年俗//周乃良：鄉村年事

最新 02-14

周乃良：筆名:書童。1963年秋，生於淮河之濱的珠城。1987年開始寫作至今。有多篇作品刊發在省、市級報刊雜誌及民刊等媒體，獲各類文學獎項多次。系安徽省作家協會會員，蚌埠市作家協會會員，自媒體《江淮文學》電子雜誌編輯。

臘八

人們常說，鄉下的年是從臘八開始的。臘八，雖然我們鄉下人都過，但這一天並不是很隆重，只是到了晚上，一家人圍坐在一張桌前，炒兩盤小菜，喝碗「臘八粥」或者吃碗「臘八面」就算過臘八了。臘八粥的做法也很是簡單，就是用一些五穀雜糧，然後在粥裡面再加少許的糖做成。等喝完臘八粥，一家主事的男人會讓他的愛人細數一下，今年春節需要操辦的年貨。家有小孩的，會問孩子們過年了喜歡吃什麼？喜歡玩什麼？只要是孩子們提出的要求不是太過分，大人們一般都會滿足。當然，孩子們的新衣服是不在孩子們的那些要求之列，無論家裡生活過的怎樣，每年春節時要給孩子們添件新衣服，這是我們農村過年的習俗。然後再把家人們提出的要求一一羅列，交給主事的家人去慢慢的操辦。這就叫「吃過臘八飯，就把年操辦！」如果家裡有到談婚論嫁年齡的年輕人，家人們還會催促他（她）們，在年前最好能把婚事給定下來，圖個喜慶和吉利。

祭灶

在我們鄉下，其實臘八隻是做為過年的「引子。」只有到了臘月二十三、被村民們稱為「祭灶」的這天以後，大家才真正去置辦年貨，整個村子從祭灶以後，才真正的熱鬧起來。

前些年，在「祭灶」這天，會有很多流浪的藝人走村竄戶，他們穿紅戴綠，手裡舞著一隻用麻線做的染成黃紅相間的龍頭。這些流浪的藝人，有時是一個人，有時是兩個人一起合作，他們扭動著腰肢，唱著吉祥和祝福的歌，只逗的那戶人家，一家老小捧腹大笑時便停下來，然後，從紅布包里拿出一張用紅紙鏤成的「灶老爺」的畫像來，再拿出準備好的漿糊，走到廚房的灶台前，把「灶老爺」的畫像貼在了煙囪上。臨走時，又拿出一張和「灶老爺」畫像一樣大的鏤有「財神爺」或「門神」圖案的畫貼在門旁，便嬉笑著跟這家的女主人要「彩頭」。

大過年的，為圖個喜慶討個吉利，像這樣的「彩頭」許多人都會很樂意的給，並且還多給。到了晚上，主事的家人在吃麵條之前，會給「灶老爺」再上柱香，然後一家人又默默祈禱，祈求來年風調雨順五穀豐登。

打春牛

「春打六九頭」，到了「六九頭」這天，便是二十四節氣中的「立春。」在我們鄉下，老人們總把「立春」稱為「打春。」「春為什麼還要打呢？」聽老人們說，在早些年，以一個生產隊或者以一個村為單位，從村民中找幾個手巧的能人，便從「進九」的這天開始，就忙碌著織一頭和真牛一樣大小的「春牛。」他們劈竹子，打草繩，捻麻繩，先從「春牛」的骨架開始做起。只等到整個「春牛」的骨架做好後，便把糖果和五穀雜糧裝滿「春牛」的肚子，然後，再把用麻繩織好的「牛皮」用紅色和黃色浸染後，披在做好的「春牛」的骨架上，這樣，一頭「春牛」就算做好了。只等到立春的這天，便把「春牛」請到大街上，然後有一個德高望重的老者，手拿長長的牛鞭口中念念有詞：「一打來年風調雨順，二打來年五穀豐登……」直等到那人把「春牛」打的「皮開肉綻」，裝在「牛」肚子裡面的糖果和糧食流了一地，看熱鬧的村民們便歡笑著蜂蛹而上，去搶那些落下的糖果和糧食。

除夕

從臘月二十六開始，村民們便開始清掃屋子，炸果子，蒸饅頭，殺豬宰羊，每家都忙得不亦樂乎的在置辦年貨。在鄉村的大路小路、大街小巷，騎車的開車的，年輕年老的從早到晚突突的絡繹不絕。到了春節這天，算是我們鄉下最熱鬧的了。人們把早已準備好的肉魚和蔬菜洗凈配好，再由全家廚藝最好的那個人掌勺，從上午開始，一家人都跟著幫忙，一直忙到下午，只等一桌豐盛的菜燒好，家裡最有文化的那個人，把喜慶的對聯一貼，再故意把大紅的「福」字倒過來一掛，便有家人大聲說：「倒了倒了，福倒（到）嘍！」這時，只聽到「噼里啪啦噼里啪啦」的爆竹聲一陣高過一陣此起彼……其實，過年的菜，我們鄉下也頗有講究。過年了，不可以吃藕，因為藕的「窟窿」太多，怕來年「窟窿套窟窿」有還不清的債。雞也不可以殺，雞同「吉」音，殺了雞就等於是殺了「吉」，怕來年不吉利。魚同「余」字，雖然做好了，放在桌子上也只可以看，沒有一個人吃，這叫「年年有餘。」到了吃飯時，首先還要給為他們耕田的老牛送去一碗飯，感謝老牛的辛苦。吃了年夜飯，一家人便又圍在火爐旁「守歲。」大人們還會發一些零花錢給孩子們「壓歲。」

