東、周恩來、朱德、劉少奇、任弼時在長槍連指導員張久厚的邀請下，來到連隊駐地，和戰士們一起吃年夜飯。席間，毛澤東架不住戰士們的「起鬨」和「敬肉」，僅吃了一小塊紅燒肉。
和平時期的年夜飯
解放後很多人回憶，每到春節，毛澤東首先想到的就是身邊的工作人員，比如炊事員、警衛員、機要員、秘書、司機等。哪怕再忙，他都要親自慰問，同他們握手，向他們拜年，而且總是說：「你們長年累月為我們服務，連春節也很少休息，你們辛苦了！」接著一個個噓寒問暖，家裡情況怎麼樣？生活上有沒有困難？並請轉達對他們家屬的節日問候和祝賀。
而對於年夜飯，據僅在毛澤東家過了一次春節的廚師康輝稱，相對於其他場合的國宴和領導人的家宴，毛澤東的年夜飯比較簡單。除了包餃子，年夜飯只比平時多幾個葷菜，孩子們過來一起吃一頓。
對毛澤東年夜飯有更多記憶的是康輝的同事，廚師程汝明，他在毛澤東身邊幹了22年。程汝明稱。因為無論是元旦，還是除夕，毛澤東對廚房都不會做什麼特別的吩咐。
程汝明唯一記得比較清楚的是某一年的除夕，他做了不放醬油的紅燒肉、臘肉、苦瓜、辣椒圈、魚頭豆腐、鹽水雞、扒雙菜和一小盆三鮮餡餃子，加上中午的剩菜，這就是當天的年夜飯。
國家經濟最困難時期，毛澤東不但主動降低自己的伙食標準，還給廚師下達了不準做肉菜的命令。1962年春節，三年困難時期過後的第一年，毛澤東仍保持了這種習慣。他私人宴請溥儀，請了章士釗和另外三個名流作陪，桌面上只有幾碟湘味辣椒、苦瓜、豆豉等小菜和大米飯加饅頭，唯一能撐點場面的是喝葡萄酒。
1976年的春節，無論是氣溫還是現實都讓人感到不寒而慄。那個寒冷的冬夜，是家家團圓之夜，可當時毛澤東身邊沒有客人，更沒有親人，只有身邊幾個工作人員陪伴著他，度過生命中最後一個春節。
據毛澤東晚年的生活秘書張玉鳳回憶，「年夜飯是我一勺一勺喂的。」當時的毛澤東不僅失去了「飯來伸手」之力，就是「飯來張口」也十分困難了。「他在這天依然像往常一樣在病榻上吃了幾口他歷來喜歡吃的武昌魚和一點米飯。」 「飯後，我們把他攙扶下床，送到客廳。他坐下後，頭靠在沙發上休息，靜靜地坐在那裡。」 這就是毛澤東生前最後一次吃年夜飯。
張玉鳳稱，「入夜時隱隱約約聽見遠處的鞭炮聲，他看著眼前日夜陪伴他的幾個工作人員，用低啞的聲音對我說：『放點爆竹吧。你們這些年輕人也該過過節。』就這樣我通知了正在值班室的其他幾名工作人員燃放了幾掛鞭炮。」當時，聽到爆竹聲的毛澤東在「他那瘦弱、鬆弛的臉上露出了一絲笑容。」
1976年9月9日，毛澤東與世長辭，一代偉人就此退出政治舞台，留給後人無盡感慨。（東海將軍原創歷史文章，剽竊必究。）
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