五因素讓你暴飲暴食

　　（國際日報）天氣寒冷，又臨近節日，餐桌上的大魚大肉、煎炸五辛等熱性食品多了起來。但冬至後，人體陽氣開始逐漸升發，熱性食物吃太多，容易使人體陰陽失衡，出現上火癥狀。此時，可以不必急於服用清熱葯，先用食物來降火。唐代孫思邈就說：「為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命葯。」此專題就詳細針對不同類別的「火」，給出了對應的食療方案。

　　基因突變會造成口臭

　　惱人的口臭到底是什麼原因造成的？科學家指出，絕大多數口臭是因為口腔內細菌繁殖過量，有些則是疾病的反映，比如肝硬化病人的一個癥狀就是口臭。近期，美國一項新研究發現，基因突變也會造成口臭。

　　當口腔中含有大量含硫化物，特別是甲硫醇時，就會產生口臭問題。人體內一種重組蛋白髮生變異時，血液中硫化物的密度增加，也會加大呼出硫化物的量。美國加州大學戴維斯分校的研究人員對小鼠展開蛋白質變異研究。研究員說：「我們沒有把鼻子湊到小鼠嘴邊去聞，但檢測結果顯示，蛋白質變異導致小鼠血液中產生臭味的化學物質大量增加，這與口臭病人的情況一樣。」

　　其實，約40%的人都有口臭問題。研究人員提示，如果發現自己長期有口臭，應先明確其產生原因是牙齦疾病還是肝硬化。值得注意的是，晨起不吃早飯，尤其容易導致產生臭味的細菌在口腔中積累，吃新鮮水果，再喝一杯水，就能有效地清除這些細菌。

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