正月初一大拜年

大年初一從凌晨開始，村子裡便又熱鬧起來。首先是去離村莊不遠的水井裡「搶頭水」。去水井裡「搶頭水」的習俗一直到我記事仍然盛行，就是由一家的壯勞力，一夜不睡，只等到雞叫頭遍的「子時」，拿起早已準備好的扁擔和水桶急忙趕到水井去打水。聽說，誰首先搶到了水井裡的第一桶水，這家人會走一年的好運。再等到鞭炮齊鳴時的早晨，家家戶戶吃完餃子，鄰里之間便開始相互拜年，說些吉利和祝福的話。晚輩的孩子見了長輩，還會跪下來給長輩們磕個頭道聲祝福，長輩們會高興的給他拜年的晚輩壓歲錢。在大年初一，還有一件事我並贊同，就是即使家裡被除夕的晚上弄成一片狼藉都不準任何人打掃，這叫「聚財。」還有，就是在大年初一不準洗臉就更是無稽之談了。

大年初二回娘家

大年初二，是親朋之間帶上禮物相互拜年的日子。初二的拜年，一般多為出嫁後的女兒帶著孩子和女婿一起去給岳父岳母拜年。有新婚的小夫妻，在第一年回家給父母拜年時是有很多講究的。據說，出嫁的女兒第一年回家給父母親拜年，不準在娘家過夜，甚至剛吃過午飯娘家人就會催促他們，要他們早早的回家。在我們鄉下，有種迷信的說法，第一年回家給父母拜年在家過夜，娘家的兄弟姐妹的眼睛會經常生病，甚至還會「瞎眼」，民間不是有句這樣的諺語嗎：「正月正，不看娘家燈！」迷信加喜慶，也許這就是鄉俗。

大年初三墊缺

大年初三，女兒如有年滿六十歲以上的父母親，在初三這天，一定要自己回趟娘家，去給娘家的父母「墊缺」。去娘家給父母親「墊缺」的女兒，要親自包上一百個餃子，買上十根油條，再帶上一些糖果和一些硬幣，一大早，便去娘家給父母親「墊缺」。「墊缺」直觀的理解，就是女兒用一顆虔誠的心，去彌補自己的父母親曾經犯下的過錯！「墊缺」的風俗早在三十年前還比較盛行，就是在回娘家的路上，每遇到一個溝都會丟下一個水餃，每遇一座橋會丟下一根油條。據說，餃子形似船，油條形是橋。也有的人說，油條象徵著女兒送給父母親的拐杖，餃子象徵著一艘船，無論風浪有多大，這艘船都會保佑父母l順風順水平平安安。

大年初四唱大戲

大年初四，村子裡便會有一些較有名望的人，到外面去請戲班子。記得那時，村子裡唱大戲是不要錢的，那些唱戲的人，等到一齣戲唱結束時，有名望的那個人，便會領著唱戲的「班頭」，手提著一個大袋子，東家一碗，西家一瓢的收糧食。收上來的這些糧食便算作給他們的酬金。像這樣的大戲，只要檯子一搭好，從正月初四開始唱，一直會唱到正月十五。有細心的村民，還會把已出嫁的女兒和女婿及外甥接回娘家看大戲。記得有首童謠是這樣唱的：「拉大鋸，扯大鋸，外婆家門口唱大戲，接閨女接女婿，小外甥你可去？我不去，我在家和奶奶看著雞，歐吱啊吱……」

正月十五撂火把

正月十五的晚上，應該說是一個大年上最後的熱鬧了。玩花鼓燈的，玩獅子舞龍的，玩皮影戲的……這些都是大人們所喜愛的，他們即使再熱鬧，也吸引不了我們這幫孩子，我們有我們的快樂。大人們都各自去看燈的看燈，聽戲的聽戲，而我們這幫孩子，便會瘋一樣來到村外一處空曠的地方，點燃了手中拿的早已經晒乾了的曾用於涮鍋的涮鍋把子，或者是家裡掃地掃壞了的掃帚頭子，把這些燃燒的火苗使勁的往天空高高的撂去……這種遊戲，我們這裡的孩子們稱之為「撂火把」。有童謠這樣唱到：「正月十五搖一搖，給二狗子找個花老婆！正月十五撂火把，給二狗子找個花老馬（老馬，是老婆的意思）」。實際上，正月十五「撂火把」的真正含義，是向上蒼祈求來年的日子風風火火。

過了正月十五，年便遠了，一個喜慶祥和的大年，在孩子們的歡笑聲中結束了。